Despre fibrele dietetice: lignină sau pectină?

În ultimul articol am menționat că animalele crescute cu furaje moderne suferă de o serie de boli care apar și la oameni. Haideți să vedem care sunt fibrele alimentare care pot declanșa inflamația la nivelul intestinului și care o vindecă. La om și la animale.

Lignină

Cerealele conțin celuloză, lignină și Pectină în înveliș și în miez. Accesul la fibre alimentare fermentabile solubile în apă este împiedicată de lignină. Prin urmare, bacteriile nu pot ajunge la fibrele fermentescibile dacă furajului i se adaugă un conținut ridicat de lignină.

Deși tărâțele sunt inutile pentru fermentare, ele sunt considerate fibre dietetice.

Un sistem de hrănire care pune pe picior de egalitate făina de soia, cojile de rapiță, tărâțele de orez sau tărâțele de grâu cu fibrele fine din frunze, cum ar fi făina de lucernă sau borhotul uscat de mere (cu un conținut de pectină de 25-27%) este complet greșit. Conținutul de pectină din tărâțe este de numai două procente. Restul este practic zero.

Fibre dietetice solubile în apă

Nu se poate aștepta ca fibrele, care în realitate constau în principal din lignină, să producă rezultate bune. Numai fibrele solubile în apă sunt capabile să susțină bacteriile din intestin (cea mai mare suprafață pentru absorbția antigenelor) care produc acizi grași cu lanț scurt (SCFA). Acestea produc butirat, care Sistemul imunitar a intestinului la un nivel optim.

Butiratul este singura sursă de hrană pentru Ficatși celulele epiteliale ale intestinului gros (colonocite). Cu toate acestea, joacă, de asemenea, un rol important în creier de-a lungul axei intestin-creier.

Efectele glifosatului asupra bacteriilor benefice din intestin

Un dezechilibru în microbiom este declanșatorul practic al tuturor proceselor degenerative. Atunci când alimentele nesănătoase, contaminate care Glifosat-În cazul în care carnea conține reziduuri modificate genetic - de exemplu, carne provenită de la animale hrănite cu soia modificată genetic - riscul ca acest lucru să se întâmple este multiplicat zilnic.

Atunci când bacteriile benefice mor, microbiomul este perturbat. Acesta este motivul pentru care există atât de multe infecții cu Clostridium difficile la oameni. Din ce în ce mai mulți oameni au un microbiom perturbat. De fapt, ei nu au niciun microb benefic Bacterii intestinaleastfel încât Clostridium difficile se pot multiplica nestingherite. Clostridiile sunt periculoase deoarece formează spori și pot supraviețui glifosatului.

Trebuie să consumăm cât mai multe fibre fermentabile pentru a menține Sănătatea intestinală să fie refăcute. De asemenea, este timpul să înlocuim ingredientele din hrana pentru animale care nu ajută tractul intestinal, ci chiar îl înrăutățesc.

Perturbarea florei intestinale și a căii acidului shikimic

Calea acidului shikimic este un metabolism în șapte etape utilizat de bacterii, ciuperci și plante, printre altele, pentru a sintetiza aminoacizi aromatici esențiali, cum ar fi fenilalanina, triptofanul și tirozina. Bacteriile benefice joacă un rol important în acest proces.

Un alt pericol pentru bacteriile intestinale sunt așa-numitele bacterii LPS (gram-negative rezistente la glifosat, cu perete celular care conține lipopolizaharide cu activitate antigenică).

Citiți articolul în limba engleză: Despre fibrele dietetice: lignină sau pectină?