Glifosat in poškodbe ledvic - možen vzrok

Domači prašič (Sus scrofa) je nepogrešljiv biomedicinski model, saj je po velikosti, anatomiji, fiziologiji, presnovi, patologiji in farmakologiji podoben človeku. Alan Archibald (profesor medicine in veterinarskih znanosti na Univerzi v Edinburgu) meni, da je študije na ljudeh najbolje izvajati na prašičih (Alan Archibald et al. 2020).

Poškodbe ledvic - gensko spremenjene rastline

Med letoma 1995 in 2011 je naš razvijalec izdelka vsak dan delal na vzrejni kmetiji, ki je letno proizvedla med 7 in 12 tisoč prašičev. V tem času je nenehno spremljal zdravje živali.

Njegova opazovanja so od leta 2005 naprej pokazala, da se stanje dveh osrednjih presnovnih organov prašičev, jeter in ledvic, nenehno slabša. To se je odražalo v spremembah stanja organov, ki so bili pregledani med nekropolami. Stanje dveh vitalnih organov, jeter in ledvic, je povzročilo, da se je rojevalo vedno več majhnih pujskov. Do leta 2007 se je ta trend še okrepil.

Od leta 2011 so štiri leta preiskovali še druge prašičje farme v Evropi. Cilj študije je bil potrditi poslabšanje zdravja prašičev. Postalo je jasno, da problem obstaja v večini držav, čeprav v različnem obsegu.

Odkrivanje kroničnih težav z jetri

Težave z jetri smo potrdili s krvnimi preiskavami, opravljenimi na več kmetijah. Simptomi so bili tudi vidni. Na nekaterih kmetijah so imeli pujski, prašiči za pitanje in svinje množice rumenkastih vek. Takrat je raven bilirubina v krvi zaradi vnetja jeter že zelo visoka. Spremljajoči simptom je svetlo obarvano blato.

Tekočina v vnetih jetrnih celicah se poveča, zaradi česar te nabreknejo in zamašijo intrahepatične žolčne poti. Zato žolč ne more priti v žolčnik. Zaradi tega se žolč ne more izločiti v črevo, prebava maščob pa je motena. Ker žolčno barvilo (bilirubin) ne obarva blata temno, ima večina ljudi rumenkasto drisko.

Pomembna funkcija Jetra je proizvodnja hormonov. Če proizvodnja hormonov ne deluje pravilno, sta motena tudi presnova ogljikovih hidratov in sinteza glukokortikoidov (ki imajo vlogo pri uravnavanju hormonov).

Gensko spremenjena soja, odporna na glifosat

Da bi razumeli zgodovino in vpliv gensko spremenjenih pridelkov, se moramo ozreti nekoliko nazaj. Leta 1996 je ameriška uprava za hrano in zdravila odobrila gojenje gensko spremenjene soje, odporne na glifosat. (Aktivna sestavina Glifosat je tako imenovani totalni herbicid. V kmetijstvu se uporablja pod različnimi blagovnimi znamkami: Roundup Ultra®, Roundup Pro®, Accord®, Honcho®, Pondmaster®, Protocol®, Rascal®, Expedite®, Ranger®, Bronco®, Campain®, Landmaster®, Fallow Master®, Glyphomax®, Glypro®, Silhouette®, Rattler®, MirageR®, JuryR®, Touchdown®, Rodeo®, Aquamaster®.)

Gensko spremenjena soja ne proizvaja več in ni bolj odporna proti boleznim. Je bolj dovzetna za napade gliv, ni bolj odporna na sušo in ne vsebuje več hranilnih snovi kot njena gensko nespremenjena različica. Vendar pa je odporna na herbicidno obdelavo.

Živila, namenjena za prehrano ljudi v Evropi, ne smejo vsebovati gensko spremenjenih rastlin ali njihovih derivatov. Vendar ta omejitev ne velja za živinorejo, kar pomeni, da je poceni gensko spremenjena soja osnovno živilo. Gensko spremenjene rastline in glifosat torej še naprej posredno vplivajo na številna živila, namenjena za prehrano ljudi.

