Herpes, lizin in antagonizem aminokislin

Kaj je antagonizem aminokislin?

Posameznik Aminokisline tekmujejo za nosilno snov z glukozo in prostimi Aminokisline. Antagonizem aminokislin je posledica dejstva, da na primer lizin uporablja isto nosilno snov kot Arginin uporablja. Predoziranje lizina lahko zato povzroči pomanjkanje arginina.

Obstaja tudi antagonizem med treoninom in triptofanom ter podobna konkurenca med treoninom in valinom. Obstaja veliko aminokislinskih antagonizmov, katerih posledice je težko razumeti. Neravnovesje aminokislin je lahko težava zaradi antagonizma. Nekatere aminokisline imajo pomembne toksikološke učinke, na primer tirozin.

Virus herpesa in lizin

Protiherpesvirusni učinek lizina temelji na fiziološkem učinku aminokislinskega antagonizma. Lizin preprečuje absorpcijo arginina. Virus herpesa se v odsotnosti arginina ne more razmnoževati in klinični simptomi izginejo v 2-3 urah. Samo 2 grama lizina preprečujeta razmnoževanje virusa. Antagonizem lizina in arginina je zelo visok. Vzrok za pojav virusov herpesa je imunosupresija. Lizin ne zavira razmnoževanja virusa, če ga zaužijemo z naravnimi beljakovinami z visoko vsebnostjo lizina (npr. v mesu), saj so mu dodane znatne količine arginina. Zaviralni učinek ima le prosta aminokislina lizin. Naravne beljakovine ne vsebujejo lizina kot proste aminokisline, temveč v obliki di- in tripeptidov.

Kje in kako se beljakovine absorbirajo?

Prevladujoča oblika absorpcije peptidov je adsorpcija di- in tripeptidov. Končna hidroliza teh peptidov poteka v celicah sluznice tankega črevesa s pomočjo peptidaz. Zato v portalni obtok vstopajo le proste aminokisline. Absorpcija aminokislin iz dipeptidov je zato bolj optimalna kot iz prostih aminokislin.

Številne proste aminokisline imajo zdravilne učinke, na primer triptofan, ki deluje kot odlično sredstvo za spanje, analgetik in antidepresiv. Fenilalanin je anksiolitik in antidepresiv, ki povečuje spolno željo.

Poleg tega so bile za arginin, ornitin, glutamin, glutaminsko kislino, asparaginsko kislino, cistin, cistein, glicin, metionin in tirozin opisane številne fiziološke spremembe, ki se uvrščajo med učinke zdravil.

Naslednji citat Earla Mindella iz knjige o prehranskih dopolnilih in vitaminih je vreden navedbe: V zvezi z aminokislinskimi dodatki avtor svari pred njihovo redno uporabo kot nadomestek za hrano, jemanjem v izjemno visokih odmerkih ali dajanjem namesto zdravil brez nasveta zdravnika. Priporoča, da se ti izdelki vedno hranijo stran od otrok.

Absorpcija ogljikovih hidratov

Telo ima pri absorpciji ogljikovih hidratov prednost pred monosaharidi. Podobno kot pri absorpciji dipeptidov in aminokislin se disaharidi absorbirajo hitro in pasivno. Monosaharidi pa se absorbirajo počasneje in energetsko intenzivno, zato je potrebna aktivna nosilna molekula, preden vstopijo v portalni obtok.

Glukoza je preprost sladkor, ki lahko zavira absorpcijo aminokislin.

Molekula, ki prenaša glukozo, je enaka molekuli lizina. Intenzivno uživanje glukoze prekine prenos aminokislin. Zato je neugodno uživanje monosaharidov, kot sta glukoza ali Fruktoza in velike količine prostih aminokislin hkrati, saj je glukoza lahko tudi ovira za absorpcijo aminokislin.

Aminokisline so lahko tudi strupene

Patofiziologija toksičnosti aminokislin še ni dovolj raziskana. Zato je še toliko bolj pomembno, da strokovnjaki pri uporabi fermentiranih in sintetičnih aminokislin ravnajo še posebej odgovorno. Zato je zelo pomembno, da skrbno spremljamo uporabo aminokislin.

Odnosi so zapleteni: aminokisline, ki so oslabljene zaradi antagonizma, prehajajo skozi Prebavav distalni smeri, ne da bi se absorbiral. Zaradi antagonizma aminokislin encim dekarboksilaza lažje napade proste aminokisline. Ta encim nevtralizira škodljive Črevesne bakterije (E. coli, Salmonella sp. in Clostridium sp.), ki se razmnožujejo v disbiozi.

Do 80% anaboličnih beljakovin se absorbira v črevesju kot dipeptidi. Neabsorbirane anabolne beljakovine so v črevesni vsebini najpogosteje prisotne v obliki di- in tripeptidov. Neabsorbirane proste aminokisline se lahko z delovanjem encima dekarboksilaze neposredno pretvorijo v biogene amine. Te se zato lahko bolje pretvorijo v biogene amine kot druge aminokisline.

Naslednji biogeni amini so lahko pridobljeni iz katere koli aminokisline:

• Arginin se pretvori v agmatin
• Ornitin postane putrescin, lizin pa kadaverin
• Metionin postane spermin in spermidin
• Arginin nastane iz ornitina v ciklu sečnine
• triptofan postane serotonin
• Fenilalanin v fenilantilamin
• Tirozin v tiramin

V patofiziološki in presnovni literaturi o toksičnosti aminokislin pogosto najdemo izjavo: "V zadnjih letih so se raziskave osredotočile na razlago bolezni, povezanih z neravnovesjem aminokislin. Presenetljivo je, da lahko telesno presnovo moti vnos ali odvzem majhnih količin aminokislin. Vendar pa telo zlahka oksidira beljakovine, ki jih dobimo v prevelikih količinah."

Endogeni in eksogeni biogeni amini

Amini so znani kot biogeni amini. Mnogi od njih imajo pomembne biološke funkcije in so znani kot tkivni hormoni. Obstajajo endogeni in eksogeni biogeni amini. Endogeni biogeni amini nastajajo v različnih organih pod nadzorovanimi pogoji in imajo pomembno vlogo pri natančnem uravnavanju telesa. Imajo več fizioloških funkcij. Uravnavajo krvni tlak in izločanje klorovodikove kisline v želodcu. Sodelujejo pri prenosu dražljajev in nadzorujejo številne fiziološke procese s pomočjo natančno nastavljene nevronske regulacije. So tudi nevrotransmiterji.

Histamin je biogeni amin, ki izhaja iz histidina. Tiramin dobimo iz tirozina, serotonin in triptamin iz triptofana, kadaverin iz lizina (kadavrinski strup), γ-aminomasleno kislino iz glutaminske kisline, putrescin iz ornitina in arginina.