Glyphosate et lésions rénales : une cause possible

Le cochon domestique (Sus scrofa) est un animal indispensable en tant que modèle biomédical, car il ressemble à l'homme en termes de taille, d'anatomie, de physiologie, de métabolisme, de pathologie et de pharmacologie. Alan Archibald (professeur de médecine et de sciences vétérinaires à l'université d'Édimbourg) estime que les études sur l'homme sont mieux réalisées sur le porc (Alan Archibald et al. 2020).

Lésions rénales - les plantes génétiquement modifiées

De 1995 à 2011, notre développeur de produits a travaillé quotidiennement dans un élevage qui produisait entre 7 et 12 000 porcs par an. Pendant cette période, il surveillait en permanence l'état de santé des animaux.

A partir de 2005, ses observations ont montré une détérioration constante de l'état des deux organes centraux du métabolisme des porcs, le foie et les reins. Cela se reflétait dans les changements d'état des organes examinés lors des dissections. L'état des deux organes vitaux que sont le foie et les reins a entraîné la naissance d'un nombre croissant de petits porcelets. En 2007, cette tendance s'était encore renforcée.

À partir de 2011, d'autres élevages de porcs en Europe ont été étudiés pendant quatre ans. L'objectif de l'étude était de confirmer la détérioration de la santé des porcs. Il est apparu clairement que le problème existe dans la plupart des pays, bien qu'à des degrés divers.

Détection de problèmes hépatiques chroniques

Nous avons confirmé les problèmes hépatiques par des tests sanguins effectués dans plusieurs exploitations. Les symptômes étaient également visibles. Dans certaines exploitations, les porcelets, les porcs d'engraissement et les truies ont les paupières qui jaunissent en masse. À ce stade, le taux de bilirubine dans le sang est déjà très élevé en raison de l'inflammation du foie. Des fèces de couleur claire accompagnent ce phénomène.

L'espace liquide des cellules hépatiques enflammées s'agrandit, ce qui les fait gonfler et obstrue les canaux biliaires intrahépatiques. La bile ne peut donc pas passer dans la vésicule biliaire. La bile ne peut donc pas être éliminée dans l'intestin et la digestion des graisses est entravée. Comme le pigment biliaire (bilirubine) ne fonce pas les selles, la plupart des gens ont une diarrhée jaunâtre.

Une fonction importante de la Foie est la production d'hormones. Si la production d'hormones ne fonctionne pas correctement, le métabolisme des glucides et la synthèse des glucocorticoïdes (qui jouent un rôle dans la régulation des hormones) sont également affectés.

Soja génétiquement modifié résistant au glyphosate

Pour comprendre l'histoire et l'impact des plantes génétiquement modifiées, nous devons faire un petit retour en arrière. En 1996, la US Food and Drug Administration a autorisé la culture de soja génétiquement modifié résistant au glyphosate. (La substance active Glyphosate est ce que l'on appelle un herbicide total. Il est utilisé en agriculture sous différents noms de marque : Roundup Ultra®, Roundup Pro®, Accord®, Honcho®, Pondmaster®, Protocol®, Rascal®, Expedite®, Ranger®, Bronco®, Campain®, Landmaster®, Fallow Master®, Glyphomax®, Glypro®, Silhouette®, Rattler®, MirageR®, JuryR®, Touchdown®, Rodeo®, Aquamaster®).

Le soja génétiquement modifié ne produit pas plus et n'est pas plus résistant aux maladies. Il est plus sensible aux attaques fongiques, ne résiste pas mieux à la sécheresse et ne contient pas plus de nutriments que sa variante non-OGM. Elle est cependant résistante aux traitements herbicides.

Les aliments destinés à la consommation humaine en Europe ne peuvent pas contenir de plantes génétiquement modifiées ou leurs dérivés. Cette restriction ne s'applique toutefois pas à l'élevage, de sorte que le soja OGM bon marché est un aliment de base. Les plantes génétiquement modifiées et le glyphosate continuent donc d'avoir une influence indirecte sur de nombreux aliments destinés à la consommation humaine.

