Dieta per il reflusso acido (GERD)

Che cos'è la GERD?

Il reflusso acido (noto anche come malattia da reflusso gastro-esofageo o GERD) è il problema digestivo più comune in cui il contenuto acido dello stomaco rifluisce nell'esofago. Ciò irrita anche la gola e la laringe del paziente. Il contenuto acido dello stomaco che entra nell'esofago può attaccare il rivestimento dell'esofago, causando infiammazioni e, nei casi più gravi, ulcere.

Quali sono le cause della GERD?

Esistono tre possibili cause di GERD.

La prima è che la valvola che separa l'intestino tenue dall'intestino crasso, chiamata valvola ileocecale o valvola ileocecale addominale, non si chiude correttamente. Ciò è causato da una mancanza di produzione di ossido nitrico (carenza di arginina), necessaria per il funzionamento della muscolatura liscia del colon.

La seconda causa è che i batteri fermentanti possono migrare dal colon all'intestino tenue, provocando la sindrome SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth) nell'intestino tenue. Si verifica un aumento della formazione di gas nell'intestino. Lo sfintere della parete dello stomaco al confine tra lo stomaco e il duodeno non si chiude correttamente, come lo sfintere esofageo.

La terza causa è una crescita eccessiva di batteri nocivi nell'intestino. Si verifica una diminuzione dei batteri che producono SCFA (acidi grassi a catena corta), in particolare i Firmicutes che producono butirrato (Faecalibacterium prausnitzii, Bacteroidetes, Lactobacillus e Eubacterium e Roseburia, specie batteriche della famiglia delle Lachnospiraceae). Le specie di Bifidobacterium producono altri SCFA oltre a butirrato, acetato, propionato e lattato. La percentuale di questi preziosi batteri è diminuita perché non li alimentiamo correttamente. La dieta contiene poche fibre fermentabili solubili in acqua. I batteri Gram-negativi, noti come LPS, crescono eccessivamente e producono neurotossine e grandi quantità di ammine biogene (ad esempio l'istamina). Tutto ciò inibisce i processi controllati dal sistema nervoso autonomo (processi che avvengono indipendentemente dalla nostra volontà, come ad esempio la digestione, l'assorbimento, la circolazione e la respirazione), Funzione renale, ecc.).

Sintomi della GERD

I sintomi sono vari: nausea, vomito, dolore al petto, bruciore di stomaco, bruciore alla bocca, acidità, cattivo gusto in bocca e tosse. I sintomi più comuni sono frequenti bruciori di stomaco e dolore al petto e all'esofago.

In molti casi, oltre ai soliti sintomi del reflusso, si manifestano altri sintomi di accompagnamento come pressione alta, battito cardiaco irregolare, affaticamento, problemi alla pelle e persino disturbi psicologici. Questi sintomi di accompagnamento sono solitamente dovuti agli effetti delle ammine biogene. La digestione non è ottimale a causa dell'inibizione della produzione di acido.

SIBO e GERD

La SIBO è sempre associata alla GERD, che porta alla proliferazione di batteri intestinali nocivi. Questi batteri, detti decarbossilasi, producono amine biogene. La base per la produzione di amine biogene è costituita dagli aminoacidi non assorbiti e dal contenuto di aminoacidi liberi negli alimenti trasformati (istamina è anche un'ammina biogena). I cosiddetti cibi pronti elaborati e gli snack contengono alti livelli di esaltatori di sapidità (aminoacidi liberi). Questi ultimi creano facilmente dipendenza. Un aminoacido libero comunemente utilizzato negli alimenti trasformati è la lisina. Non viene assorbita e la lisina non assorbita è alla base della formazione di ammine biogene come la cadaverina.

Gli effetti della GERD

La mucina protegge il rivestimento dello stomaco dagli acidi gastrici. L'aumento dei succhi gastrici provoca il trasferimento dei succhi gastrici nell'esofago. Poiché il rivestimento dell'esofago non ha un mantello acido protettivo, non può resistere agli effetti corrosivi dei succhi gastrici. Gli acidi dello stomaco dissolvono il rivestimento esofageo senza la protezione della mucina. Questo porta all'esofago di Barrett, una condizione caratterizzata da cambiamenti anomali (metaplastici) nelle cellule che rivestono la parte inferiore dell'esofago. Il grado di anomalia dello sviluppo delle cellule della mucosa varia e può andare dalla displasia al cancro dell'esofago.