Biokemijsko ozadje genskega inženiringa

V cvetočih rastlinah, glivah in številnih bakterijah se aminokisline z aromatskimi stranskimi verigami sintetizirajo po šikimatni poti. Glifosat blokira delovanje encima EPSP in uniči rastlino.

Pri soji, odporni na glifosat, je posledica genske spremembe spremenjen encim. Encim CP4 EPSP-sinteza iz bakterije Agrobacterium tumefaciens pretvarja šikimsko kislino. To preprečuje nastanek aromatičnih aminokislin s stransko verigo v gensko spremenjeni soji. Škropljenje uniči vse rastline razen gensko spremenjene soje.

Sprememba mejne vrednosti ostankov za glifosat

V zadnjih 20 letih so se najvišje dovoljene vrednosti ostankov glifosata v živilih in krmi znatno povečale. Ta trend prevladuje tudi v Evropi in Ameriki. Prvič se je mejna vrednost z 0,1 mg/kg na 20 mg/kg zvišala leta 1999, v ZDA pa so jo leta 2014 še dodatno zvišali, in sicer z 20 mg/kg na 40 mg/kg.
V številnih primerih ne morejo upoštevati niti dovoljene meje. Agencija za varstvo rastlin danskega ministrstva za kmetijstvo in ribištvo je testirala sojino ekstrakcijsko moko, uvoženo iz Amerike. V treh od štirih vzorcev je bila vsebnost glifosata višja od dovoljenih 20 mg/kg. Testni material je na voljo tukaj.

Zakaj ostanki glifosata ogrožajo ljudi in živali?

Včasih je veljalo, da glifosat nima neposrednih škodljivih učinkov na sesalce. Vendar je bilo to ovrženo, ko je bilo dokazano, da glifosat zavira delovanje skupine encimov citokromov P450. Ta encimski sistem katalizira več kot 60 biokemičnih reakcij v endoplazemskem retikulumu jeter. Ima pomembno vlogo pri razgradnji ksenobiotikov (umetnih kemikalij). Ta encimski sistem razgradi več kot 650 ksenobiotičnih substratov. Njegovo normalno delovanje je zelo pomembno.

Encimski sistem citohroma P450 in njegova funkcija

V 60. letih prejšnjega stoletja je farmacevtska industrija odkrila, da imajo encimi citokrom P450 ključno vlogo pri absorpciji zdravil v telo. (V zadnjih letih se je znanje o naddružini encimov monooksigenaz, ki vsebujejo hem, citohrom P450 precej razširilo). Do leta 1995 je bilo v vseh živih organizmih identificiranih 481 različnih encimov P450.

Encimi citokrom P450 se nahajajo predvsem v endoplazemskem retikulumu hepatocitov v jetrih in enterocitih tankega črevesa, v manjših količinah pa v ledvicah, pljučih in možganih. Encimi citokrom P450 katalizirajo pretvorbo več kot 60 endogenih substratov v telesu sesalcev. Med drugim sodelujejo pri presnovi prostaglandinov, maščobnih kislin, steroidnih hormonov, vitamina D in levkotrienov (lokalni hormoni). Sistem citokromov P450 je ključnega pomena za razgradnjo in razstrupljanje strupenih snovi in umetnih tujkov.

Razstrupljanje in poškodbe ledvic

Encimi naredijo molekulo substrata v aktivnem centru P450 bolj vodotopno, tako da jo telo lažje izloči. Aktivnost encimov P450 v telesu ni stalna. Ksenobiotiki ali nekatere endogene regulatorne molekule, ki vstopajo v telo, lahko povečajo (induktorji) ali zmanjšajo (inhibitorji) aktivnost encimov P450.