Contexte biochimique du génie génétique

Dans les plantes à fleurs, les champignons et de nombreuses bactéries, les acides aminés avec des chaînes latérales aromatiques sont synthétisés par la voie du shikimate. Le glyphosate bloque l'activité de l'enzyme EPSP et tue la plante.

Dans les graines de soja résistantes au glyphosate, la modification génétique entraîne une modification de l'enzyme. L'enzyme CP4 EPSP synthétase, issue de la bactérie Agrobacterium tumefaciens, transforme l'acide shikimique. Cela empêche la formation d'acides aminés aromatiques à chaîne latérale dans le soja OGM. La pulvérisation tue toutes les plantes autres que le soja OGM.

Modification de la LMR du glyphosate

Au cours des 20 dernières années, les limites maximales de résidus de glyphosate ont été considérablement augmentées, tant dans l'alimentation humaine que dans l'alimentation animale. Cette tendance prévaut également en Europe et en Amérique. La première augmentation de 0,1 mg/kg à 20 mg/kg a eu lieu en 1999. Aux États-Unis, la limite a même encore été relevée en 2014, passant de 20 mg/kg à 40 mg/kg.
Dans de nombreux cas, ils ne peuvent même pas respecter la limite autorisée. Le service phytosanitaire du ministère danois de l'Agriculture et de la Pêche a testé des tourteaux d'extraction de soja importés d'Amérique. Dans 3 des 4 échantillons, la teneur en glyphosate était supérieure aux 20 mg/kg autorisés. Le matériel de test est disponible ici.

Pourquoi les résidus de glyphosate sont-ils dangereux pour l'homme et l'animal ?

Auparavant, on disait que le glyphosate n'avait pas d'effets nocifs directs sur les mammifères. Cette affirmation a toutefois été réfutée après qu'il a été démontré que le glyphosate inhibe la fonction du groupe d'enzymes cytochrome P450. Ce système enzymatique catalyse plus de 60 réactions biochimiques dans le réticulum endoplasmique du foie. Il joue un rôle important dans la dégradation des xénobiotiques (produits chimiques artificiels). Ce système enzymatique dégrade plus de 650 substrats xénobiotiques. Sa fonction normale est d'une importance capitale.

Le système enzymatique du cytochrome P450 et sa fonction

Dans les années 1960, l'industrie pharmaceutique a découvert que les enzymes du cytochrome P450 jouaient un rôle crucial dans l'absorption des médicaments par l'organisme. (Ces dernières années, les connaissances sur la superfamille des enzymes monooxygénases héminiques du cytochrome P450 ont considérablement progressé). En 1995, 481 enzymes P450 différentes avaient été identifiées dans tous les organismes vivants.

Les enzymes du cytochrome P450 sont principalement présentes dans le réticulum endoplasmique des hépatocytes du foie et dans les entérocytes de l'intestin grêle, ainsi qu'en moindre quantité dans les reins, les poumons et le cerveau. Les enzymes du cytochrome P450 catalysent la transformation de plus de 60 substrats endogènes dans le corps des mammifères. Elles sont notamment impliquées dans le métabolisme des prostaglandines, des acides gras, des hormones stéroïdes, de la vitamine D et des leucotriènes (hormones locales). Le système du cytochrome P450 est essentiel pour la dégradation et la détoxification des substances toxiques et des substances étrangères artificielles.

Détoxication et dommages rénaux

Les enzymes rendent la molécule de substrat plus hydrosoluble dans le centre actif du P450, ce qui permet à l'organisme de l'éliminer plus facilement. L'activité des enzymes P450 n'est pas constante dans le corps. Les xénobiotiques ou certaines molécules de régulation de l'organisme qui pénètrent dans le corps peuvent augmenter (inducteurs) ou diminuer (inhibiteurs) l'activité des enzymes P450.

