Riscurile și efectele alimentelor modificate genetic

Ce sunt OMG-urile și de ce sunt ele controversate?

OMG-urile sunt organisme al căror material genetic a fost modificat pentru a obține proprietăți dorite, cum ar fi rezistența la dăunători sau creșterea productivității plantelor.

Scopul acestei manipulări genetice este de a reduce costurile în agricultură și de a crește eficiența. Cu toate acestea, utilizarea pe scară largă a plantelor modificate genetic, în special în producția de soia, porumb și bumbac, a dus la o creștere a utilizării glifosatului.

Glifosat

Glifosatcel mai frecvent utilizat erbicid în agricultura modificată genetic, a fost asociat cu numeroase riscuri pentru sănătate. În 1996, limita admisă pentru reziduurile de glifosat din alimente a fost stabilită la 0,1 mg/kg. De-a lungul anilor, această limită a crescut semnificativ și este în prezent de 20 mg/kg în Europa și de 40 mg/kg în SUA. Această creștere dramatică a nivelurilor permise de glifosat ridică întrebări importante cu privire la efectele pe termen lung ale consumului de alimente modificate genetic tratate cu acest erbicid.

Riscurile pentru sănătate ale glifosatului din alimentele modificate genetic

Utilizarea glifosatului nu este lipsită de consecințe. Expunerea pe termen lung la glifosat a fost asociată cu mai multe probleme grave de sănătate:

Cancerul

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a clasificat glifosatul drept "probabil cancerigen pentru om". Această clasificare înseamnă că există dovezi puternice că glifosatul poate provoca cancer la om, în special limfom non-Hodgkin.

Perturbarea sistemului endocrin

Glifosatul poate perturba sistemul endocrincare este responsabil pentru reglarea hormonilor. Perturbările acestui sistem pot duce la probleme de fertilitate, tulburări de dezvoltare și chiar malformații congenitale.

Sănătatea intestinală

De asemenea, s-a demonstrat că glifosatul are un efect negativ asupra bacteriilor intestinale și duce la un dezechilibru în microbiom. Acest lucru poate duce la Digestieprobleme, care Sistemul imunitar și creșterea susceptibilității la boli cronice precum diabetul și obezitatea.

Afectarea organelor

Expunerea prelungită la glifosat a fost asociată cu Ficat- și Afectarea rinichilor asociate cucare afectează capacitatea organismului de a detoxifia substanțele nocive.

Modul în care OMG-urile afectează calitatea și siguranța alimentelor

Alimentele modificate genetic au schimbat, de asemenea, peisajul siguranței alimentare. Reziduurile de glifosat din alimente comune, cum ar fi produsele din soia, cerealele și gustările procesate, sunt deosebit de îngrijorătoare.

În plus, modificarea genetică poate introduce noi alergeni sau toxine care nu au fost prezente anterior în culturile alimentare, crescând potențialul de reacții alergice și alte complicații de sănătate.

Utilizarea excesivă a glifosatului a dus la apariția buruienilor rezistente la erbicidecare sunt cunoscute și sub denumirea de "super buruieni". Acest lucru îi obligă pe agricultori să utilizeze și mai multe substanțe chimice toxice, ceea ce agravează impactul negativ asupra mediului și sănătății umane.

De ce sunt importante produsele fără OMG

Pe măsură ce riscurile pentru sănătate ale alimentelor modificate genetic și ale glifosatului devin din ce în ce mai clare, cererea de produse organice și fără OMG este în creștere.

Alimentele ecologice sunt, prin definiție, lipsite de modificări genetice și de utilizarea substanțelor chimice sintetice, cum ar fi glifosatul. Alegerea produselor ecologice sau fără OMG este o modalitate prin care consumatorii își pot reduce expunerea la substanțe chimice nocive și își pot controla sănătatea.

Multe țări au început să introducă reglementări mai stricte privind OMG-urile și glifosatul. În Uniunea Europeană, mai multe state membre au interzis complet sau au restricționat drastic utilizarea glifosatului.

Pe măsură ce gradul de conștientizare crește, crește și presiunea pentru o etichetare mai bună, care să permită consumatorilor să facă alegeri informate cu privire la ceea ce mănâncă.

Acidul fulvic împotriva reziduurilor de glifosat

Acidul fulvic este cunoscut pentru legarea compușilor nocivi în tractul digestiv. Acidul fulvic promovează absorbția eficientă a nutrienților esențiali și sprijină eliminarea reziduurilor de glifosat. Susține integritatea mucoasei intestinale, reduce riscul de sindrom de intestin permeabil și promovează sănătatea digestivă generală.

Concluzie

Deși OMG-urile au fost dezvoltate inițial pentru a rezolva probleme din agricultură, efectele lor pe termen lung asupra sănătății și mediului devin din ce în ce mai clare. Utilizarea pe scară largă a glifosatului în producția de culturi modificate genetic prezintă riscuri grave pentru sănătate, cum ar fi cancerul, perturbarea hormonală și afectarea organelor. Alegând produse ecologice sau fără OMG-uri, consumatorii își pot proteja sănătatea și pot promova un viitor mai durabil pentru producția alimentară.