Description
La fibre de pomme est un précieux Fibres alimentairesLa pomme est un aliment qui stimule le péristaltisme intestinal, protège contre la constipation et favorise une sensation de satiété durable. Notre produit à base de fibres de pomme contient non seulement la pulpe et la peau de la pomme, mais aussi le trognon et les pépins. Les pépins de pomme contiennent des quantités considérables de vitamine B-17 et de quercétine, connue pour ses propriétés anti-inflammatoires naturelles.
Effet sur les produits de boulangerie et les pains
Goût et arôme
Le sucre naturel et les substances aromatiques de la pomme peuvent améliorer le goût et l'arôme du pain et des produits de boulangerie, en leur conférant un goût fruité doux et des notes plus sucrées.
Taux d'humidité
La fibre de pomme a une grande capacité de rétention d'eau, ce qui peut contribuer à maintenir l'humidité dans les produits de boulangerie, qui restent ainsi frais et moelleux plus longtemps.
Amélioration de la texture
L'ajout de fibres de pomme peut améliorer la texture du pain et des pâtisseries et les rendre plus souples et élastiques.
Stabilisation de la pâte
La fibre de pomme peut augmenter la stabilité et l'élasticité de la pâte, ce qui la rend plus facile à façonner et à cuire.
Réduction de la teneur en calories
La fibre de pomme est pauvre en calories, de sorte que le remplacement d'une certaine quantité de farine par de la fibre de pomme permet de réduire la teneur en calories des produits de boulangerie.
Fibre de pomme - Utilisation
Les fibres alimentaires au parfum de pomme peuvent être consommées de différentes manières. Elles peuvent être mélangées à volonté dans des plats comme les ragoûts, les boissons comme le lait de légumes, les gâteaux et le pain cuit au four.
- Utilisation de la fibre de pomme : 20 - 30 g par jour (2-3 cuillères à soupe)
- Pour la fabrication du pain, il est recommandé d'utiliser au maximum 30 g de fibres de pomme pour 1 kg de farine.
A qui nous recommandons la fibre de pomme :
- Tous ceux qui souhaitent avoir une alimentation saine et considèrent que la prévention est importante (par ex. polypes intestinaux, fonction hépatique efficace, surpoids).
- les personnes qui ont une alimentation saine, mais qui souhaitent avant tout augmenter leur apport en fibres fermentescibles.
- les personnes constipées, les diabétiques et celles qui ont un régime alimentaire pauvre en fibres (la plupart des gens aujourd'hui)
Personnes en surpoids, obèses - aide à perdre du poids - les personnes ayant un taux de cholestérol élevé et souhaitant réduire leur risque de maladie vasculaire.
Sans lait
sans gluten
sans OGM
Français 
Deutsch 
English (UK) 
Italiano 
Español 
Português 
Suomi 
Svenska 
Nederlands 
Slovenčina 
Slovenščina 
Čeština 
Română 
Polski 
Commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires.