Úloha zdravých střevních epitelových buněk a střevních bakterií
Zdravé střevní epitelové buňky vytvářejí optimální prostředí pro střevní bakterie. Nejdůležitějšími zdroji potravy pro prospěšné střevní bakterie jsou rozpustný ve vodě, zkvasitelný Vlákninajejichž rozkladné produkty pomáhají vytvářet střevní flóru. Správná výživa vede k vývoji zdravého kutikulárního cylindrického epitelu ve střevní stěně, který produkuje antimikrobiální látky a imunoglobuliny na ochranu před zánětlivými patogeny.
Vliv moderních stravovacích návyků na střevní flóru
Moderní strava obecně nepodporuje dobré střevní bakterie. Důvodů je několik:
- Nízký příjem ve vodě rozpustné (fermentovatelné) vlákniny
- Lysin (jako volná aminokyselina, látka zvýrazňující chuť a vůni) ve zpracovaných potravinách
- Použití monosacharidů (jednoduchých cukrů, jako jsou např. Fruktóza a glukózový sirup) ve zpracovaných potravinách.
Podpora a budování zdravé střevní flóry
Vývoj zdravé střevní flóry je nezbytný pro optimální fungování tlustého střeva a udržení zdraví. Je nutné jíst zdravé potraviny, které podporují vývoj slizničního epitelu a produkci butyrátu. Takové potraviny obsahují velké množství fermentovatelné vlákniny nebo můžeme užívat doplňky vlákniny. Vynikajícím zdrojem je např. Vlákno z jablek.
Rovnováha a zdravý vývoj střevní flóry
Udržování vyvážené střevní flóry je důležité zejména pro správné fungování organismu a vývoj nervového systému. Optimální střevní flóra může pomoci zabránit vzniku SIBO (přemnožení bakterií) a s tím spojených zdravotních problémů.