Il existe des preuves que le glyphosate est un xénobiotique qui peut inhiber l'activité des enzymes du cytochrome P450. Il s'agit d'un problème grave, car il a un effet toxique sur le corps et réduit la détoxication de tous les autres xénobiotiques. Il réduit la tolérance de l'organisme aux mycotoxines.

Le glyphosate détériore Fonction hépatique

Plusieurs chercheurs ont décrit des effets hépatotoxiques du glyphosate chez les mammifères, entraînant directement des maladies du foie. Même à de faibles concentrations, le glyphosate a des effets sur le foie (Benedetti et al. 2004).

Séralini et ses collègues (2011) ont mené une expérience d'alimentation de 90 jours sur des mammifères. Ils ont constaté que les plantes OGM provoquaient une toxicité chronique à la fois dans le foie et dans les reins des animaux.

Dans une expérience de J.A. Carmen et al. (2013), les porcs femelles nourries au soja et au maïs OGM présentaient une masse utérine supérieure de 25 % à celle des porcs nourris aux aliments non-OGM. Les animaux présentaient une hyperplasie de la muqueuse utérine et une endométriose. Ceci est attribué à la teneur élevée en œstrogènes combinée à un faible taux de progestérone et à une fonction perturbée des enzymes cytochromes (qui sont censées dégrader les œstrogènes).

Lésions rénales chez les travailleurs agricoles

Des effets néfastes du glyphosate sur les reins ont été observés chez de jeunes travailleurs agricoles en Inde, au Sri Lanka et en Amérique centrale. Au cours des dix-huit derniers mois, des maladies rénales chroniques inexpliquées (MRC) sont apparues. Plus de 20.000 personnes sont mortes à ce jour de cette mystérieuse maladie.

Depuis 2007, le nombre de patients dialysés dans ce groupe de population ne cesse d'augmenter. L'utilisation accrue de glyphosate et les taux élevés d'arsenic et de cadmium dans l'eau de la région sont soupçonnés d'en être la cause.

Comme le glyphosate forme aussi facilement des chélates avec les métaux lourds, les chercheurs supposent que l'effet néfaste du glyphosate et des chélates de métaux lourds est à l'origine du problème.

Lésions rénales chez les animaux

L'insuffisance rénale chronique est très importante dans les élevages porcins. Dans des conditions normales Fonction rénale la créatinine et l'urée sont éliminées du sang par les reins. Lorsque la fonction rénale est ralentie ou altérée, les taux de créatinine et d'urée dans le sang augmentent. L'urine de porcs en bonne santé ne contient pas de bilirubine. Si de la bilirubine est détectée, cela est probablement dû à un trouble de la fonction hépatique.

Suite à l'effet toxique, le foie est endommagé. Lors de la vacuolisation diffuse, les cellules hépatiques gonflées compriment les capillaires intrahépatiques et les obstruent. Le foie produit de la bile qui ne peut pas être éliminée dans l'intestin. La bilirubine est alors excrétée dans la circulation sanguine.

Les reins éliminent la bilirubine avec le sang. L'apparition d'urobilinogène dans l'urine indique déjà une maladie du foie et des reins. L'apparition de corps cétoniques dans les urines et un pH urinaire compris entre 5,0 et 6,0 sont la conséquence d'une acidose non compensée.

Les truies en bonne santé (bonne fonction rénale, métabolisme glucidique sans cétose, circulation et respiration efficaces) ont un pH urinaire compris entre 7,0 et 7,5. Si l'alimentation des truies ne contient pas de protéines animales, le pH urinaire d'un animal en bonne santé est plus élevé (7,5). En cas d'insuffisance rénale chronique, il est plus élevé.
Il peut y avoir des protéines dans l'urine, dans ce cas, les protéines proviennent des protéines plasmatiques du sang. Mais il peut également y avoir des protéines dans l'urine qui ne proviennent pas des reins. Dans ce cas, des cellules épithéliales se sont détachées des parois des voies urinaires inférieures après que l'urine a été éliminée par les reins (en raison d'une maladie des voies urinaires inférieures). Une maladie inflammatoire des voies urinaires inférieures peut être exclue en l'absence de nitrites dans l'urine. On trouve également des nitrites dans l'urine en cas d'infection bactérienne des voies urinaires.

