Geneetiliselt muundatud toidu riskid ja mõju

Mis on GMOd ja miks on need vastuolulised?

GMOd on organismid, mille geneetilist materjali on muudetud, et saavutada soovitavaid omadusi, nagu näiteks kahjuriresistentsus või suurem taimede tootlikkus.

Selle geneetilise manipulatsiooni eesmärk on vähendada kulusid põllumajanduses ja suurendada tõhusust. Geneetiliselt muundatud taimede laialdane kasutamine, eriti soja, maisi ja puuvilla tootmisel, on aga viinud glüfosaadi kasutamise suurenemiseni.

Glüfosaat

Glüfosaatkõige sagedamini kasutatav herbitsiid geneetiliselt muundatud põllumajanduses, on seotud arvukate terviseriskidega. 1996. aastal kehtestati glüfosaadi jääkide lubatud piirnormiks toidus 0,1 mg/kg. Aastate jooksul on see piirnorm oluliselt tõusnud ja on nüüd Euroopas 20 mg/kg ja USAs 40 mg/kg. Selline glüfosaadi lubatud sisalduse dramaatiline tõus tõstatab olulisi küsimusi selle herbitsiidiga töödeldud GMO toidu tarbimise pikaajaliste mõjude kohta.

Geneetiliselt muundatud toidus sisalduvast glüfosaadist tulenevad terviseriskid

Glüfosaadi kasutamine ei ole ilma tagajärgedeta. Pikaajaline kokkupuude glüfosaadiga on seotud mitmete tõsiste terviseprobleemidega:

Vähk

Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur (IARC) on klassifitseerinud glüfosaadi "tõenäoliselt inimesele kantserogeenseks". See klassifikatsioon tähendab, et on tugevaid tõendeid selle kohta, et glüfosaat võib põhjustada inimestel vähki, eelkõige mitte-Hodgkini lümfoomi.

Endokriinsüsteemi häirimine

Glüfosaat võib häirida sisesekretsioonisüsteemimis vastutab hormoonide reguleerimise eest. Selle süsteemi häired võivad põhjustada viljakusprobleeme, arenguhäireid ja isegi sünnidefekte.

Soolestiku tervis

Samuti on näidatud, et glüfosaat avaldab negatiivset mõju soolebakteritele ja põhjustab mikrobioomi tasakaalustamatust. See võib viia Seedimineprobleemid, mis Immuunsüsteem ja suurendavad vastuvõtlikkust kroonilistele haigustele, nagu diabeet ja rasvumine.

Elundite kahjustused

Pikaajaline kokkupuude glüfosaadiga oli seotud Maksa- ja Neerukahjustus seotudmis kahjustavad organismi võimet kahjulikke aineid detoksifitseerida.

Kuidas GMOd mõjutavad toidu kvaliteeti ja ohutust

Geneetiliselt muundatud toiduained on muutnud ka toiduohutuse olukorda. Eriti murettekitav on glüfosaadi jäägid tavalistes toiduainetes, näiteks sojatoodetes, teraviljas ja töödeldud suupistetes.

Lisaks võib geneetiline muundamine tuua uusi allergeene või toksiine, mida varem ei olnud toidukultuurides, suurendades allergiliste reaktsioonide ja muude tervislike komplikatsioonide tekkimise võimalust.

Glüfosaadi liigne kasutamine on viinud herbitsiidiresistentsete umbrohtude tekkimiseni.mida tuntakse ka kui "superrohtu". See sunnib põllumajandustootjaid kasutama veelgi rohkem mürgiseid kemikaale, mis suurendab negatiivset mõju keskkonnale ja inimeste tervisele.

Miks GMO-vabad tooted on olulised

Kuna geneetiliselt muundatud toidu ja glüfosaadi terviseriskid muutuvad üha selgemaks, kasvab nõudlus mahepõllumajanduslike ja GMO-vabade toodete järele.

Mahepõllumajanduslik toit ei sisalda geneetilist muundamist ega sünteetiliste kemikaalide, näiteks glüfosaadi kasutamist. Mahepõllumajanduslike või GMO-vabade toodete valimine on tarbijate jaoks võimalus vähendada kokkupuudet kahjulike kemikaalidega ja võtta oma tervise üle kontroll.

Paljud riigid on hakanud kehtestama rangemaid eeskirju GMOde ja glüfosaadi kohta. Euroopa Liidus on mitu liikmesriiki glüfosaadi kasutamise täielikult keelanud või seda rangelt piiranud.

Koos teadlikkuse kasvuga suureneb ka surve parema märgistamise järele, mis võimaldab tarbijatel teha teadlikke valikuid selle kohta, mida nad söövad.

Fulviinhape glüfosaadi jääkide vastu

Fulviinhape seob teadaolevalt kahjulikke ühendeid seedetraktis. Fulvhape soodustab oluliste toitainete tõhusat imendumist ja toetab glüfosaadi jääkide kõrvaldamist. See toetab soole limaskesta terviklikkust, vähendab lekkiva soolestiku sündroomi riski ja soodustab üldist seedetrakti tervist.

Kokkuvõte

Kuigi GMOd töötati algselt välja põllumajanduse probleemide lahendamiseks, on nende pikaajaline mõju tervisele ja keskkonnale üha selgemaks muutumas. Glüfosaadi laialdane kasutamine geneetiliselt muundatud põllukultuuride tootmisel kujutab endast tõsist ohtu tervisele, näiteks vähk, hormoonide häirimine ja organikahjustused. Valides mahepõllumajanduslikke või GMO-vabasid tooteid, saavad tarbijad kaitsta oma tervist ja edendada toiduainete tootmise jätkusuutlikumat tulevikku.