Descriere
Fibra de măr este un produs valoros Fibre dieteticecare stimulează peristaltismul intestinal, protejează împotriva constipației și promovează o senzație de sațietate de lungă durată. Produsul nostru din fibre de măr conține nu numai pulpa și coaja mărului, ci și miezul și semințele. Semințele de măr conțin cantități semnificative de vitamina B-17 și quercetină, care este cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii naturale.
Efectul asupra produselor de patiserie și a pâinii
Gust și aromă
Zaharurile și aromele naturale din mere pot îmbunătăți gustul și aroma pâinii și a produselor de patiserie, dându-le o aromă ușoară de fructe și note mai dulci.
Conținutul de umiditate
Fibrele de mere au o capacitate ridicată de legare a apei, ceea ce poate ajuta la reținerea umidității în produsele de patiserie, astfel încât acestea să rămână proaspete și moi pentru mai mult timp.
Îmbunătățirea texturii
Adaosul de fibre din mere poate îmbunătăți textura pâinii și a produselor de patiserie și le poate face mai moi și mai elastice.
Stabilizarea aluatului
Fibrele de mere pot crește stabilitatea și elasticitatea aluatului, făcându-l mai ușor de modelat și copt.
Reducerea conținutului caloric
Fibrele din mere sunt sărace în calorii, astfel încât, prin înlocuirea unei anumite cantități de făină cu fibre din mere, conținutul caloric al produselor de patiserie poate fi redus.
Fibre de mere - Utilizare
Fibrele cu aromă de măr pot fi consumate într-o varietate de moduri. Ele pot fi adăugate după dorință la mâncăruri precum tocănițele, băuturi precum laptele vegetal, prăjituri și pâine coaptă.
- Utilizarea fibrelor de mere: 20 - 30 g pe zi (2-3 linguri)
- Pentru coacerea pâinii se recomandă o cantitate maximă de 30 g fibre de mere la 1 kg de făină.
Cărora le recomandăm fibre de mere:
- Oricine dorește să mănânce sănătos și consideră că prevenirea este importantă (de exemplu, polipi intestinali, funcție hepatică eficientă, exces de greutate).
- Persoanele care au o dietă sănătoasă, dar mai ales care doresc să își crească aportul de fibre fermentabile.
- Persoanele cu constipație, diabeticii și cei care urmează o dietă săracă în fibre (majoritatea oamenilor din zilele noastre)
Supraponderal, obez - ajută la pierderea în greutate - Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol care doresc să își reducă riscul de boli vasculare.
Fără lactate
fără gluten
Fără OMG
Română 
Deutsch 
English (UK) 
Italiano 
Español 
Português 
Suomi 
Svenska 
Nederlands 
Français 
Slovenčina 
Slovenščina 
Čeština 
Polski 
Recenzii
Nu există recenzii până acum.