Intolérance à l'histamine - Ce n'est pas seulement une question d'histamine

Le nombre de personnes souffrant d'intolérance à l'histamine est en augmentation. Cela pose des défis aux personnes concernées, qui nécessitent des solutions plus complexes que le simple fait d'éviter les aliments contenant de l'histamine.

Ce que vous devez savoir sur l'intolérance à l'histamine

Histamine est une substance très étudiée en médecine. L'histidine est une amine biogène et un produit de dégradation d'un acide aminé aromatique qui participe à la formation des protéines. En tant que neurotransmetteur, elle joue un rôle important pour notre santé. C'est l'un des principaux intermédiaires qui circule entre les cellules et la circulation sanguine. Il est important pour la réaction immunitaire et contribue à la régulation de la circulation et de la DigestionLes effets de l'alcool sur la santé ne sont pas négligeables lorsqu'il est ingéré en petites quantités.

Processus inflammatoires

Cependant, s'il est ingéré en grande quantité, il peut provoquer des réactions allergiques, entraîner une surproduction d'acide gastrique et déclencher des processus inflammatoires. Les effets indésirables possibles sont les maux de tête, le rhume, l'hypotension, l'enflure, les éruptions cutanées, les maladies respiratoires, les problèmes cardiaques ainsi que les problèmes d'estomac et de digestion. Il peut également jouer un rôle important dans la survenue de Symptômes d'allergie et le rhume des foins et influencent négativement le rythme veille-sommeil.

Qu'est-ce que l'histamine et où se trouve-t-elle ?

L'histamine (ou les amines biogènes en général) est inoffensive pour notre organisme. Comme nous l'avons déjà expliqué, l'histamine est physiologiquement nécessaire. Cela est confirmé par le fait que le corps humain produit lui-même de l'histamine et que seule une partie de celle-ci est fournie au corps sous forme d'aliments. L'effet positif ou négatif de l'histamine dépend donc de la quantité d'histamine présente dans le corps et de l'endroit où elle est produite. Le système immunitaire, par exemple, joue un rôle important. Équilibre du microbiome un rôle crucial dans la production d'amines biogènes.

Pourquoi tant de personnes sont-elles sensibles à l'histamine ?

Il y a deux façons d'éviter l'intolérance à l'histamine. Si l'on est sensible à l'histamine, il faut éviter les aliments contenant de l'histamine et veiller à ce que les enzymes DAO soient équilibrées dans l'organisme. Cependant, de nombreuses personnes ne réalisent pas que le problème est plus complexe et qu'il existe d'autres aspects qui compliquent la résolution de l'intolérance à l'histamine.

Amines biogènes et intolérance à l'histamine

L'intolérance à l'histamine peut être classée comme une intolérance alimentaire due aux amines biogènes. Le facteur principal est l'augmentation du taux d'histamine dans notre corps, ce qui provoque des symptômes cliniques lorsque l'enzyme diamine oxydase (DAO) n'est pas suffisamment active.

Au cours des 20 dernières années, de nombreuses personnes ont remarqué que de plus en plus de personnes souffraient d'intolérance à l'histamine. On qualifie de plus en plus cette maladie de "maladie populaire". Il y a plusieurs raisons à cela.

Comment se développe l'intolérance à l'histamine ?

Le développement d'une intolérance est en partie dû aux bactéries intestinales et à l'état de la muqueuse intestinale. 

Le rôle des bactéries intestinales

Tant un manque de bactéries positives qu'une surpopulation de bactéries négatives peuvent être des causes indirectes du problème. Les bactéries intestinales utilesLes microbiotes qui produisent régulièrement l'enzyme DAO sont relégués au second plan, ce qui crée un déséquilibre. Si le microbiome va dans la mauvaise direction, les mastocytes produisent beaucoup d'histamine, ce qui déclenche un processus qui peut entraîner une inflammation des nerfs.

Une surpopulation de bactéries produisant de la décarboxylase peut entraîner une surproduction de amines biogènes de l'intestin. Cela signifie que le problème de l'histamine ne peut être résolu que par une flore intestinale appropriée. La dose d'histamine susceptible de déclencher des réactions allergiques varie toutefois considérablement. Les personnes sensibles peuvent déjà déclencher une réaction à partir de 5-10 mg.

Cortisol et intolérance à l'histamine

Si le corps ne parvient pas à éliminer l'histamine, cela peut entraîner un besoin accru de cortisol. Une sécrétion élevée de cortisol peut entraîner un épuisement si la fonction surrénale est insuffisante. L'intolérance à l'histamine s'en trouve renforcée, ce qui crée un cercle vicieux. Le problème n'est pas que l'on mange beaucoup d'aliments contenant de l'histamine, mais que le corps ne parvient pas à les éliminer. L'image est beaucoup plus complexe et multidimensionnelle que beaucoup ne le pensent. Elle ne peut pas être simplement considérée et résolue d'une manière purement bidimensionnelle.

La lysine et le rôle de la d'acides aminés libres

En outre, d'autres amines biogènes comme la putrescine ou la cadavérine réagissent en synergie avec l'histamine et renforcent son effet négatif.  La lysine et d'autres Acides aminésLes substances contenues dans les aliments pour animaux et les denrées alimentaires ont une influence sur le développement de la sensibilisation, car elles peuvent entraîner un déséquilibre des acides aminés dans l'organisme. (par exemple, il a été démontré dans des livres de pathologie vétérinaire qu'un déséquilibre des acides aminés se produit lorsque des acides aminés libres sont ajoutés aux aliments ou aux denrées alimentaires).

