Co je glyfosát a jak škodlivý je pro naše zdraví?

Co je glyfosát?

Glyfosát je běžný přípravek na hubení plevele.který se často prodává pod názvem Roundup. Je to jeden z nejoblíbenějších a nejpoužívanějších herbicidů na světě. V zemědělství se používá od 70. let 20. století. a používá se i v dalších oblastech, jako je zahradnictví, lesnictví a průmysl.

Jak glyfosát funguje?

Mechanismus účinku glyfosátu je založen na metabolické cestě kyseliny šikimové.který se podílí na produkci esenciálních aminokyselin v rostlinách. Při aplikaci glyfosátu na rostliny dochází k inhibici produkce kyseliny šikimové v rostlinách, a tím k zabránění tvorby esenciálních aminokyselin. Tento proces probíhá v plevelech a plevelných rostlinách, což vede k herbicidnímu účinku.

Geneticky modifikované rostliny a glyfosát

Většina modifikovaných rostlin je tolerantní k celkovým herbicidům.například sója Roundup Ready společnosti Monsanto, která přežívá herbicid glyfosát. V USA se stále častěji pěstují odrůdy jako sója, kukuřice a bavlna, což vede k prudkému nárůstu ploch postřikovaných herbicidy Roundup. 

Od roku 2008 bylo v USA geneticky modifikováno více než 80% odrůd kukuřice a sóji.. Tato kukuřice hubí některé škůdce a je také tolerantní vůči glyfosátu, protože byla modifikována ve dvou genech. Geneticky modifikovaná sója je rovněž odolná vůči glyfosátu, což znamená, že je třeba používat méně herbicidů. 

V průběhu let se však zvýšila rezistence plevelů vůči glyfosátu, což zemědělce nutí používat k regulaci plevelů další chemické látky.

Kde se glyfosát nejčastěji používá?

Glyfosát se používá na mnoha místech světa, v některých zemích však ve velmi vysokém množství. 

USA jsou jedním z největších uživatelů glyfosátu na světě. Používá se ve velké míře v americkém zemědělství, zejména při pěstování geneticky modifikovaných rostlin. V USA se ve velkém měřítku pěstuje sója, kukuřice, bavlna a další plodiny odolné vůči glyfosátu.

Velké množství glyfosátu se používá v Brazílii, Argentině, Číně a Kanadě. Důvodem je intenzivní zemědělská výroba a rozšíření geneticky modifikovaných rostlin v těchto zemích.
Nejvyšší koncentrace glyfosátu v podzemních vodách jsou naměřeny v zemích, kde se pěstuje nejvíce geneticky modifikovaných rostlin. Podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv byl glyfosát, který je považován za karcinogenní, zjištěn v moči 80% populace. Vědci jsou touto situací znepokojeni.
Používání této látky je v současné době v Dánsku zakázáno. Nejnovější dánské údaje ukazují, že koncentrace glyfosátu v podzemních vodách roste tak rychle, že pokud bude tento trend pokračovat, dosáhne tato látka do deseti let škodlivých hodnot. glyfosát poškozuje půdní život a půdní bakterie.

Glyfosát poškozuje život v půdě a půdní bakterie

Půda je složitý ekosystém, ve kterém se vyskytuje mnoho různých forem života. Patří mezi ně malé organismy, jako jsou bakterie, houby, prvoci a další jednobuněčné organismy. Ty hrají důležitou roli v koloběhu živin v půdě a také při rozkladu organického materiálu a rozkladu rostlinných zbytků. Jsou důležité pro udržení kvality půdy, koloběh živin, růst rostlin, a tím i pro zemědělskou produkci. 

Glyfosát může poškodit půdní život, protože působí nejen na rostliny, ale také na mikroorganismy v půdě a může potlačit růst a aktivitu půdních mikroorganismů, jako jsou bakterie a houby. Vzhledem ke snížené životnosti půdy je nutné používat více hnojiv.

V dánských studiích byla kontaminace podzemních vod glyfosátem zjištěna také v hloubce 60 metrů pod povrchem půdy.

Škodlivé účinky glyfosátu na hospodářská zvířata

Hledáme příčiny úhynu prospěšných bakterií u zvířat s přetrvávající dysbiózou. Vyvstává otázka, proč je tak obtížné udržet zdravý mikrobiom u zvířat. Viníkem číslo jedna je glyfosát v geneticky modifikované sóji. Tento fakt je prokázaný a zdokumentovaný, nikoliv domněnky. Pochybovači by si měli přečíst výsledky testů, aby pochopili, jak glyfosát na organismus působí. To platí jak pro zvířata, tak pro lidi. Glyfosát narušuje mikrobiom a jeho funkce u hospodářských zvířat a lidí. 

