Czym jest glifosat i jak szkodliwy jest dla naszego zdrowia?

Czym jest glifosat?

Glifosat jest powszechnie stosowanym środkiem chwastobójczymktóry jest często sprzedawany jako Roundup. Jest to jeden z najpopularniejszych i najczęściej stosowanych herbicydów na świecie. Jest on stosowany w rolnictwie od lat 70-tych XX wieku a także w innych dziedzinach, takich jak ogrodnictwo, leśnictwo i przemysł.

Jak działa glifosat?

Mechanizm działania glifosatu opiera się na szlaku metabolicznym kwasu szikimowegoktóry bierze udział w produkcji niezbędnych aminokwasów w roślinach. Kiedy glifosat jest stosowany na rośliny, hamuje produkcję kwasu szikimowego w roślinach, a tym samym zapobiega tworzeniu niezbędnych aminokwasów. Proces ten zachodzi w chwastach i roślinach chwastów, powodując efekt chwastobójczy.

Rośliny modyfikowane genetycznie i glifosat

Większość zmodyfikowanych roślin jest tolerancyjna na herbicydy.Na przykład soja Roundup Ready firmy Monsanto, która jest odporna na herbicyd glifosat. Odmiany takie jak soja, kukurydza i bawełna są coraz częściej uprawiane w USA, co prowadzi do gwałtownego wzrostu obszarów opryskiwanych herbicydami Roundup. 

Od 2008 roku ponad 80% odmian kukurydzy i soi zasianych w USA zostało zmodyfikowanych genetycznie. Kukurydza zabija niektóre szkodniki i jest tolerancyjna na glifosat, ponieważ została zmodyfikowana w dwóch genach. Genetycznie zmodyfikowana soja jest również odporna na glifosat, co oznacza, że należy stosować mniej herbicydów. 

Jednak z biegiem lat odporność chwastów na glifosat wzrosła, zmuszając rolników do stosowania dodatkowych środków chemicznych do zwalczania chwastów.

Gdzie najczęściej stosuje się glifosat?

Glifosat jest stosowany w wielu miejscach na świecie, ale w niektórych krajach w bardzo dużych ilościach. 

Stany Zjednoczone są jednym z największych użytkowników glifosatu na świecie. Jest on szeroko stosowany w amerykańskim rolnictwie, zwłaszcza w uprawie roślin modyfikowanych genetycznie. Odporna na glifosat soja, kukurydza, bawełna i inne rośliny uprawiane są na dużą skalę w USA.

Duże ilości glifosatu są stosowane w Brazylii, Argentynie, Chinach i Kanadzie. Wynika to z intensywnej produkcji rolnej i rozprzestrzeniania się genetycznie zmodyfikowanych roślin w tych krajach.
Najwyższe stężenia glifosatu w wodach gruntowych są mierzone w krajach, w których uprawia się większość genetycznie zmodyfikowanych roślin. Glifosat, który jest uważany za rakotwórczy, został wykryty w moczu 80% populacji, według amerykańskiej Agencji Żywności i Leków. Naukowcy są zaniepokojeni tą sytuacją.
Stosowanie tej substancji jest obecnie zakazane w Danii. Najnowsze duńskie dane pokazują, że stężenie glifosatu w wodach gruntowych rośnie tak szybko, że substancja ta osiągnie szkodliwy poziom w ciągu dziesięciu lat, jeśli trend ten się utrzyma. glifosat niszczy życie w glebie i bakterie glebowe.

Glifosat szkodzi życiu w glebie i bakteriom glebowym

Gleba jest złożonym ekosystemem, w którym występuje wiele różnych form życia. Należą do nich małe organizmy, takie jak bakterie, grzyby, pierwotniaki i inne organizmy jednokomórkowe. Odgrywają one ważną rolę w obiegu składników odżywczych w glebie, a także w rozkładzie materiału organicznego i rozkładaniu resztek roślinnych. Są one ważne dla utrzymania jakości gleby, obiegu składników odżywczych, wzrostu roślin, a tym samym dla produkcji rolnej. 