Le rôle des enzymes DAO

En outre, des substances telles que les produits chimiques et les pesticides, qui inhibent la dégradation des amines biogènes par les enzymes monoamine oxydase (MAO) et diamine oxydase (DAO), peuvent aggraver le problème lorsqu'elles pénètrent dans notre organisme. Certains produits chimiques inhibent l'action de l'enzyme DAO dans l'intestin et d'autres endommagent les bactéries intestinales bénéfiques qui sont censées décomposer les amines biogènes. Dans la pratique, les xénobiotiques peuvent également briser la règle simple consistant à éviter les aliments contenant suffisamment d'histamine et à prendre une enzyme DAO en cas d'intolérance à l'histamine.

Aliments OGM

Le contact avec des aliments génétiquement modifiés et la consommation de produits animaux génétiquement modifiés peuvent donc entraîner une intolérance à l'histamine. Certains Études ont également montré que le soja et le maïs OGM affectent la flore intestinale, l'immunité intestinale ainsi que les Foie- et Fonction rénale des animaux. Glyphosate a également démontré qu'il bloquait directement la DAO.

Pour diagnostiquer une intolérance à l'histamine, il est donc souvent recommandé de déterminer simultanément le taux d'enzyme DAO et le taux d'histamine. Il est important de noter que l'enzyme DAO ne dégrade pas seulement l'histamine, mais aussi d'autres biogénamines. Si vous avez un faible taux d'histamine mais qu'il n'y a pas d'enzyme DAO dans votre organisme, il se peut que vous soyez contaminé par d'autres amines biogènes.

Cela signifie que la sensibilité à l'histamine est un problème complexe qui doit être considéré dans son contexte. La consommation d'aliments contenant de l'histamine n'est pas la seule cause de problèmes chez les personnes sensibles à l'histamine.

Intolérance à l'histamine et qualité des aliments

Selon la médecine anthroposophique, on ne peut comprendre et traiter correctement les problèmes d'un individu que si on les considère en relation avec l'environnement qui l'entoure. Par conséquent, la sensibilité à l'histamine n'est pas nécessairement due à un problème organique individuel, mais à l'influence de l'environnement. Le problème est beaucoup plus profond qu'il y a vingt ans. Nos problèmes de santé dépendent principalement de notre alimentation et de la qualité des aliments disponibles sur le marché. Cela signifie que nous ne pouvons influencer positivement nos problèmes de santé que si nous changeons également nos habitudes alimentaires pour le mieux.

Qu'est-ce qui aide en cas d'intolérance à l'histamine ?

Acide fulvique

Fulvicherb-Synergy est un complément alimentaire qui Herbes aromatiques, Acide fulvique, Arginine, Sel de Praid et Pectine contient, pour maintenir et rétablir l'équilibre dans le corps. La teneur en acide fulvique contribue à une absorption parfaite des acides aminés sans molécules porteuses grâce à son effet complexant. Cela empêche les bactéries qui produisent l'enzyme décarboxylase de trouver un 'matériau de base', à savoir des acides aminés libres dans le contenu intestinal (p. ex. histidine, lysine, tryptophane). Cela contribue à éviter la production d'amines biogènes nocives, y compris la surproduction d'histamine.

Pectine

Pectine de pomme est l'un des principaux nutriments pour les bactéries utiles de la Flore intestinale et joue donc un rôle important dans le rétablissement et le renforcement de la santé de la flore intestinale. Ceci est très important car, comme nous l'avons déjà mentionné, une flore intestinale normale est le principal bastion de protection de notre corps.

Herbes aromatiques

Différentes herbes médicinales (comme par exemple Chardon-Marie, Feuilles de myrtille ou Oseille) ont également une influence positive sur les Bactéries intestinales et contribuent ainsi efficacement à Renforcement du système immunitaire et contribue indirectement à l'augmentation de la résistance à l'histamine.

Fulvicherb-Synergy ne contient pas de conservateurs susceptibles d'inhiber l'enzyme DAO et convient donc aux personnes souffrant d'intolérance à l'histamine.

Résumé

En résumé, on peut dire que Intolérance à l'histamine est un sujet très complexe qui n'est pas uniquement dû aux aliments contenant de l'histamine et aux enzymes comme la DAO dans le corps. Il est important d'éviter les aliments contenant de l'histamine, mais cela ne suffit pas. Le problème dépend en grande partie de l'état de notre microbiote, qui dépend de la qualité des aliments que nous consommons.

Aliments génétiquement modifiés et viande d'animaux élevés avec des aliments génétiquement modifiésLes aliments à base d'amidon de maïs et d'huile de palme ont le potentiel d'influencer négativement notre flore intestinale et de perturber la fonction de l'enzyme DAO dans l'intestin, ce qui entraîne à son tour une surproduction d'histamine à court terme.

Une flore intestinale et un microbiome sains nous aident donc à lutter contre la sensibilité à l'histamine. Fulvicherb-Synergy peut y contribuer, car ses substances actives favorisent la formation et le maintien de la flore intestinale, améliorent la production et l'absorption de l'histamine et soutiennent la fonction de l'enzyme DAO.