GERD e sensibilità all'istamina

In tutti i casi in cui la produzione di feci nell'intestino è incompleta (malsecrezione), la produzione di enzimi è inadeguata (maldigestione) e l'assorbimento può essere inadeguato (malassorbimento). Gli zuccheri semplici non assorbiti, in particolare i mono- e i disaccaridi, forniscono cibo ai batteri gram-negativi che producono neurotossine (batteri LPS), provocando la produzione di grandi quantità di ammine biogene come la cadaverina e la cadaverina. istamina. Le esotossine, le endotossine e le ammine biogene prodotte dai batteri sono citotossine e neurotossine. Paralizzano l'innervazione della rete vascolare e inibiscono la funzione della muscolatura liscia.

GERD, associazione tra stomaco ed erbicidi

Molte condizioni di GERD comportano danni alla mucosa dello stomaco oltre al reflusso acido stesso. Non viene prodotta una quantità sufficiente di sostanza protettiva (mucina) per proteggere il rivestimento dello stomaco dagli effetti degli acidi gastrici.

Dalle ricerche di Judy Carman, sappiamo che le cosiddette colture GM resistenti al Roundup (soia, mais) contengono alti livelli dell'erbicida glifosato (queste colture GM sono coltivate in vaste aree del mondo). Il glifosato o acido aminometilfosfonico (AMPA), uno dei principali prodotti di degradazione dell'erbicida glifosato, si trova non solo nella soia GM ma anche nella carne degli animali nutriti con soia GM. Il glifosato è dannoso per la mucosa gastrica quando entra in contatto con essa.

Il Bacillus thuringiensis è un batterio gram-positivo che vive nel suolo e che viene comunemente utilizzato come insetticida biologico. La sua tossina è prodotta dal mais geneticamente modificato, quindi le piante ne contengono grandi quantità. Uccide gli insetti che si nutrono del mais. Judy Carman descrive ciò che ha osservato negli animali nutriti con questo tipo di mais. Nella mucosa gastrica dei topi da esperimento, la tossina derivata dal mais (tossina Bt) ha causato essenzialmente gli stessi sintomi dei FANS.

Rimedi naturali e acido fulvico per la GERD

Come già detto, la GERD è spesso associata a danni alla mucosa dello stomaco. Pertanto, l'acido lattico utilizzato in Fulvicherb - Synergy per regolare il pH può causare una sensazione caustica. Il acido fulvico-Il complesso di arginina può essere utilizzato per prevenire i danni alle membrane mucose, compresa la mucosa dello stomaco.

La mancanza di formazione di ossido nitrico influisce sul normale sviluppo delle cellule epiteliali della mucosa. Il complesso acido fulvico-arginina favorisce la formazione di ossido nitrico in modo che le membrane mucose possano rigenerarsi.

In caso di GERD, la quantità giornaliera deve essere aggiunta all'acqua da bere quotidianamente e bevuta ininterrottamente per tutto il giorno. In questo modo, il preparato viene assorbito gradualmente in diverse dosi per evitare l'irritazione delle mucose danneggiate. In alternativa, la dose giornaliera può essere mescolata a un tè al miele.

Cosa non mangiare se soffri di GERD

Per prevenire la GERD, evita le due principali sostanze che danneggiano la mucosa dello stomaco: i farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) e i prodotti animali di produzione industriale. Evita gli alimenti ricchi di mais e soia (e i loro derivati).

Evita gli alimenti trasformati che alimentano i batteri fermentatori dell'intestino, soprattutto quelli che contengono zuccheri semplici (monosaccaridi): fruttosio, glucosio). Non mangiare pane o dolci preparati con additivi moderni.

È importante evitare di danneggiare la mucosa dello stomaco. Le mucose danneggiate portano a una produzione insufficiente di acido gastrico, quindi l'equilibrio del pH dell'organismo nelle varie sezioni digestive non è perfetto. Diversi enzimi sono efficaci solo a un certo pH, quindi la digestione e l'assorbimento possono essere compromessi. La mancanza di assorbimento favorisce la crescita e la moltiplicazione di batteri importanti per lo sviluppo del reflusso (SIBO). Un pH gastrico elevato (il pH gastrico ottimale è di circa 3,0) permette al batterio Helicobacter pylori di moltiplicarsi nello stomaco, il che è dannoso per diversi motivi.

Gli ingredienti naturali dell'Acido Fulvico e del Fulvicherb possono favorire la rigenerazione della mucosa gastrica, aiutando l'organismo a liberarsi degli alimenti che contribuiscono al reflusso. L'ossido nitrico può anche supportare la funzione della muscolatura liscia. Quando le porte del tratto digestivo, la valvola ileocecale, la valvola gastrica e lo sfintere esofageo si chiudono correttamente, il problema del reflusso migliorerà.

Leggi l'articolo in tedesco: Ernährung bei Reflux (GERD)