Glifosat może szkodzić życiu w glebie, ponieważ działa nie tylko na rośliny, ale także na mikroorganizmy w glebie i może hamować wzrost i aktywność mikroorganizmów glebowych, takich jak bakterie i grzyby. Ze względu na zmniejszoną żywotność gleby konieczne jest większe zużycie nawozów.

W duńskich badaniach stwierdzono również zanieczyszczenie wód gruntowych glifosatem na głębokości 60 metrów pod powierzchnią gleby.

Szkodliwy wpływ glifosatu na zwierzęta hodowlane

Szukamy przyczyn śmierci pożytecznych bakterii u zwierząt z utrzymującą się dysbiozą. Powstaje pytanie, dlaczego tak trudno jest utrzymać zdrowy mikrobiom u zwierząt. Winowajcą numer jeden jest glifosat w genetycznie modyfikowanej soi. Fakt ten jest udowodniony i udokumentowany, a nie domysły. Wątpiący powinni zapoznać się z wynikami badań, aby zrozumieć, w jaki sposób glifosat wpływa na organizm. Dotyczy to zarówno zwierząt, jak i ludzi. Glifosat zaburza mikrobiom i jego funkcje u zwierząt hodowlanych i ludzi. 

Zostało obalone, że glifosat jest nieszkodliwy. Dowody te są dostępne dla każdego. Mógłbym mówić o kilku rzeczach - policystycznych jajników u świń, które upośledzają reprodukcję, Zaburzenia rozwoju embrionalnego kurcząt spowodowane defektami genetycznymiFakt, że stosuje się coraz więcej glifosatu, budzi pewne obawy środowiskowe. 

Mamy nadzieję, że w przyszłości problem ten zostanie ograniczony. Nagła śmierć soi rozprzestrzenia się w Ameryce, ponieważ uszkadza układ odpornościowy roślin z cytochromem P450 w taki sposób, że ziarna soi umierają w ciągu jednej nocy.

Szkodliwy wpływ glifosatu na ludzkie zdrowie

Tryptofan i fenyloalanina to ważne aminokwasy, które są potrzebne zarówno zwierzętom, jak i ludziom. Genetycznie modyfikowana soja, która zawiera glifosat, uniemożliwia organizmowi prawidłowe przetwarzanie tych aminokwasów. Niektórzy mówią o zdrowych produktach zwierzęcych i zdrowym mięsie, ale wiemy, że glifosat jest tak wysoko skoncentrowany, że niszczy korzystne bakterie w ludzkiej florze jelitowej, hamuje nasz system enzymów obronnych cytokromu P450 i niszczy mikrobiom. 

Na przykład na Węgrzech zawartość glifosatu w glebie wynosi 0,98 μg na litr, podczas gdy w USA jest osiemset razy wyższa! Istnieje wiele naukowych dowodów przeciwko glifosatowi. Chciałbym odnieść się do pracy Anthony'ego Samsela i Stephanie Seneff.

W ostatnich dziesięcioleciach przeprowadzono wiele badań dotyczących szkodliwego wpływu glifosatu na zdrowie. Badania te wykazały, że glifosat zwiększa ryzyko wystąpienia różnych poważnych chorób i schorzeń. Niektóre ważne wnioski są następujące:

