Intolerancia a la histamina: no se trata sólo de histamina

El número de personas que padecen intolerancia a la histamina va en aumento. Esto plantea a los afectados retos que requieren soluciones más complejas que limitarse a evitar los alimentos que contienen histamina.

Lo que debe saber sobre la intolerancia a la histamina

Histamina es una sustancia muy investigada en medicina. La histidina es una amina biogénica y un producto de degradación de un aminoácido aromático que interviene en la formación de proteínas. Como neurotransmisor, desempeña un papel importante en nuestra salud. Es uno de los intermediarios más importantes que circulan entre las células y el torrente sanguíneo. Es importante para la respuesta inmunitaria y ayuda a regular los sistemas circulatorio y Digestióncuando se toma en pequeñas cantidades.

Procesos inflamatorios

Sin embargo, si se ingiere en grandes cantidades, puede causar reacciones alérgicas, provocar una sobreproducción de ácido estomacal y Desencadenar procesos inflamatorios. Entre los posibles efectos adversos se incluyen dolores de cabeza, rinitis, hipotensión, hinchazón, erupciones cutáneas, trastornos respiratorios, problemas cardiacos y problemas estomacales y digestivos. También puede desempeñar un papel importante en el desarrollo de Síntomas de alergia y la fiebre del heno e influyen negativamente en el ritmo sueño-vigilia.

¿Qué es la histamina y dónde se encuentra?

La histamina (o las aminas biógenas en general) es inofensiva para nuestro organismo. Como ya se ha explicado, la histamina es fisiológicamente necesaria. Esto se confirma por el hecho de que el cuerpo humano produce histamina por sí mismo y sólo una parte de ella se suministra al organismo en forma de alimentos. El efecto positivo o negativo de la histamina depende, por tanto, de la cantidad de histamina presente en el organismo y de dónde se produzca. Por ejemplo, la Equilibrio del microbioma desempeña un papel decisivo en la producción de aminas biógenas.

¿Por qué tantas personas reaccionan de forma sensible a la histamina?

Hay dos formas de evitar la intolerancia a la histamina. Si es sensible a la histamina, debe evitar los alimentos que contengan histamina y asegurar el equilibrio de las enzimas DAO en el organismo. Sin embargo, muchas personas no se dan cuenta de que el problema es más complejo y de que existen otros aspectos que hacen que la intolerancia a la histamina sea más difícil de resolver.

Aminas biógenas e intolerancia a la histamina

La intolerancia a la histamina puede clasificarse como una intolerancia alimentaria causada por aminas biógenas. El factor principal es el aumento de los niveles de histamina en nuestro organismo, que provoca síntomas clínicos cuando la enzima diaminooxidasa (DAO) no está suficientemente activa.

En los últimos 20 años, mucha gente se ha dado cuenta de que cada vez más personas padecen intolerancia a la histamina. Esta afección se considera cada vez más una "enfermedad generalizada". Esto se debe a varias razones.

¿Cómo se desarrolla la intolerancia a la histamina?

El desarrollo de la intolerancia se debe en parte a las bacterias intestinales y al estado de la mucosa intestinal. 

El papel de las bacterias intestinales

Tanto la falta de bacterias positivas como la colonización excesiva con bacterias negativas pueden ser causas indirectas del problema. Bacterias intestinales útilesque producen regularmente la enzima DAO, pasan a un segundo plano, creando un desequilibrio. Si el microbioma va en la dirección equivocada, los mastocitos producen mucha histamina, desencadenando un proceso que puede llevar a la inflamación de los nervios.

Un crecimiento excesivo de bacterias que producen descarboxilasa puede conducir a una sobreproducción de aminas biógenas provocan histamina. Esto significa que el problema de la histamina sólo puede resolverse con una flora intestinal adecuada. Sin embargo, la dosis de histamina que puede desencadenar reacciones alérgicas varía mucho. Las personas sensibles pueden desencadenar una reacción con tan sólo 5-10 mg.

Cortisol e intolerancia a la histamina

Si el cuerpo es incapaz de descomponer la histamina, esto puede conducir a una mayor necesidad de cortisol. Una liberación elevada de cortisol puede conducir al agotamiento si la función suprarrenal es inadecuada. Esto aumenta la intolerancia a la histamina, lo que conduce a un círculo vicioso. El problema no es que se coman muchos alimentos que contengan histamina, sino que el organismo no puede descomponerlos. El panorama es mucho más complejo y complejo de lo que muchos creen. No puede contemplarse y resolverse simplemente en dos dimensiones.

La lisina y el papel de aminoácidos libres

Además, otros aminas biógenas como la putrescina o la cadaverina reaccionan de forma sinérgica con la histamina y aumentan su efecto negativo.  Lisina y otros Aminoácidoscontenidas en los piensos y alimentos influyen en el desarrollo de la sensibilización, ya que pueden provocar un desequilibrio de aminoácidos en el organismo (por ejemplo, los libros de patología veterinaria han demostrado que se produce un desequilibrio de aminoácidos cuando se añaden aminoácidos libres a los piensos o alimentos).