Au cours des 10 à 15 dernières années, plusieurs lésions et phénomènes externes ont été observés chez les truies reproductrices, ce qui n'était pas le cas avant le début du millénaire. Ces phénomènes sont dus à des problèmes physiologiques hépato-rénaux qui affectent la vitalité et la quantité de la reproduction.

Où cherchons-nous des solutions contre les lésions rénales ?

Lors du développement de Fulvicherb-Synergy avec Acide fulvique nous nous sommes inspirés de la nature : Le site Chardon-Marie est l'un des plus puissants détoxifiants. Son action repose sur le complexe de flavonolignanes, connu sous le nom de silymarine, contenu dans ses fruits. Les substances du complexe de silymarine se lient efficacement aux cellules hépatiques et empêchent ainsi les toxines de pénétrer dans le foie. L'effet neutralisant de la silymarine permet aux cellules hépatiques de lutter plus efficacement contre les xénobiotiques et les amines biogènes.

Contre les lésions rénales avec le complexe de silymarine du chardon-marie

L'administration orale de silymarine a un effet significatif sur les lésions hépatiques. Elle réduit la peroxydation lipidique et augmente l'activité des enzymes antioxydantes, ce qui renforce le système de défense antioxydant du foie. Il réduit la surexpression des cytokines pro-inflammatoires, inhibe les signaux inflammatoires et améliore la vitalité du foie. Les enzymes hépatiques ALT, AST, ALP et GGTA dans le sérum sanguin sont améliorées par l'action de la silymarine.

Les niveaux d'enzymes antioxydantes (catalase, superoxyde dismutase, glutathion peroxydase et glutathion S-transférase) augmentent drastiquement avec la silymarine (Lan Wang et al. 2017).

La silymarine s'accumule dans les cellules rénales et favorise les processus de régénération dans les cellules épithéliales du tubule rénal. La silymarine protège les animaux et les hommes contre les lésions rénales toxiques (Barbara L et al. 2008).

Le principe actif contenu dans le chardon-Marie est en principe peu assimilable. Il est insoluble dans l'eau, ce qui limite son utilisation par voie interne et externe. Lors d'essais sur des rats, seulement 0,95 % de la quantité de silibinine administrée par voie orale a été utilisée (Jhy-Wen Wu et al. 2007).

Fulvicherb - Synergy contient un complexe d'amplificateurs d'absorption de la silymarine qui, selon différentes sources bibliographiques, permet une absorption de 4,6 à 10 fois supérieure. Les renforçateurs d'action et les excipients tels que la taxifoline, la quercétine, le kaempférol et l'apigénine (de polarité différente) agissent en synergie avec les principes actifs de la silymarine du complexe flavonolignane.

Les fruits du chardon-Marie contiennent des stérols et des substances actives aux propriétés "amphiphiles" (duales). Ils ont une partie polaire et une partie non polaire et contiennent une partie soluble dans les lipides et une partie soluble dans l'eau. Les deux parties polaires sont très solubles dans les solvants organiques (Kidd P, Head K. 2010).

La technologie d'extraction des substances actives que nous utilisons est unique. Outre les huiles pressées à froid, nous utilisons des teintures pressées à froid pour extraire des principes actifs ayant des propriétés de polarité différentes. Nous ajoutons une substance amphiphile naturelle pour favoriser l'absorption des principes actifs. Il en résulte une bonne absorption et une excellente action de la silymarine.

Les effets négatifs du glyphosate sont difficiles à éviter dans notre monde moderne. Fulvicherb - Synergy est une formule unique qui contribue à la désintoxication du corps en plus des aliments provenant de sources appropriées.