• Badania prowadzone przez Francuza Seraliniego wykazały, że połączenie glifosatu i adiuwanta Roundup prowadzi do niszczenie DNA i śmierć komórek w liniach komórkowych ludzkiego zarodka, pępowiny i łożyska.
• Glifosat wiąże się z jonami metali (czynniki chelatujące) i w ten sposób upośledza działanie kilku kluczowych enzymów, których aktywność zależy od jonów wielowartościowych. Badania laboratoryjne wykazały wyraźne powiązania między glifosatem a niektórymi wadami wrodzonymi.
• Glifosat może wyraźnie Uszkodzenie nerek u osób pracujących w rolnictwie.
• W 2015 r. glifosat został uznany przez IARC (Agencja Światowej Organizacji Zdrowia ds. Badań nad Rakiem) za substancję rakotwórczą. Prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi skategoryzowane. The Raport IARC pokazuje, że badania na zwierzętach wykazują związek między substancją chemiczną a rozwojem nowotworów, a DNA jest również uszkadzane w ludzkich liniach komórkowych.
• Amerykańskie Towarzystwo Walki z Rakiem również uznało glifosat za "czynnik rakotwórczy dla ludzi". Podstawą tego jest fakt, że może on zwiększać ryzyko zachorowania na raka u osób, które często z nim pracują lub są na niego narażone. Różne badania wykazały również związek między stosowaniem glifosatu a ryzykiem różnych rodzajów raka. Najbardziej znanym przypadkiem jest chłoniak nieziarniczy, który często był przedmiotem postępowań sądowych.
• Zaburzenia endokrynologiczne: Glifosat może wpływać na układ hormonalnyktóry kontroluje produkcję i działanie hormonów. Może to prowadzić do zaburzeń równowagi hormonalnej, niepłodności i przedwczesnego rozwoju płciowego.
• Może przyczynić się do rozwoju Nietolerancja histaminy przyczynić się.
• Glifosat w małych ilościach wynoszących zaledwie 0,1 mg/kg ma Szkodliwy dla flory jelitowej z. To zmienia mikrobiom jelitowy i prowadzi do zwiększonej ilości toksyn wytwarzanych przez bakterie LPS (gram-ujemne) w jelicie. Jednocześnie zmniejsza się ilość krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA) (Drago, Sandro et al., 2006).
• Glicyna i glifosat, a także glicyna i AMPA walczą o punkty połączeń, np. na komórkach lub o włączenie do niektórych białek. Mechanizm ten może upośledzać funkcjonowanie mięśni we wszystkich trzech typach mięśni (mięsień sercowy, mięśnie szkieletowe, mięśnie gładkie).
• Glifosat blokuje enzym aromatazę. Z tego powodu policystyczne jajniki występują częściej u dziewcząt i kobiet. Zarówno atrazyna, jak i glifosat są herbicydami hormonalnymi. Zaledwie jedna milionowa dawki śmiertelnej u ludzi może działać jako modulator hormonów.

Glifosat ma poważne konsekwencje dla żołądka i jelit oraz ma negatywny wpływ na florę jelitową. Udowodniono, że Wątroba oraz Nerki jest szkodliwy. Glifosat ma działanie hormonalne, ponieważ blokuje enzym aromatazy i zapobiega konwersji testosteronu w testosteron. Estrogen w organizmie kobiety. Może to prowadzić do nadmiaru testosteronu, co sprzyja rozwojowi policystycznych jajników (PCO). 

Jednym z problemów związanych ze stosowaniem soi w hodowli zwierząt jest to, że zawartość glifosatu w mięsie świń i drobiu karmionych paszą produkowaną przemysłowo ma podobne skutki jak bezpośrednie stosowanie glifosatu.

Brak równowagi w mikrobiomie wywołuje praktycznie wszystkie procesy degeneracyjne. Jeśli jemy Korzystne bakterie W przypadku niezdrowej, zanieczyszczonej i obciążonej pozostałościami żywności, takiej jak mięso zwierząt karmionych genetycznie modyfikowaną soją, ryzyko wystąpienia takiej sytuacji wzrasta jeszcze bardziej. 

Szlak kwasu szikimowego to siedmioetapowy szlak metaboliczny wykorzystywany przez bakterie, grzyby i rośliny do produkcji ważnych aminokwasów aromatycznych, takich jak fenyloalanina, tryptofan i tyrozyna. Pożyteczne bakterie odgrywają ważną rolę w tym procesie. Jeśli te obumrą, mikrobiom zostaje zaburzony, co może prowadzić do licznych zakażeń Clostridium difficile u ludzi.

