Intolleranza all'istamina: focus sulle cause

Nei precedenti articoli del blog abbiamo parlato di Intolleranza all'istaminae alcune delle sue cause. In questo articolo esaminiamo il problema dal punto di vista dell'alimentazione del bestiame.

Cause dell'intolleranza all'istamina - Cadaverina

Abbiamo sviluppato e implementato programmi per eliminare una serie di importanti malattie nei grandi allevamenti di suini. Abbiamo eliminato con successo gli agenti patogeni. Purtroppo, non siamo riusciti a eliminare i patogeni opportunisti. Se potessimo Sistema immunitario dall'alimentazione, non c'è soluzione a questi problemi.

Per questo motivo, ci siamo impegnati a fondo per indagare e ricercare varie sottoaree rilevanti. Molti nutrizionisti non sono andati oltre la discussione del tutto irrilevante e unilaterale sulla carne bianca e rossa. Per molto tempo, l'attenzione si è concentrata sulla questione se l'animale con soia geneticamente modificata e la lisina come libero Aminoacidi è stato alimentato o meno. E se questo Carne Glifosato- e residui di cadaverina.

La carne senza cadaveri ha un sapore diverso

Lisina che non viene assorbita e una scarsa Flora intestinale portano a un elevato carico di cadaveri. Questo non è solo un problema per l'animale, ma ha anche un impatto sulla qualità e sul sapore della carne.

Un assorbimento insufficiente di lisina e una flora intestinale disbiotica possono portare a un carico significativo di cadaverina. Un carico elevato di cadaverina è causa di intolleranza all'istamina.

Intolleranza all'istamina: cause e Enzima DAO

L'ammina biogena della lisina è la cosiddetta Cadaverina. Porta a Danni al fegato. La cadaverina si forma nell'intestino crasso a partire dalla lisina non assorbita. È il prodotto di batteri noti come batteri produttori dell'enzima decarbossilasi. La cadaverina si trova anche nella carne destinata al consumo umano. Per questo motivo, il numero di persone sensibili all'istamina è aumentato in modo sorprendente.

Sia la cadaverina che l'istamina sono ammine biogene. La cadaverina si forma dalla lisina. L'istamina si forma dall'istidina. Poiché entrambe hanno lo stesso enzima di degradazione (DAO), la causa dell'intolleranza all'istamina può essere ricondotta a questo. Se questo enzima viene bloccato dalla cadaverina, l'organismo non riesce più a scomporre l'istamina.

Cosa aiuta a contrastare le cause dell'intolleranza all'istamina?

Evitare la carne lavorata e prodotta industrialmente

Si dovrebbe evitare la carne di animali alimentati con mangimi prodotti industrialmente ad alto contenuto di lisina. Soprattutto pollo e maiale.

Per evitare qualsiasi malinteso: Non siamo assolutamente contrari al pollo e alla carne di maiale, ma alla metodi di alimentazione non corretticon cui vengono allevati gli animali. È l'industria del pollame e della carne suina a minare maggiormente la fiducia nei propri prodotti. Non sono solo gli animali a soffrire di problemi di salute dovuti all'uso di additivi e mangimi geneticamente modificati. Sono anche le persone, i consumatori di questi prodotti animali.

Sempre più persone hanno difficoltà a consumare senza problemi gli alimenti provenienti da questa produzione.

Chiunque abbia familiarità con le conseguenze negative dei vari metodi di conservazione utilizzati nella produzione di alimenti con ammine biogene si stupirà che la scienza non sia in grado di riconoscere l'aumento del rischio posto dall'uso di aminoacidi liberi negli alimenti e nei mangimi. Esiste ovviamente un doppio standard quando si tratta degli interessi di profitto dell'industria della fermentazione.

Mantenimento di una flora intestinale sana

Una flora intestinale sana e un microbioma sano ci aiutano a combattere l'intolleranza all'istamina. Fulvicherb-Sinergia con Acido fulvico può favorire questo aspetto, in quanto i suoi principi attivi favoriscono la formazione e il mantenimento della flora intestinale, migliorano la produzione e l'assorbimento dell'istamina e sostengono la funzione dell'enzima DAO.

In sintesi, si può affermare che le cause dell'intolleranza all'istamina si trovano sia all'esterno che all'interno dell'organismo.