Beschrijving
Appelvezels zijn een waardevolle Voedingsvezels, dat de darmperistaltiek stimuleert, beschermt tegen constipatie en een langdurig verzadigd gevoel bevordert. Ons appelvezelproduct bevat niet alleen het vruchtvlees en de schil van de appel, maar ook het klokhuis en de pitten. Appelpitten bevatten aanzienlijke hoeveelheden vitamine B-17 en quercetine, dat bekend staat om zijn natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen.
Effect op bakwaren en brood
Smaak en aroma
De natuurlijke suikers en smaakstoffen in appels kunnen de smaak en het aroma van brood en gebakken goederen verbeteren, waardoor ze een milde fruitsmaak en zoetere noten krijgen.
Vochtgehalte
Appelvezels hebben een hoog waterbindend vermogen, wat kan helpen om vocht vast te houden in gebakken producten, zodat ze langer vers en zacht blijven.
De textuur verbeteren
De toevoeging van appelvezels kan de textuur van brood en gebak verbeteren en ze zachter en elastischer maken.
Stabilisatie van het deeg
Appelvezels kunnen de stabiliteit en elasticiteit van het deeg verhogen, waardoor het gemakkelijker te vormen en te bakken is.
Het caloriegehalte verlagen
Appelvezels bevatten weinig calorieën, dus door een bepaalde hoeveelheid bloem te vervangen door appelvezels kan het caloriegehalte van gebakken producten worden verlaagd.
Appelvezels - Gebruik
De naar appel geurende vezels kunnen op verschillende manieren worden geconsumeerd. Ze kunnen naar wens worden toegevoegd aan gerechten zoals stoofschotels, dranken zoals plantaardige melk, cakes en gebakken brood.
- Gebruik van appelvezels: 20 - 30 g per dag (2-3 eetlepels)
- Voor het bakken van brood wordt een maximum van 30 g appelvezels per 1 kg bloem aanbevolen.
Aan wie we appelvezels aanraden:
- Iedereen die gezond wil eten en preventie belangrijk vindt (bijv. darmpoliepen, efficiënte leverfunctie, overgewicht).
- Mensen die gezond eten, maar vooral hun inname van fermenteerbare vezels willen verhogen.
- Mensen met constipatie, diabetici en mensen met een vezelarm dieet (de meeste mensen tegenwoordig)
Overgewicht, obesitas - helpt bij gewichtsverlies - Mensen met een hoog cholesterolgehalte die hun risico op vaatziekten willen verminderen.
Zuivelvrij
glutenvrij
GGO-vrij
Nederlands 
Deutsch 
English (UK) 
Italiano 
Español 
Português 
Suomi 
Svenska 
Français 
Slovenčina 
Slovenščina 
Čeština 
Română 
Polski 
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.