Глифозат и увреждане на бъбреците - възможна причина

Домашната свиня (Sus scrofa) е незаменимо животно като биомедицински модел, тъй като е подобна на човека по размер, анатомия, физиология, метаболизъм, патология и фармакология. Алън Арчибалд (професор по медицина и ветеринарна медицина в Единбургския университет) смята, че изследванията върху хора се провеждат най-добре при прасета (Alan Archibald et al. 2020).

Увреждане на бъбреците - генетично модифицирани растения

От 1995 г. до 2011 г. нашият разработчик на продукта работеше ежедневно в развъдна ферма, която произвеждаше между 7 и 12 хиляди прасета годишно. През това време той непрекъснато следи за здравето на животните.

От 2005 г. нататък наблюденията му показват постоянно влошаване на състоянието на двата централни метаболитни органа на прасетата - черния дроб и бъбреците. Това се отразява на промените в състоянието на органите, които са изследвани по време на некропсиите. Състоянието на двата жизненоважни органа, черния дроб и бъбреците, е довело до раждането на все повече малки прасенца. Към 2007 г. тази тенденция се засилва.

От 2011 г. нататък в продължение на четири години бяха изследвани още свинеферми в Европа. Целта на проучването беше да се потвърди влошаването на здравословното състояние на свинете. Стана ясно, че проблемът съществува в повечето страни, макар и в различна степен.

Откриване на хронични чернодробни проблеми

Потвърдихме чернодробните проблеми чрез кръвни изследвания, извършени в няколко ферми. Симптомите също бяха видими. В някои ферми прасенцата, свинете за угояване и свинете майки имат маси от жълтеникави клепачи. В този момент нивото на билирубина в кръвта вече е много високо поради възпалението на черния дроб. Съпътстващият симптом са светлите изпражнения.

Течното пространство на възпалените чернодробни клетки се разширява, което ги кара да набъбнат и да блокират вътрешночернодробните жлъчни пътища. В резултат на това жлъчката не може да навлезе в жлъчния мехур. В резултат на това жлъчката не може да се отделя в червата и храносмилането на мазнините е нарушено. Тъй като жлъчният пигмент (билирубин) не оцветява изпражненията в тъмен цвят, повечето хора имат жълтеникава диария.

Важна функция на Черен дроб е производството на хормони. Ако производството на хормони не функционира правилно, въглехидратната обмяна и синтезът на глюкокортикоиди (които играят роля в регулирането на хормоните) също се нарушават.

Устойчива на глифозат генетично модифицирана соя

За да разберем историята и въздействието на генетично модифицираните култури, трябва да се върнем малко назад. През 1996 г. Американската агенция по храните и лекарствата разрешава отглеждането на генетично модифицирана соя, устойчива на глифозат. (Активната съставка Глифозат е така нареченият тотален хербицид. Използва се в селското стопанство под различни търговски наименования: Roundup Ultra®, Roundup Pro®, Accord®, Honcho®, Pondmaster®, Protocol®, Rascal®, Expedite®, Ranger®, Bronco®, Campain®, Landmaster®, Fallow Master®, Glyphomax®, Glypro®, Silhouette®, Rattler®, MirageR®, JuryR®, Touchdown®, Rodeo®, Aquamaster®).

Генетично модифицираната соя не произвежда повече и не е по-устойчива на болести. Тя е по-податлива на гъбични атаки, не е по-устойчива на засушаване и не съдържа повече хранителни вещества от немодифицирания си вариант. Тя обаче е устойчива на третиране с хербициди.

Храните, предназначени за консумация от човека в Европа, не трябва да съдържат генетично модифицирани растения или техни производни. Това ограничение обаче не се отнася за животновъдството, което означава, че евтината генетично модифицирана соя е основна храна. Следователно генетично модифицираните растения и глифозатът продължават да оказват непряко въздействие върху много храни, предназначени за консумация от човека.

Биохимична основа на генното инженерство

При цъфтящите растения, гъбите и много бактерии аминокиселините с ароматни странични вериги се синтезират по шикиматния път. Глифозатът блокира активността на ензима EPSP и убива растението.

При устойчивите на глифозат соеви зърна генетичната модификация води до промяна на ензима. Ензимът CP4 EPSP синтетаза от бактерията Agrobacterium tumefaciens преобразува шикимовата киселина. Това предотвратява образуването на ароматни аминокиселини със странични вериги в ГМ соята. Пръскането убива всички растения, различни от ГМ соята.

Промяна в максималното ниво на остатъчни вещества за глифозат

През последните 20 години максималните нива на остатъчни вещества от глифозат в храни и фуражи бяха значително увеличени. Тази тенденция е разпространена и в Европа и Америка. Първото увеличение от 0,1 mg/kg на 20 mg/kg е извършено през 1999 г. В САЩ през 2014 г. граничната стойност е увеличена още повече - от 20 mg/kg на 40 mg/kg.
В много случаи те дори не могат да спазят разрешената граница. Агенцията за растителна защита към датското министерство на земеделието и рибарството е изследвала соево брашно за екстракция, внесено от Америка. В 3 от 4 проби съдържанието на глифозат е било по-високо от разрешените 20 mg/kg. Материалът за теста е достъпен тук.