Obstajajo dokazi, da je glifosat ksenobiotik, ki lahko zavira delovanje encimov citokroma P450. To je resen problem, saj ima toksičen učinek na telo in zmanjšuje razstrupljanje vseh drugih ksenobiotikov. Zmanjšuje toleranco telesa na mikotoksine.

Glifosat poslabša Delovanje jeter

Več raziskovalcev je opisalo hepatotoksične učinke glifosata pri sesalcih, ki neposredno vodijo do bolezni jeter. Glifosat vpliva na jetra že v nizkih koncentracijah (Benedetti et al. 2004).

Séralini in sodelavci (2011) so opravili 90-dnevni preskus hranjenja sesalcev. Ugotovili so, da so gensko spremenjene rastline povzročile kronično toksičnost v jetrih in ledvicah živali.

V poskusu, ki so ga izvedli J. A. Carmen in drugi (2013), so imele samice prašičev, ki so bile hranjene z gensko spremenjeno sojo in koruzo, za 25 % večjo maso maternice kot prašiči, ki so bili hranjeni z gensko nespremenjeno krmo. Pri živalih so ugotovili hiperplazijo maternične sluznice in endometriozo. To pripisujejo visoki vsebnosti estrogena v kombinaciji z nizko ravnjo progesterona in motenim delovanjem encimov citokromov (ki naj bi razgradili estrogen).

Poškodbe ledvic pri kmetijskih delavcih

Pri mladih kmetijskih delavcih v Indiji, na Šrilanki in v Srednji Ameriki so opazili učinke glifosata na ledvice. V zadnjem desetletju in pol se je pojavila nepojasnjena kronična ledvična bolezen (CKB). Za to skrivnostno boleznijo je umrlo več kot 20 000 ljudi.

Število dializnih bolnikov v tej skupini prebivalstva se od leta 2007 nenehno povečuje. Vzrok naj bi bila povečana uporaba glifosata ter visoka vsebnost arzena in kadmija v vodi v regiji.

Ker se glifosat zlahka kelatira s težkimi kovinami, raziskovalci domnevajo, da je vzrok za težave škodljiv učinek glifosata in kelatov težkih kovin na ledvice.

Poškodbe ledvic pri živalih

Kronična ledvična insuficienca je v čredah prašičev zelo pomembna. Pri normalni Delovanje ledvic kreatinin in sečnina se izločata iz krvi prek ledvic. Če je delovanje ledvic upočasnjeno ali oslabljeno, se raven kreatinina in sečnine v krvi poveča. Urin zdravih prašičev ne vsebuje bilirubina. Če je bilirubin ugotovljen, je to verjetno posledica oslabljenega delovanja jeter.

Zaradi toksičnega učinka so poškodovana jetra. Med difuzno vakuolizacijo nabrekle jetrne celice stisnejo intrahepatične kapilare in jih blokirajo. Jetra proizvajajo žolč, ki se ne more izločiti v črevo. Bilirubin se nato izloči v krvni obtok.

Ledvice izločijo bilirubin s krvjo. Prisotnost urobilinogena v urinu že kaže na bolezen jeter in ledvic. Pojav ketonskih teles v urinu in vrednost pH urina med 5,0 in 6,0 sta posledica nekompenzirane acidoze.

Zdrave svinje (dobro delovanje ledvic, presnova ogljikovih hidratov brez ketoze, učinkovit krvni obtok in dihanje) imajo vrednost pH urina med 7,0 in 7,5. Če krma svinje ne vsebuje živalskih beljakovin, je vrednost pH urina zdrave živali višja in znaša 7,5. Višja je v primeru kronične ledvične insuficience.
V urinu so lahko prisotne beljakovine, ki izvirajo iz plazemskih beljakovin v krvi. V urinu so lahko tudi beljakovine, ki ne izvirajo iz ledvic. V tem primeru so se epitelne celice odlepile od sten spodnjih sečil, potem ko je bil urin izločen iz ledvic (zaradi bolezni spodnjih sečil). Vnetno bolezen spodnjih sečil lahko izključimo brez nitritov v urinu. Nitrit najdemo v urinu tudi pri bakterijskih okužbah sečil.