Glifosat i zakażenie Clostridium difficale

Clostridium difficile jest niebezpieczny, ponieważ tworzy zarodniki i może przetrwać glifosat. Gdy "niebezpieczeństwo" związane z glifosatem minie, namnażają się one szybko w sterylnym środowisku, które znajdują w jelitach. Innym problemem związanym z bakteriami jelitowymi jest nadmierne występowanie we florze jelitowej odpornych na glifosat, gram-ujemnych, tworzących ścianę komórkową lipopolisacharydu, masowo antygenowych, tak zwanych bakterii jelitowych LPS.

Chociaż wiele osób zaprzecza negatywnym skutkom stosowania glifosatu, jest on opatentowany jako antybiotyk w amerykańskim urzędzie patentowymco utrudnia stwierdzenie, że nie ma on wpływu na florę jelitową.

Co możemy zrobić, aby zapobiec negatywnym skutkom stosowania glifosatu?

Bez przywrócenia zdrowych bakterii jelitowych układ odpornościowy nie będzie funkcjonował prawidłowo. Dzieje się tak, ponieważ 70% układu odpornościowego znajduje się w jelitach (GALT).

• Unikaj gotowych produktów z wieprzowiny, drobiu i soi.
• Unikaj także żywności o wysokiej zawartości kukurydzy i soi.
• W miarę możliwości należy stosować produkty ekologiczne. W uprawach ekologicznych nie stosuje się syntetycznych pestycydów chemicznych, w tym glifosatu.
• Jeśli nie kupujesz wyłącznie żywności ekologicznej, powinieneś zwracać uwagę na etykiety ekologiczne UE, zwłaszcza na truskawkach, szpinaku, kapuście, brzoskwiniach, gruszkach, nektarynkach, jabłkach, winogronach, papryce i papryczce chilli, wiśniach, jagodach i zielonej fasoli. Według amerykańskiej organizacji non-profit "Environmental Working Group" (EWG), żywność ta jest najbardziej zanieczyszczona pestycydami.
• Fulvicherb-Synergy z Kwas fulwowy została zainspirowana naturą. The Ostropest plamisty jest jednym z najsilniejszych środków odtruwających. Ekstrakt z jego owoców zawiera kompleks flawonolignanów zwany sylimaryną. Składniki kompleksu sylimaryny skutecznie wiążą się z komórkami wątroby, zapobiegając w ten sposób przedostawaniu się do niej szkodliwych substancji. Neutralizujące działanie sylimaryny pomaga komórkom wątroby lepiej zwalczać obce i naturalne substancje.

Aktualny status prawny glifosatu

Najnowsza propozycja Komisji Europejskiej ma na celu dopuszczenie glifosatu, środka chwastobójczego, który jest sklasyfikowany jako rakotwórczy, przez kolejne dziesięć lat. Propozycja ta stoi w jawnej sprzeczności z wolą obywateli Europy. Podczas przesłuchania w Parlamencie Europejskim w tym tygodniu czołowi naukowcy wskazali na poważne wady i niedociągnięcia w oficjalnych opiniach, na których opiera się ta propozycja.

Pięć lat temu milion obywateli oficjalnie wezwało do zakazania stosowania glifosatu. Niedawne badanie IPSOS w sześciu krajach UE wykazało, że tylko 14 % obywateli zgadza się na przedłużenie zezwolenia na stosowanie tego produktu. Jak dotąd, rozszerzenie zezwolenia nie zostało przyjęte w Parlamencie Europejskim, ponieważ nie osiągnięto większości kwalifikowanej. Wniosek zostanie przeanalizowany w nadchodzących tygodniach przez inny komitet, w którym spotykają się państwa członkowskie. Jeśli niezdecydowanie pojawi się ponownie, Komisja Europejska będzie musiała podjąć decyzję przed 15 grudnia, przed wygaśnięciem obecnego zezwolenia.