Bylo vyvráceno tvrzení, že glyfosát je neškodný. Tyto důkazy jsou dostupné všem. Mohl bych mluvit o několika věcech - polycystické vaječníky u prasat, které narušují reprodukci, Poruchy embryonálního vývoje kuřat způsobené genetickými vadamiStále více se používá glyfosát, což vyvolává obavy o životní prostředí. 

Doufáme, že se tento problém v budoucnu sníží. V Americe se šíří náhlá smrt sóji, protože poškozuje imunitní systém rostlin s cytochromem P450 takovým způsobem, že sójové boby přes noc odumírají.

Škodlivé účinky glyfosátu na lidské zdraví

Tryptofan a fenylalanin jsou důležité aminokyseliny, které potřebují zvířata i lidé. Geneticky modifikovaná sója, která obsahuje glyfosát, brání tělu tyto aminokyseliny správně zpracovat. Někteří mluví o zdravých živočišných produktech a zdravém mase, ale víme, že glyfosát je tak vysoce koncentrovaný, že ničí prospěšné bakterie v lidské střevní flóře, inhibuje náš obranný enzymový systém cytokromu P450 a ničí mikrobiom. 

Například v Maďarsku je obsah glyfosátu v půdě 0,98 μg na litr, zatímco v USA je osm setkrát vyšší! Proti glyfosátu existuje mnoho vědeckých důkazů. Rád bych odkázal na práci Anthonyho Samsela a Stephanie Seneffové.

V posledních desetiletích bylo provedeno mnoho studií o škodlivých účincích glyfosátu na zdraví. Tyto studie prokázaly, že glyfosát zvyšuje riziko různých závažných onemocnění a stavů. Některé důležité závěry jsou následující:

• Studie vedené Francouzem Seralinim ukázaly, že kombinace glyfosátu a pomocného přípravku Roundup vede k tomu. destrukce DNA a odumírání buněk v buněčných liniích lidských embryí, pupečníku a placenty..
• Glyfosát se váže na ionty kovů (chelatační činidla), a tím narušuje funkci několika klíčových enzymů, jejichž aktivita závisí na polyvalentních iontech. Laboratorní studie prokázaly jasnou souvislost mezi glyfosátem a některými vrozenými vadami.
• Glyfosát může prokazatelně Poškození ledvin u lidí pracujících v zemědělství.
• V roce 2015 byl glyfosát uznán IARC (Agenturou Světové zdravotnické organizace pro výzkum rakoviny) jako Pravděpodobně karcinogenní pro člověka zařazeno do kategorií. Na stránkách Zpráva IARC ukazuje, že studie na zvířatech ukazují souvislost mezi touto chemickou látkou a vznikem nádorů a že DNA je poškozována i v lidských buněčných liniích.
• Americká onkologická společnost rovněž vyhodnotila, že glyfosát je "lidský karcinogen". Důvodem je, že může zvyšovat riziko vzniku rakoviny u lidí, kteří s ním často pracují nebo jsou mu vystaveni. Různé studie rovněž prokázaly souvislost mezi používáním glyfosátu a rizikem vzniku různých typů rakoviny. Nejznámějším případem je non-Hodgkinův lymfom, který byl často předmětem soudních řízení.
• Endokrinní poruchy: Glyfosát může ovlivnit endokrinní systémkterý řídí produkci a funkci hormonů. To může vést k hormonální nerovnováze, neplodnosti a předčasnému pohlavnímu vývoji.
• Může případně přispět k rozvoji Histaminová intolerance přispívat.
• Glyfosát v malých množstvích pouhých 0,1 mg/kg má Škodlivé pro střevní flóru z. Je to mění střevní mikrobiom a vede ke zvýšenému množství toxinů produkovaných LPS (gramnegativními) bakteriemi ve střevě. Zároveň dochází ke snížení obsahu mastných kyselin s krátkým řetězcem (SCFA) (Drago, Sandro et al., 2006).
• Glycin a glyfosát, stejně jako glycin a AMPA bojují o styčné body, např. na buňkách nebo o zabudování do některých proteinů. Tento mechanismus může narušit funkci svalů u všech tří typů svalů (srdeční sval, kosterní sval, hladký sval).
• Glyfosát blokuje enzym aromatázu. Proto se u dívek a žen častěji vyskytují polycystické vaječníky. Atrazin i glyfosát jsou hormonální herbicidy. Pouhá miliontina smrtelné dávky může u člověka působit jako hormonální modulátor.

