Tratamentul intoleranței la histamină

Ce este intoleranța la histamină?

Histamina este o substanță care este produsă în organism atunci când o Aminoacid este dezmembrată. Înainte se credea că histamina joacă un rol doar în reacțiile alergice, deoarece este eliberată în principal de mastocite în timpul proceselor alergice. Astăzi, însă, știm că are și alte funcții. Histamina permite comunicarea între celulele nervoase, de exemplu, și este, prin urmare, importantă pentru neurotransmisie. Acesta este prezent în organism doar pentru o perioadă scurtă de timp, între 10 și 60 de minute.

Care sunt cauzele intoleranței la histamină?

HIntoleranța la istamină la oameni și animale nu este cauzată direct de nivelurile ridicate de histamină din alimente, contrar credinței populare, ci de prezența unei alte substanțe. Aceasta este utilizată ca potențiator de aromă sub formă de aminoacizi liberi utilizate.

În organism Enzima DAO cadaverina produsă de lizina ingerată. Deoarece cadaverina este foarte toxică, aceasta are prioritate și împiedică descompunerea histaminei. Organismul încearcă să elimine cadaverina cât mai repede posibil, lăsând o cantitate mare de histamină în organism.

Lizină se găsește ca aminoacid liber în multe alimente procesate, cum ar fi chipsurile, snacksurile etc.

> Mai multe despre cauzele intoleranței la histamină <. 

Ce împiedică tratamentul intoleranței la histamină?

Se recomandă adesea evitarea alimentelor cu un conținut ridicat de histamină. Acest lucru poate ameliora simptomele, dar nu rezolvă problema.

Bacterii LPS

Bacteriile LPS dăunătoare din microbiomul intestinal sunt o cauză a intoleranței la histamină.

Lizina, care este prezentă în organism sub formă de aminoacizi liberi, produce cadaverină, care dăunează mastocitelor care produc histamină.

Reziduuri de pesticide

O altă cauză a intoleranței la histamină este blocarea enzimei DAO (citocrom P450) de către erbicid Glifosat. În organism, cadaverina produsă de lizina ingerată este descompusă de enzima DAO.