Descrizione
La fibra di mela è un prezioso Fibra alimentareche stimola la peristalsi intestinale, protegge dalla stitichezza e favorisce un duraturo senso di sazietà. Il nostro prodotto in fibra di mela contiene non solo la polpa e la buccia della mela, ma anche il torsolo e i semi. I semi di mela contengono quantità significative di vitamina B-17 e quercetina, nota per le sue proprietà antinfiammatorie naturali.
Effetto su prodotti da forno e pane
Sapore e aroma
Gli zuccheri e gli aromi naturali delle mele possono migliorare il gusto e l'aroma del pane e dei prodotti da forno, conferendo un leggero sapore di frutta e note più dolci.
Contenuto di umidità
La fibra di mela ha un'elevata capacità di legare l'acqua, che può aiutare a trattenere l'umidità nei prodotti da forno, in modo da mantenerli freschi e morbidi più a lungo.
Migliorare la texture
L'aggiunta di fibra di mela può migliorare la consistenza di pane e dolci e renderli più morbidi ed elastici.
Stabilizzazione dell'impasto
La fibra di mela può aumentare la stabilità e l'elasticità dell'impasto, rendendolo più facile da modellare e cuocere.
Riduzione del contenuto calorico
La fibra di mela è povera di calorie, quindi sostituendo una certa quantità di farina con la fibra di mela è possibile ridurre il contenuto calorico dei prodotti da forno.
Fibra di mela - Utilizzo
Le fibre al profumo di mela possono essere consumate in vari modi. Possono essere aggiunte a piacere a piatti come stufati, bevande come il latte vegetale, torte e pane al forno.
- Uso della fibra di mela: 20-30 g al giorno (2-3 cucchiai).
- Per la preparazione del pane si raccomanda un massimo di 30 g di fibra di mela per 1 kg di farina.
A cui consigliamo la fibra di mela:
- Chiunque voglia mangiare in modo sano e ritenga importante la prevenzione (ad esempio, polipi intestinali, funzionalità epatica efficiente, sovrappeso).
- Le persone che seguono una dieta sana, ma soprattutto vogliono aumentare l'apporto di fibre fermentabili.
- Persone affette da stitichezza, diabetici e persone che seguono una dieta a basso contenuto di fibre (la maggior parte delle persone al giorno d'oggi)
Sovrappeso, obesi - aiuta a perdere peso - Persone con livelli elevati di colesterolo che vogliono ridurre il rischio di malattie vascolari.
Senza latticini
senza glutine
Senza OGM
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