Herpes, lyzín a antagonizmus aminokyselín

Čo je to antagonizmus aminokyselín?

Jednotlivec Aminokyseliny súperiť o nosnú látku s glukózou a voľnými Aminokyseliny. Antagonizmus aminokyselín je spôsobený tým, že napríklad lyzín používa rovnakú nosnú látku ako Arginín používa. Predávkovanie lyzínom preto môže viesť k nedostatku arginínu.

Existuje tiež antagonizmus medzi treonínom a tryptofánom a podobná konkurencia medzi treonínom a valínom. Existuje mnoho antagonizmov aminokyselín, ktorých dôsledky je ťažké pochopiť. Nerovnováha aminokyselín môže byť v dôsledku antagonizmu problémom. Niektoré aminokyseliny majú významné toxikologické účinky, napríklad tyrozín.

Herpes vírus a lyzín

Antiherpesvírusový účinok lyzínu je založený na fyziologickom účinku antagonizmu aminokyselín. Lyzín zabraňuje absorpcii arginínu. Herpes vírus sa nemôže replikovať v neprítomnosti arginínu a klinické príznaky vymiznú do 2 - 3 hodín. Už 2 gramy lyzínu zabraňujú replikácii vírusu. Antagonizmus lyzínu a arginínu je veľmi vysoký. Príčinou výskytu herpetických vírusov je imunosupresia. Lyzín nebráni replikácii vírusu, ak je prijímaný spolu s prírodnými bielkovinami s vysokým obsahom lyzínu (napr. v mäse), pretože je sprevádzaný značným množstvom arginínu. Inhibičný účinok má len voľná aminokyselina lyzín. Prírodné bielkoviny neobsahujú lyzín ako voľnú aminokyselinu, ale vo forme di- a tripeptidov.

Kde a ako sa bielkoviny vstrebávajú?

Prevládajúcou formou absorpcie peptidov je adsorpcia di- a tripeptidov. Konečná hydrolýza týchto peptidov sa uskutočňuje v bunkách sliznice tenkého čreva pomocou peptidáz. Výsledkom je, že do portálneho obehu sa dostávajú len voľné aminokyseliny. Absorpcia aminokyselín je preto optimálnejšia z dipeptidov ako z voľných aminokyselín.

Mnohé voľné aminokyseliny majú liečivé účinky, napríklad triptofán, ktorý pôsobí ako vynikajúci prostriedok na podporu spánku, analgetikum a antidepresívum. Fenylalanín je anxiolytikum a antidepresívum, ktoré zvyšuje sexuálnu túžbu.

Okrem toho boli opísané početné fyziologické zmeny arginínu, ornitínu, glutamínu, kyseliny glutámovej, kyseliny asparágovej, cystínu, cysteínu, glycínu, metionínu a tyrozínu, ktoré sú klasifikované ako účinky liečiva.

Nasledujúci citát Earla Mindella z knihy o výživových doplnkoch a vitamínoch stojí za citáciu: V súvislosti s aminokyselinovými doplnkami autor varuje pred ich pravidelným používaním ako náhrady za jedlo, užívaním v extrémne vysokých dávkach alebo ich podávaním namiesto liekov bez odporúčania lekára. Odporúča, aby sa tieto produkty vždy uchovávali mimo dosahu detí.

Absorpcia sacharidov

Telo pri vstrebávaní sacharidov uprednostňuje disacharidy pred monosacharidmi. Podobne ako pri vstrebávaní dipeptidov a aminokyselín sa disacharidy vstrebávajú rýchlo a pasívne. Monosacharidy sa naopak vstrebávajú pomalšie, energeticky náročným procesom, ktorý si pred vstupom do portálneho obehu vyžaduje aktívnu nosnú molekulu.

Glukóza je jednoduchý cukor, ktorý môže inhibovať absorpciu aminokyselín

Molekula prenášajúca glukózu je rovnaká ako lyzín. Intenzívny príjem glukózy prerušuje transport aminokyselín. Preto je nepriaznivé konzumovať monosacharidy, ako je glukóza alebo Fruktóza a zároveň veľké množstvo voľných aminokyselín, pretože glukóza môže byť prekážkou vstrebávania aminokyselín.

Aminokyseliny môžu byť tiež toxické

Patofyziológia toxicity aminokyselín ešte nie je dostatočne preskúmaná. O to dôležitejšie je, aby odborníci pri používaní fermentovaných a syntetických aminokyselín postupovali obzvlášť zodpovedne. Je preto veľmi dôležité starostlivo monitorovať používanie aminokyselín.

Vzťahy sú zložité: aminokyseliny, ktoré sú narušené antagonizmom, prechádzajú cez Tráveniev distálnom smere bez toho, aby sa absorbovali. V dôsledku antagonizmu aminokyselín sú voľné aminokyseliny ľahšie atakované enzýmom dekarboxylázou. Tento enzým je neutralizovaný škodlivými Črevné baktérie (E. coli, Salmonella sp. a Clostridium sp.), ktoré sa pri dysbióze premnožili.

Až 80% anabolických proteínov sa v čreve absorbuje ako dipeptidy. Neabsorbované anabolické bielkoviny sú v črevnom obsahu najčastejšie prítomné vo forme di- a tripeptidov. Neabsorbované voľné aminokyseliny sa môžu priamo premeniť na biogénne amíny činnosťou enzýmu dekarboxylázy. Tieto sa preto môžu lepšie premieňať na biogénne amíny ako iné aminokyseliny.

Nasledujúce biogénne amíny môžu byť odvodené z akejkoľvek aminokyseliny:

• Arginín sa mení na agmatín
• Ornitín sa mení na putrescín a lyzín na kadaverín
• Z metionínu sa stáva spermín a spermidín
• Arginín sa tvorí z ornitínu v cykle močoviny
• Tryptofán sa mení na serotonín
• Fenylalanín na fenyletylamín
• Tyrozín na tyramín

V patofyziologickej a metabolickej literatúre o toxicite aminokyselín sa často stretávame s tvrdením: "V posledných rokoch sa výskum zameral na vysvetlenie ochorení súvisiacich s nerovnováhou aminokyselín. Je prekvapujúce, že metabolizmus organizmu môže byť narušený príjmom alebo vysadením malých množstiev aminokyselín. Organizmus však ľahko oxiduje bielkoviny, ktoré sú dodávané v nadbytku vo veľkých množstvách."

Endogénne a exogénne biogénne amíny

Aminy sú známe ako biogénne amíny. Mnohé z nich majú dôležité biologické funkcie a sú známe ako tkanivové hormóny. Existujú endogénne a exogénne biogénne amíny. Endogénne biogénne amíny sa produkujú v rôznych orgánoch za kontrolovaných podmienok a zohrávajú dôležitú úlohu v jemnej regulácii organizmu. Majú niekoľko fyziologických funkcií. Regulujú krvný tlak a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Podieľajú sa na prenose podnetov a riadia mnohé fyziologické procesy prostredníctvom jemne nastavenej regulácie neurónov. Sú tiež neurotransmitermi.

Histamín je biogénny amín odvodený od histidínu. Tyramín sa získava z tyrozínu, serotonín a tryptamín z tryptofánu, kadaverín z lyzínu (kadaverínový jed), kyselina γ-aminomaslová z kyseliny glutámovej, putrescín z ornitínu a arginínu.