El papel de las enzimas DAO

Además, sustancias como los productos químicos y los pesticidas que inhiben la descomposición de las aminas biógenas por las enzimas monoamino oxidasa (MAO) y diamino oxidasa (DAO) pueden agravar el problema cuando entran en nuestro organismo. Ciertas sustancias químicas inhiben la acción de la enzima DAO en el intestino y otras dañan las bacterias intestinales beneficiosas que se supone que descomponen las aminas biógenas. En la práctica, los xenobióticos también pueden romper la sencilla regla de evitar los alimentos que contienen histamina en cantidad suficiente y tomar una enzima DAO si se es intolerante a la histamina.

Alimentos transgénicos

Por lo tanto, el contacto con alimentos modificados genéticamente y el consumo de productos animales modificados genéticamente pueden provocar intolerancia a la histamina. Algunos Estudios También se ha demostrado que la soja y el maíz transgénicos afectan a la flora intestinal, la inmunidad intestinal y la Hígado- y Función renal de animales. Glifosato también ha demostrado bloquear directamente la DAO.

Por lo tanto, para diagnosticar una intolerancia a la histamina, a menudo se recomienda determinar el nivel de la enzima DAO y el nivel de histamina al mismo tiempo. Es importante tener en cuenta que la enzima DAO no sólo descompone la histamina, sino también otras biogenaminas. Si tiene un nivel bajo de histamina pero no hay enzima DAO presente en su organismo, podría estar cargado con otras aminas biógenas.

Esto significa que la sensibilidad a la histamina es un problema complejo que debe considerarse en su contexto. El consumo de alimentos que contienen histamina no es la única causa de problemas en las personas sensibles a la histamina.

Intolerancia a la histamina y calidad de los alimentos

La medicina antroposófica afirma que los problemas del individuo sólo pueden comprenderse y tratarse correctamente si se consideran en el contexto del entorno que les rodea. Por lo tanto, la sensibilidad a la histamina no se debe necesariamente a un problema orgánico individual, sino a influencias ambientales. El problema es mucho más profundo que hace 20 años. Nuestros problemas de salud dependen principalmente de nuestra dieta y de la calidad de los alimentos disponibles en el mercado. Esto significa que sólo podemos influir positivamente en nuestros problemas de salud si también cambiamos a mejor nuestros hábitos alimentarios.

¿Qué ayuda con la intolerancia a la histamina?

Ácido fúlvico

Fulvicherb-Synergy es un complemento alimenticio que Hierbas, Ácido fúlvico, Arginina, Praid sal y Pectina contiene, mantener y restablecer el equilibrio del organismo. El contenido en ácido fúlvico contribuye a la perfecta absorción de los aminoácidos sin moléculas portadoras gracias a su efecto complejante. Esto impide que las bacterias que producen la enzima descarboxilasa encuentren un "material de partida", a saber, aminoácidos libres en el contenido intestinal (por ejemplo, histidina, lisina, triptófano). Esto ayuda a prevenir la producción de aminas biógenas nocivas, incluida la sobreproducción de histamina.

Pectina

Pectina de manzana es uno de los principales nutrientes de las bacterias beneficiosas del Flora intestinal y, por lo tanto, desempeña un papel importante en el restablecimiento y el fortalecimiento de la salud de la flora intestinal. Esto es muy importante porque, como ya se ha mencionado, una flora intestinal normal es el bastión protector más importante de nuestro organismo.

Hierbas

Diversas hierbas medicinales (como Cardo mariano, Hojas de arándano o Acedera) también influyen positivamente en la Bacterias intestinales y contribuir así eficazmente a Fortalecimiento del sistema inmunitario e indirectamente a un aumento de la resistencia a la histamina.

Fulvicherb-Synergy no contiene conservantes que puedan inhibir la enzima DAO, por lo que es apto para personas con intolerancia a la histamina.

Resumen

En resumen, puede decirse que la Intolerancia a la histamina es una cuestión muy compleja que no sólo se debe a los alimentos que contienen histamina y a enzimas como la DAO en el organismo. Evitar los alimentos que contienen histamina es importante, pero eso solo no basta. El problema depende en gran medida del estado de nuestro microbioma, que a su vez depende de la calidad de los alimentos que consumimos.

Alimentos modificados genéticamente y carne de animales criados con piensos modificados genéticamentetienen el potencial de influir negativamente en nuestra flora intestinal y perjudicar la función de la enzima DAO en el intestino, lo que a su vez provoca una sobreproducción de histamina a corto plazo.

Por lo tanto, una flora intestinal sana y un microbioma saludable nos ayudan a combatir la sensibilidad a la histamina. Fulvicherb-Synergy puede contribuir a ello, ya que sus principios activos favorecen la formación y el mantenimiento de la flora intestinal, mejoran la producción y la absorción de histamina y favorecen la función de la enzima DAO.