Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit. Eine niedrige Ballaststoffaufnahme wird mit einer hohen Inzidenz von Darmerkrankungen in Verbindung gebracht.
Die Darmflora (Mikrobiom) trägt zur Kontrolle des Blutzucker- und Cholesterinspiegels bei, spielt eine Rolle bei der Appetitkontrolle und unterstützt die Abwehr von Krankheitserregern im Darm.
Über die so genannte Darm-Hirn-Achse kommuniziert das Mikrobiom über direkte neuronale Verbindungen und die Produktion von Neurotransmittern ständig mit dem Gehirn.
Die Rolle des Mikrobioms bei der Darmgesundheit
Das Mikrobiom ist eine Gemeinschaft von Mikroorganismen, die in der Darmflora leben und Ballaststoffe als Nährstoffe nutzen (Fermentation). Während sie wichtige Nährstoffe verwerten, produzieren sie für den Körper nützliche Substanzen, so genannte kurzkettige Fettsäuren.
Fettsäuren sind eine Energiequelle für die Darmzellen und regen deren Funktion und Erneuerung an. Bestimmte Arten von Ballaststoffen fördern die Vermehrung nützlicher Mikroben in der Bakterienflora, die als Präbiotika bezeichnet werden.
Das Geheimnis der Darmgesundheit
Die Ernährung ist der Schlüssel zur Erhaltung der Gesundheit und des Gleichgewichts des Mikrobioms. Durch den Verzehr von Ballaststoffen, die den Darmbakterien als Nahrung dienen, können wir die Funktion des Mikrobioms direkt beeinflussen.
Unter den Hunderten von verschiedenen Mikroorganismen, die das Mikrobiom ausmachen, sind die bekannten Bifidobakterien und Laktobazillen hervorragende „Ballaststoffverwerter“. Das Mikrobiom von Menschen, die sich ballaststoffreich und überwiegend pflanzlich ernähren, ist reichhaltiger und besteht aus einer größeren Vielfalt von Bakterien.
Die bisherige Forschung hat einen klaren Zusammenhang zwischen der ungünstigeren Zusammensetzung des Mikrobioms des modernen Menschen und der erhöhten Prävalenz chronischer Krankheiten gezeigt.
Wie Ballaststoffe die Darmgesundheit unterstützen
Wasserlösliche (fermentierbare) Ballaststoffe erzeugen ein Sättigungsgefühl, indem sie Wasser absorbieren, die Magenentleerung verlangsamen und die Sekretion von Verdauungssäften verringern, indem sie das Gleichgewicht der Verdauungshormone beeinflussen. Dies hilft, das Körpergewicht zu halten und Fettleibigkeit zu bekämpfen.
– Sie verlangsamen und glätten die Absorption von Glukose im Dünndarm, indem sie Gele bilden und so den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten verringern.
– Sie verkürzen die Transitzeit des Darminhalts und eliminieren einen Teil der wasserlöslichen Schadstoffe. Dies kann zur Vorbeugung von Darmkrebs beitragen.
– Gelbildende Ballaststoffe binden und eliminieren einen Teil des Cholesterins und der Gallensäuren, die zur Cholesterinproduktion verwendet werden. Durch ihre positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel können sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
– Die bei der Fermentation entstehenden Fettsäuren nähren die Epithelzellen der Darmwand und tragen durch die Hemmung von Entzündungsprozessen zur Funktion des Immunsystems im Verdauungstrakt bei.
– Ein Teil der wasserlöslichen Ballaststoffe ist präbiotisch, d.h. sie fördern die Aktivität und Vermehrung nützlicher Bakterien im Darm und hemmen so indirekt das Wachstum schädlicher Mikroorganismen.
Die wirksamsten wasserlöslichen Ballaststoffe – das Wichtigste für die Darmgesundheit
Die wirksamsten Ballaststoffe sind diejenigen, die den gesunden Epithelzellen des Dünndarms (Enterozyten) und des Dickdarms (Kolonozyten) helfen, richtig zu funktionieren.
Dazu gehören Pektin und Inulin, die auch in Fulvicherb – Synergy enthalten sind.
Pektin
Pektin ist der wertvollste Ballaststoff, da er aufgrund seiner Wasserlöslichkeit zu 100% fermentierbar ist. Pektin kann den Immunstatus des Darms beeinflussen, indem es direkt mit den Immunzellen interagiert. Pektin kann die Vielfalt und den Reichtum nützlicher mikrobieller Gemeinschaften stimulieren. Es beeinflusst die Zusammensetzung des Darmmikrobioms und fördert die Vermehrung von Butyrat produzierenden Bakterien (Bifidobakterien, Faecalibacterium prausnitzii, Anaerostipes, Eubacterium und Roseburia-Arten) im Dickdarm.