Защо остатъците от глифозат застрашават хората и животните?

Преди се казваше, че глифозатът няма пряко вредно въздействие върху бозайниците. Това обаче беше опровергано, след като беше доказано, че глифозатът потиска функцията на ензимната група цитохром Р450. Тази ензимна система катализира повече от 60 биохимични реакции в ендоплазмения ретикулум на черния дроб. Тя играе важна роля в разграждането на ксенобиотици (изкуствени химикали). Тази ензимна система разгражда повече от 650 ксенобиотични субстрата. Нейната нормална функция е от голямо значение.

Ензимната система цитохром Р450 и нейната функция

През 60-те години на миналия век фармацевтичната индустрия открива, че ензимите цитохром Р450 играят ключова роля за усвояването на лекарствата в организма. (През последните години познанията за суперсемейството на хем-съдържащите монооксигеназни ензими цитохром Р450 се разшириха значително). До 1995 г. във всички живи организми са идентифицирани 481 различни ензими P450.

Ензимите цитохром Р450 се намират главно в ендоплазмената мрежа на хепатоцитите в черния дроб и в ентероцитите на тънките черва, а в по-малки количества - в бъбреците, белите дробове и мозъка. Ензимите цитохром Р450 катализират превръщането на повече от 60 ендогенни субстрата в организма на бозайниците. Наред с другото те участват в метаболизма на простагландините, мастните киселини, стероидните хормони, витамин D и левкотриените (местни хормони). Системата на цитохром Р450 е от решаващо значение за разграждането и детоксикацията на токсични вещества и изкуствени чужди субстанции.

Детоксикация и увреждане на бъбреците

Ензимите правят молекулата на субстрата в активния център на Р450 по-разтворима във вода, така че организмът да може да я отделя по-лесно. Активността на ензимите Р450 не е постоянна в организма. Ксенобиотиците или някои ендогенни регулаторни молекули, които попадат в организма, могат да увеличат (индуктори) или да намалят (инхибитори) активността на ензимите Р450.

Съществуват доказателства, че глифозатът е ксенобиотик, който може да инхибира активността на ензимите цитохром Р450. Това е сериозен проблем, тъй като има токсичен ефект върху организма и намалява детоксикацията на всички други ксенобиотици. То намалява толерантността на организма към микотоксините.

Глифозатът влошава Чернодробна функция

Няколко изследователи са описали хепатотоксични ефекти на глифозата при бозайници, които водят директно до чернодробно заболяване. Дори в ниски концентрации глифозатът оказва въздействие върху черния дроб (Benedetti et al. 2004).

Séralini и колегите му (2011 г.) провеждат 90-дневно изпитване за хранене на бозайници. Те установяват, че ГМ растенията причиняват хронична токсичност както в черния дроб, така и в бъбреците на животните.

В експеримент на J.A. Carmen и съавтори (2013 г.) женските прасета, хранени с ГМ соя и ГМ царевица, имат матка с 25 % по-голяма от тази на прасетата, хранени с не-ГМ фураж. Животните са показали хиперплазия на маточната лигавица и ендометриоза. Това се дължи на високото съдържание на естроген в комбинация с ниско ниво на прогестерон и нарушена функция на цитохромните ензими (които трябва да разграждат естрогена).

Увреждане на бъбреците при селскостопански работници

Увреждащи бъбреците ефекти на глифозата са наблюдавани при млади селскостопански работници в Индия, Шри Ланка и Централна Америка. През последното десетилетие и половина се появиха необясними хронични бъбречни заболявания (ХБЗ). Повече от 20 000 души са починали от това мистериозно заболяване.

Броят на пациентите на диализа в тази група от населението се увеличава непрекъснато от 2007 г. насам. Смята се, че причината за това е засилената употреба на глифозат и високите нива на арсен и кадмий във водата в региона.

Тъй като глифозатът лесно се хелатира и с тежки метали, изследователите предполагат, че причината за проблема е увреждащото бъбреците действие на глифозата и хелатите на тежките метали.

Увреждане на бъбреците при животни

Хроничната бъбречна недостатъчност е от голямо значение в свиневъдните стада. При нормална Бъбречна функция креатининът и уреята се отделят от кръвта чрез бъбреците. Ако бъбречната функция е забавена или нарушена, нивата на креатинин и урея в кръвта се повишават. Урината на здрави прасета не съдържа билирубин. Ако се открие билирубин, това вероятно се дължи на нарушена чернодробна функция.

