Úloha voľných aminokyselín v strave

V tomto článku bolo spomenuté, že zvieratá kŕmené modernými krmivami trpia mnohými chorobami, ktoré sa vyskytujú aj u ľudí. Jednou z príčin uvedených ochorení je obsah voľných aminokyselín v krmive.

Ako sa vyrábajú aminokyseliny?

Aminokyselinu treonín produkujú geneticky modifikované baktérie E. coli. Ich vedľajším produktom je jednobunkový proteín (SCP), ktorý sa stal surovinou pre krmivo pre zvieratá. To znamená, že toxíny tepelne zničených baktérií E. coli podávame zvieratám. Má vysoký obsah hrubých bielkovín, ideálnu štruktúru aminokyselín a v zásade zodpovedá požadovanému, optimálnemu obsahu bielkovín. V tejto štruktúre je však v skutočnosti jedovatá!

Nerovnováha a antagonizmus aminokyselín

Dva veľmi zaujímavé biologické zákony sú antagonizmus aminokyselín a nerovnováha aminokyselín. Je známe, že Arginín a lyzín sú antagonistami z hľadiska vstrebávania vzhľadom na ich takmer identickú štruktúru (obe sú dve základné aminokyseliny). V živom organizme nedostatok arginínu zabraňuje tvorbe ciev (angiogenéze). Napríklad sa ukázalo, že lyzín ako voľná aminokyselina v krmive nosníc vedie k lokálnemu nedostatku arginínu (angiogenéza prebieha, ak vôbec, vo vajci počas liahnutia a embryonálneho vývoja).

Vysoký obsah lyzínu, ktorý sa vyskytuje ako voľná aminokyselina v krmive chovných kurčiat, je preto hlavnou príčinou chýb pri liahnutí. Mláďatá nemôžu rozbiť vaječnú škrupinu, pretože potreba vápnika, makro- a mikroživín pre embryo zostáva vo vaječnej škrupine.

Príliš veľa aminokyseliny lyzínu v krmive pre zvieratá

Antagonizmus lyzín-arginínu vedie k poruchám bunkovej imunity, hladkého svalstva a Obeh. To vedie k Ochorenia obličiekoneskorené hojenie rán a mnohé ďalšie závažné príčinné súvislosti.

Mali sme možnosť vykonať testy s geneticky modifikovanou sójou a krmivom bez lyzínu vo viacerých krajinách a výsledok bol vždy rovnaký: ak kŕmite funkčnou, geneticky nemodifikovanou sójou, nedochádza k žiadnym problémom s krvným obehom, k odumieraniu klasov u zvierat atď. Kurčatá, ktoré nejedia lyzín, rastú zdravé. Kurčatá, ktoré nejedia lyzín, vyrastajú zdravé. Pri spätnom pohľade môžete vidieť, ako slabo je epifýza pri peróze prekrvená, pretože cievy nie sú vyvinuté. Mladé kurčatá majú nekrózu hlavice stehennej kosti, rastúce ošípané majú osteoporózu.

Pri pokusoch sme ošípané kŕmili rybou múčkou, znížili množstvo lyzínu v krmive, vynechali geneticky modifikovanú sóju a problémy sme vyriešili.

Kurčatá chované a spracované funkčným krmivom majú neporušené vnútorné orgány, srdce, pečeň, obličky, neporušený tráviaci a imunitný systém a zdravé, jedlé mäso. 

Stála dostupnosť arginínu je veľmi dôležitá pre dobre fungujúci imunitný systém. Toto funkčné kŕmenie ponúka možnosť výroby bravčového a hydinového mäsa bez antibiotík, čo je už bežnou praxou pri kŕmení hospodárskych zvierat. Pri precíznom kŕmení nie je chov bez antibiotík možný.

Parazity, imunitný systém a úloha aminokyselín

Kokcidiózu spôsobuje jednobunkový parazit, ktorého bežne prenáša Imunitný systém sa dá ľahko prekonať. V súčasnosti Imunitný systém zvierat je počas embryonálneho vývoja oslabená v dôsledku nedostatočnej angiogenézy (vaskularizácie).

V roku 1956 Bruce Glick dokázal, že nedostatok neporušenej a funkčnej bursa fabricii znižuje účinnosť protilátok u mláďat a neskôr u dospelých vtákov. V minulosti by bolo žartom liečiť prasiatka na kokcidiózu. Dnes sa proti kokcidióze liečia všetky prasiatka v stádach. Máme rovnakú situáciu ako napríklad pri kurčatách.

Dôvodom je, že vrodený bunkový imunitný systém zvierat nefunguje kvôli vyššie uvedenému antagonizmu lyzínu a arginínu.

U zvierat s oslabenou bunkovou imunitousa podáva veľké množstvo kokcidiostatika, čo vedie k otrave ionoforom. Ak kokcidiostatikum už nie je možné použiť, je potrebné prehodnotiť jeho použitie. Uskutočnili sme experiment: 1 000 kurčiat sme poskytli e1 000 zvierat bolo kŕmených rovnakým krmivom, ale bez kokcidiostatika. bez lieku a 1 000 tiež bez lieku, ale s Komplex kyseliny fulvovej a arginínu pridaný do krmiva. Najlepšie výsledky sa dosiahli v poslednej skupine: žiadna kokcidióza a žiadna otrava ionoformi.

Vtáčia chrípka - Covid

Vtáčia chrípka zostáva pretrvávajúcim problémom. Príčinou jej šírenia sú predispozičné faktory. Tie pomáhajú oportunistickému patogénu usadiť sa v živom organizme. 

Pri dobre fungujúcom ľudskom imunitnom systéme by ani COVID nebol problém. COVID je oportunistický (žije s organizmom), fakultatívny patogén (spôsobuje ochorenie len za určitých podmienok).

Ak je hydina infikovaná vírusom vtáčej chrípky a ten sa dostane do dýchacích ciest a tráviaceho traktu, zviera je bezbranné. (Zabíjacia funkcia makrofágov nefunguje). "Muníciou" v "zbrani" makrofágov je oxid dusnatý. Ak im táto "munícia" chýba v dôsledku antagonizmu lyzín-arginínu, makrofágy sú proti vírusu bezmocné. (Makrofágy a prirodzené zabíjačské bunky vyrábajú oxid dusnatý z arginínu pomocou enzýmu iNOS. To spúšťa programovanú bunkovú smrť vírusu). 

Krajiny naďalej vyplácajú stovky miliónov eur ako odškodné za vtáčiu chrípku.

Prípad treonínu a tryptofánu