V zadnjih 10 do 15 letih so pri plemenskih svinjah opazili več zunanjih poškodb in pojavov, ki jih pred prelomom tisočletja niso opazili. Ti pojavi so posledica hepato-renalnih fizioloških težav, ki vplivajo na vitalnost in količino reprodukcije.

Kje lahko iščemo rešitve proti poškodbam ledvic?

Med razvojem Fulvicherb-Synergy z Fulvična kislina navdihnila nas je narava: . Mlečni badelj je eno najmočnejših razstrupljevalnih sredstev. Njegov učinek temelji na kompleksu flavonolignanov, ki ga vsebujejo njegovi plodovi in je znan kot silimarin. Snovi iz kompleksa silimarina se učinkovito vežejo na jetrne celice in tako preprečujejo vstop toksinov v jetra. Nevtralizacijski učinek silimarina jetrnim celicam omogoča učinkovitejši boj proti ksenobiotikom in biogenim aminom.

Proti poškodbam ledvic s kompleksom silimarina iz pegastega badlja

Peroralno dajanje silimarina pomembno vpliva na poškodbe jeter. Zmanjša peroksidacijo lipidov in poveča aktivnost antioksidativnih encimov ter tako okrepi antioksidativni obrambni sistem jeter. Zmanjša prekomerno izražanje pro-vnetnih citokinov, zavira vnetne signale in izboljša vitalnost jeter. Jetrni encimi ALT, AST, ALP in GGTA v krvnem serumu se zaradi učinka silimarina izboljšajo.

Raven antioksidativnih encimov (katalaza, superoksidna dismutaza, glutation peroksidaza in glutation S-transferaza) se s silimarinom močno poveča (Lan Wang et al. 2017).

Silimarin se kopiči v ledvičnih celicah in spodbuja regeneracijo epitelijskih celic ledvičnega kanalčka. Silimarin ščiti živali in ljudi pred toksičnimi poškodbami ledvic (Barbara L et al. 2008).

Aktivna sestavina v pegastem badlju je na splošno slabo uporabna. V vodi je netopna, kar omejuje njeno notranjo in zunanjo uporabo. V poskusih s podganami je bilo uporabljenih le 0,95 % oralno dane količine silibinina (Jhy-Wen Wu et al. 2007).

Fulvicherb - Synergy vsebuje kompleks ojačevalcev absorpcije silimarina, ki po različnih literaturnih virih omogoča 4,6- do 10-kratno absorpcijo. Aktivni ojačevalci in pomožne snovi, kot so taksifolin, kvercetin, kaempferol in apigenin (z različno polarnostjo), delujejo sinergistično s silimarinskimi aktivnimi sestavinami flavonolignanskega kompleksa.

Plodovi pegastega badlja vsebujejo sterole in aktivne sestavine z "amfifilnimi" (dvojnimi) lastnostmi. Imajo polarni in nepolarni del ter v lipidih topen in v vodi topen del. Oba polarna dela sta lahko topna v organskih topilih (Kidd P, Head K. 2010).

Tehnologija ekstrakcije aktivnih sestavin, ki jih uporabljamo, je edinstvena. Poleg hladno stiskanih olj uporabljamo tudi hladno stiskane tinkture za ekstrakcijo aktivnih sestavin z različnimi lastnostmi polarnosti. Dodamo naravno amfifilno snov, ki spodbuja absorpcijo aktivnih sestavin. Rezultat je dobra absorpcija in odličen učinek silimarina.

V sodobnem svetu se je težko izogniti negativnim učinkom glifosata. Fulvicherb - Synergy je edinstvena formula, ki poleg hrane iz ustreznih virov pomaga razstrupljati telo.