Zu den Wirkungen von Pektin gehören die Stärkung der Darmschleimhaut und die Beruhigung der Immunreaktion des Darms, wodurch ein Zytokinsturm verhindert wird. Es kann die Stärkung des Darmimmunsystems unterstützen, indem es die Anheftung von Krankheitserregern hemmt. Aktuelle Daten zeigen, dass Pektin ein wirksamer Ballaststoff zur Behandlung und Vorbeugung vieler entzündlicher Darmerkrankungen sein kann.
Inulin
Inulin ist ein wasserlöslicher Ballaststoff. Das menschliche Verdauungssystem verfügt nicht über das Enzym Inulase, um Inulin zu verdauen. Die in Fulvicherb – Synergy verwendete Form enthält keine potentiell schädlichen Zucker und Zuckeralkohole wie z.B. Topinambur Sirup. Besonders wichtig für die Kalorienaufnahme ist, dass es nicht resorbiert wird und auch bei längerem Verzehr den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
Der größte Vorteil von Inulin ist seine probiotische Eigenschaft: Es ist ein Nährstoff ausschließlich für nützliche Darmbakterien, insbesondere Lactobacillus, Bifidobacterium und Acidophilus.
Fulvicherb – Synergy enthält in der empfohlenen Tagesdosis von 40 ml einen hohen Anteil an Inulin und Pektin.
Kräuter für die Darmgesundheit
Die Kräuter in Fulvicherb wirken zusammen, um die Darmbakterien zu kontrollieren. Ihr Modul trägt dazu bei, die Darmflora in einem gesunden, eubiotischen Zustand zu halten und die Vermehrung schädlicher Darmbakterien zu verhindern. Diese Kräuter sind gegenüber den nützlichen Darmbakterien tolerant und hemmen das Wachstum der schädlichen Darmbakterien. Sie verhindern die Entwicklung einer bakteriellen Überwucherung des Dünndarms (SIBO). Außerdem schützen sie die Magen- und Darmschleimhaut und fördern die Bildung von Verdauungssäften. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks und der Steigerung der Harnausscheidung.
Die Kamille wirkt positiv bei Gastritis (Entzündung der Magenschleimhaut), Enterokolitis (Entzündung des Verdauungstraktes) und Kolitis (Entzündung der inneren Auskleidung des Dickdarms). Ergänzend zur Basistherapie wird die Pflanze zur Behandlung von Patienten mit Geschwüren (Ulcus ventriculi oder Ulcus duodeni) eingesetzt.
Aufgrund der antibiotischen Eigenschaften der in den Heidelbeerblättern enthaltenen Gerbstoffe wird sie auch zur Behandlung von Durchfallerkrankungen eingesetzt.
Brennnessel: Es wurden Studien durchgeführt, um die antidiarrhoische und entzündungshemmende Wirkung von Quercetin zu überprüfen. Sie haben gezeigt, dass Quercetin in der Lage ist, die Sekretion aus der Darmwand (Abgabe von für den Körper nützlichen Substanzen in den extrazellulären oder interzellulären Raum) und die Bildung von Neurotransmittern (wie Histamin, Serotonin und Prostaglandine), die Entzündungen verursachen, zu hemmen. Auf diese Weise trägt der Quercetingehalt der Brennnessel dazu bei, sekretorischen Durchfall zu stoppen, sofern dieser nicht durch eine virale oder bakterielle Infektion verursacht wird.
Sauerampfer: Seine Früchte werden in der Volksmedizin seit Jahrhunderten als natürliches Mittel gegen Durchfall bei Mensch und Tier eingesetzt. Rumex acetosa L. ist das wichtigste Kraut in der unterstützenden Therapie des Morbus Crohn. Die Pharmakologen Z. Kisgyörgy und M. Péter (1982) aus Cluj-Napoca beschäftigten sich mit Pharmakognosie und untersuchten die Wirkungen der in der Volksmedizin häufig verwendeten Arten der Gattung Rumex. Ihre antidiarrhoische Wirkung wurde auch experimentell bestätigt. Die hemmende Wirkung auf die Entwicklung von Enterobakterien wurde experimentell nachgewiesen.
Salbei enthält eine adstringierende Substanz (Carnosol, auch Picrosalvin genannt), die Entzündungen der Schleimhäute lindert und eine durchfallhemmende und antibiotische Wirkung hat.
Die Aufrechterhaltung einer guten Zusammensetzung der Darmflora trägt zur Beseitigung schädlicher toxinproduzierender Bakterien und Pilze bei. Gute (eubiotische) Bakterien sorgen für den Schutz, die Durchlässigkeit und das Gleichgewicht der Darmschleimhaut. In den letzten Jahren gibt es immer mehr Erkenntnisse über die Bedeutung einer gesunden Darmflora (Mikrobiom) für das Funktionieren des gesamten Organismus. Dies ist besonders wichtig, da sich etwa 70% des Immunsystems im Verdauungstrakt befinden.
Lesen Sie den Artikel auf Englisch: Digestive problems: what causes them and which fibres really help
Lesen Sie den Artikel auf Polnisch: Problemy z trawieniem: przyczyny i co naprawdę może pomóc