Glyfosát má závažné důsledky pro žaludek a střeva a negativně ovlivňuje střevní flóru. Bylo prokázáno, že Játra a Ledviny je škodlivý. Glyfosát má hormonální účinek, protože blokuje enzym aromatázu a brání přeměně testosteronu na testosteron. Estrogen v ženském těle. To může vést k nadbytku testosteronu, který podporuje rozvoj polycystických vaječníků (PCO). 

Jedním z problémů používání sóji v chovu hospodářských zvířat je, že obsah glyfosátu v mase prasat a drůbeže krmených průmyslově vyráběným krmivem má podobné účinky jako přímá aplikace glyfosátu.

Nerovnováha v mikrobiomu spouští prakticky všechny degenerativní procesy. Pokud jíme Prospěšné bakterie s nezdravými, kontaminovanými a rezidui zatíženými potravinami, jako je maso ze zvířat krmených geneticky modifikovanou sójou, se toto riziko ještě zvyšuje. 

Dráha kyseliny šikimové je sedmistupňová metabolická dráha, kterou bakterie, houby a rostliny využívají k produkci důležitých aromatických aminokyselin, jako je fenylalanin, tryptofan a tyrosin. V tomto procesu hrají důležitou roli prospěšné bakterie. Pokud tyto bakterie odumřou, dojde k narušení mikrobiomu, což může vést k četným infekcím vyvolaným bakterií Clostridium difficile u lidí.

Glyfosát a infekce Clostridium difficale

Clostridium difficile je nebezpečný, protože tvoří spory a může přežít glyfosát. Jakmile "nebezpečí" glyfosátu pomine, rychle se množí ve sterilním prostředí, které najdou ve střevech. Dalším problémem střevních bakterií je nadměrný výskyt gramnegativních bakterií rezistentních vůči glyfosátu, tvořících buněčnou stěnu lipopolysacharidu, masivně antigenních, tzv. střevních bakterií LPS ve střevní flóře.

Ačkoli mnozí popírají negativní účinky glyfosátu, je to tak. patentován jako antibiotikum u amerického patentového úřadu.proto je těžké tvrdit, že nemá žádný vliv na střevní flóru.

Co můžeme udělat pro prevenci negativních účinků glyfosátu?

Bez obnovení zdravých střevních bakterií nebude imunitní systém správně fungovat. Je to proto, že 70% imunitního systému se nachází ve střevě (GALT).

• Vyhněte se hotovým výrobkům z vepřového, drůbežího a sóji.
• Vyhněte se také potravinám s vysokým obsahem kukuřice a sóji.
• Pokud je to možné, používejte ekologické produkty. Při ekologickém pěstování se nepoužívají žádné syntetické chemické pesticidy - včetně glyfosátu.
• Pokud nenakupujete výhradně biopotraviny, měli byste se zaměřit na označení EU bio, zejména na jahody, špenát, zelí, broskve, hrušky, nektarinky, jablka, hroznové víno, papriky a chilli, třešně, borůvky a zelené fazolky. Podle americké neziskové organizace "Environmental Working Group". (EWG) jsou tyto potraviny nejvíce kontaminovány pesticidy.
• Fulvicherb-Synergy s Kyselina fulvová se inspirovala přírodou. Na stránkách Ostropestřec mariánský je jedním z nejsilnějších detoxikačních prostředků. Extrakt z jeho plodů obsahuje komplex flavonolignanů zvaný silymarin. Složky silymarinového komplexu se účinně vážou na jaterní buňky a zabraňují tak průniku škodlivých látek do jater. Neutralizační účinek silymarinu pomáhá jaterním buňkám lépe bojovat s cizorodými i přírodními látkami.

Současný právní stav glyfosátu

Nejnovější návrh Komise EU povoluje používání glyfosátu, který je klasifikován jako karcinogenní, na dalších deset let. Tento návrh je v příkrém rozporu s vůlí evropských občanů. Na slyšení v Evropském parlamentu tento týden poukázali přední vědci na závažné nedostatky a neadekvátnost oficiálních stanovisek, z nichž tento návrh vychází.

Před pěti lety milion občanů oficiálně vyzval k zákazu glyfosátu. Nedávný průzkum IPSOS v šesti zemích EU ukázal, že s prodloužením povolení tohoto přípravku souhlasí pouze 14 % občanů. V Evropském parlamentu zatím prodloužení povolení nebylo schváleno, protože nebylo dosaženo kvalifikované většiny. Návrh bude v příštích týdnech přezkoumán dalším výborem, v němž se scházejí členské státy. Pokud by opět došlo k nerozhodnutí, musela by Evropská komise rozhodnout do 15. prosince, tedy před vypršením platnosti stávajícího povolení.