Il ruolo delle cellule epiteliali intestinali sane e dei batteri intestinali
Le cellule epiteliali intestinali sane forniscono un ambiente ottimale per i batteri intestinali. La principale fonte di cibo per i batteri intestinali benefici è fibra idrosolubile e fermentabilei cui prodotti di degradazione contribuiscono alla formazione della flora intestinale. Una corretta alimentazione porta allo sviluppo di un epitelio cilindrico cuticolare sano nella parete intestinale, che produce sostanze antimicrobiche e immunoglobuline per proteggersi dagli agenti patogeni infiammatori.
Gli effetti delle moderne abitudini alimentari sulla flora intestinale
Le diete moderne di solito non promuovono i batteri intestinali buoni. Le ragioni sono molteplici:
- Basso apporto di fibre idrosolubili (fermentabili)
- Lisina (come aminoacido libero ed esaltatore di sapidità) negli alimenti trasformati
- Utilizzo di monosaccaridi (zuccheri semplici, come ad esempio fruttosio e sciroppo di glucosio) negli alimenti trasformati.
Sostenere e costruire una flora intestinale sana
Stabilire una flora intestinale sana è essenziale per il funzionamento ottimale del colon e per il mantenimento della salute. È necessario mangiare cibi sani che favoriscano la formazione dell'epitelio mucoso e la produzione di butirrato. Questi alimenti contengono grandi quantità di fibre fermentabili, oppure possiamo assumere integratori di fibre. Una fonte eccellente è fibra di mela.
Aiuta a bilanciare e sviluppare la flora intestinale
Il mantenimento di una flora intestinale equilibrata è particolarmente importante per il buon funzionamento dell'organismo e lo sviluppo del sistema nervoso. Una flora intestinale ottimale può aiutare a prevenire lo sviluppo della SIBO (sovracrescita batterica) e i problemi di salute associati.
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