Черният дроб се уврежда в резултат на токсичния ефект. По време на дифузната вакуолизация набъбналите чернодробни клетки притискат вътречернодробните капиляри и ги блокират. Черният дроб произвежда жлъчка, която не може да бъде екскретирана в червата. След това билирубинът се екскретира в кръвния поток.

Бъбреците отделят билирубина с кръвта. Наличието на уробилиноген в урината вече показва чернодробно и бъбречно заболяване. Появата на кетонни тела в урината и стойност на рН на урината между 5,0 и 6,0 са резултат от некомпенсирана ацидоза.

Стойността на рН на урината на здрави свине-майки (добра бъбречна функция, въглехидратен метаболизъм без кетоза, ефективно кръвообращение и дишане) е между 7,0 и 7,5. Ако фуражът на свинята-майка не съдържа животински протеини, стойността на рН на урината на здраво животно е по-висока - 7,5. Тя е по-висока в случай на хронична бъбречна недостатъчност.
В урината може да има белтък, който идва от плазмения белтък в кръвта. Възможно е обаче в урината да има и белтък, който не произхожда от бъбреците. В този случай епителните клетки са се отделили от стените на долните пикочни пътища, след като урината е била отделена от бъбреците (поради заболяване на долните пикочни пътища). Възпалително заболяване на долните пикочни пътища може да бъде изключено без нитрити в урината. Нитрит се открива в урината и при бактериални инфекции на пикочните пътища.

През последните 10-15 години при свинете майки за разплод се наблюдават няколко външни увреждания и явления, които не са били наблюдавани преди началото на хилядолетието. Тези явления се дължат на чернодробно-бъбречни физиологични проблеми, които засягат жизнеността и количеството на възпроизводството.

Къде да търсим решения срещу увреждането на бъбреците?

По време на разработването на Fulvicherb-Synergy с Фулвова киселина сме вдъхновени от природата: На Магарешки бодил е едно от най-мощните детоксикиращи средства. Ефектът му се основава на съдържащия се в плодовете му флавонолигнанов комплекс, известен като силимарин. Веществата от комплекса силимарин се свързват ефективно с чернодробните клетки и по този начин предотвратяват навлизането на токсини в черния дроб. Неутрализиращият ефект на силимарина позволява на чернодробните клетки да се борят по-ефективно с ксенобиотиците и биогенните амини.

Срещу увреждане на бъбреците със силимаринов комплекс от магарешки бодил

Пероралното приложение на силимарин има значителен ефект върху чернодробното увреждане. Той намалява липидната пероксидация и повишава активността на антиоксидантните ензими, като по този начин укрепва антиоксидантната защитна система на черния дроб. Той намалява свръхекспресията на провъзпалителни цитокини, потиска възпалителните сигнали и подобрява жизнеността на черния дроб. Чернодробните ензими ALT, AST, ALP и GGTA в кръвния серум се подобряват от ефекта на силимарина.

Нивата на антиоксидантните ензими (каталаза, супероксид дисмутаза, глутатион пероксидаза и глутатион S-трансфераза) се увеличават значително със силимарин (Lan Wang et al. 2017).

Силимаринът се натрупва в бъбречните клетки и подпомага процесите на регенерация в епителните клетки на бъбречните тубули. Силимаринът предпазва животните и хората от токсично увреждане на бъбреците (Barbara L et al. 2008).

Активната съставка, съдържаща се в магарешкия бодил, обикновено е слабо използваема. Тя е неразтворима във вода, което ограничава вътрешната и външната ѝ употреба. При експерименти с плъхове е използвано само 0,95 % от перорално приложеното количество силибинин (Jhy-Wen Wu et al. 2007).

Fulvicherb - Synergy съдържа комплекс от подобрители на абсорбцията на силимарин, който според различни литературни източници дава възможност за 4,6 до 10 пъти по-голяма абсорбция. Активните подобрители и помощните вещества като таксифолин, кверцетин, кемпферол и апигенин (с различна полярност) действат синергично със силимариновите активни съставки на флавонолигнановия комплекс.

Плодовете на магарешкия бодил съдържат стероли и активни съставки с "амфифилни" (двойни) свойства. Те имат полярна и неполярна част и съдържат липидноразтворима и водоразтворима част. И двете полярни части са лесно разтворими в органични разтворители (Kidd P, Head K. 2010).

Технологията на извличане на активните съставки, които използваме, е уникална. В допълнение към студено пресованите масла използваме студено пресовани тинктури за извличане на активни съставки с различни свойства на полярност. Добавяме естествено амфифилно вещество, за да подпомогнем усвояването на активните съставки. Резултатът е добро усвояване и отличен ефект на силимарина.

В съвременния свят е трудно да се избегнат отрицателните ефекти на глифозата. Fulvicherb - Synergy е уникална формула, която подпомага детоксикацията на организма в допълнение към храната от подходящи източници.