Leczenie nietolerancji histaminy

Czym jest nietolerancja histaminy?

Histamina to substancja, która jest wytwarzana w organizmie, gdy Aminokwas został zdemontowany. Kiedyś uważano, że histamina odgrywa rolę tylko w reakcjach alergicznych, ponieważ jest uwalniana głównie przez komórki tuczne podczas procesów alergicznych. Dziś jednak wiemy, że pełni ona również inne funkcje. Histamina umożliwia na przykład komunikację między komórkami nerwowymi i dlatego jest ważna dla neuroprzekaźnictwa. Jest on obecny w organizmie tylko przez krótki czas, od 10 do 60 minut.

Co powoduje nietolerancję histaminy?

HNietolerancja histaminy u ludzi i zwierząt nie jest spowodowana bezpośrednio wysokim poziomem histaminy w żywności, wbrew powszechnemu przekonaniu, ale obecnością innej substancji. Jest ona stosowana jako wzmacniacz smaku w postaci wolne aminokwasy wykorzystane.

W ciele Enzym DAO kadaweryna wytwarzana ze spożytej lizyny. Ponieważ kadaweryna jest bardzo toksyczna, ma pierwszeństwo i zapobiega rozkładowi histaminy. Organizm stara się wydalić kadawerynę tak szybko, jak to możliwe, pozostawiając dużą ilość histaminy w organizmie.

Lizyna występuje jako wolny aminokwas w wielu przetworzonych produktach spożywczych, takich jak chipsy, przekąski itp.

> Więcej informacji o przyczynach nietolerancji histaminy <. 

Co utrudnia leczenie nietolerancji histaminy?

Często zaleca się unikanie pokarmów o wysokiej zawartości histaminy. Może to złagodzić objawy, ale nie rozwiązuje problemu.

Bakterie LPS

Szkodliwe bakterie LPS w mikrobiomie jelitowym są przyczyną nietolerancji histaminy.

Lizyna, która jest obecna w organizmie w postaci wolnych aminokwasów, wytwarza kadawerynę, która uszkadza komórki tuczne wytwarzające histaminę.

Pozostałości pestycydów

Inną przyczyną nietolerancji histaminy jest blokada enzymu DAO (cytochromu P450) przez herbicyd Glifosat. W organizmie kadaweryna wytwarzana ze spożytej lizyny jest rozkładana przez enzym DAO.