Kaj je glifosat in kako škodljiv je za naše zdravje?

Kaj je glifosat?

Glifosat je običajno sredstvo za zatiranje plevelaki se pogosto prodaja pod imenom Roundup. Je eden najbolj priljubljenih in pogosto uporabljenih herbicidov na svetu. V kmetijstvu se uporablja od sedemdesetih let prejšnjega stoletja. uporablja pa se tudi na drugih področjih, kot so vrtnarstvo, gozdarstvo in industrija.

Kako deluje glifosat?

Mehanizem delovanja glifosata temelji na presnovni poti šikimske kisline.ki sodeluje pri proizvodnji esencialnih aminokislin v rastlinah. Glifosat, ki se uporablja na rastlinah, zavira nastajanje šikimske kisline v rastlinah in tako preprečuje nastajanje esencialnih aminokislin. Ta proces poteka v plevelih in plevelnih rastlinah, kar povzroči herbicidni učinek.

Gensko spremenjene rastline in glifosat

Večina modificiranih rastlin je tolerantna na vse herbicidena primer Monsantova soja Roundup Ready, ki je odporna na herbicid glifosat. Sorte, kot so soja, koruza in bombaž, se v ZDA gojijo vse pogosteje, zaradi česar se je močno povečalo število površin, škropljenih s herbicidi Roundup. 

Od leta 2008 je bilo v ZDA gensko spremenjenih več kot 80% sort koruze in soje.. Koruza uničuje nekatere škodljivce in je odporna tudi na glifosat, saj je bila spremenjena v dveh genih. Tudi gensko spremenjena soja je odporna na glifosat, kar pomeni, da je treba uporabljati manj herbicidov. 

Vendar se je z leti odpornost plevela na glifosat povečala, zaradi česar morajo kmetje za zatiranje plevela uporabljati dodatna kemična sredstva.

Kje se glifosat najpogosteje uporablja?

Glifosat se uporablja marsikje po svetu, vendar v nekaterih državah v zelo velikih količinah. 

ZDA so ena največjih uporabnic glifosata na svetu. V ameriškem kmetijstvu se ga uporablja veliko, zlasti pri gojenju gensko spremenjenih rastlin. V ZDA v velikem obsegu gojijo na glifosat odporno sojo, koruzo, bombaž in druge poljščine.

Veliko glifosata se uporablja v Braziliji, Argentini, na Kitajskem in v Kanadi. To je posledica intenzivne kmetijske proizvodnje in širjenja gensko spremenjenih rastlin v teh državah.
Najvišje koncentracije glifosata v podtalnici so izmerjene v državah, kjer se goji največ gensko spremenjenih rastlin. Glifosat, ki velja za rakotvornega, je bil po podatkih ameriške uprave za hrano in zdravila odkrit v urinu 80% prebivalstva. Znanstveniki so zaradi tega zaskrbljeni.
Uporaba te snovi je na Danskem trenutno prepovedana. Najnovejši danski podatki kažejo, da se koncentracija glifosata v podtalnici tako hitro povečuje, da bo ta snov v desetih letih dosegla škodljive vrednosti, če se bo ta trend nadaljeval.Glifosat škoduje življenju v tleh in talnim bakterijam.

Glifosat škoduje življenju v tleh in talnim bakterijam

Tla so zapleten ekosistem, v katerem je veliko različnih oblik življenja. Med njimi so majhni organizmi, kot so bakterije, glive, praživali in drugi enocelični organizmi. Ti imajo pomembno vlogo v kroženju hranil v tleh ter pri razgradnji organskih snovi in razgradnji rastlinskih ostankov. Pomembni so za ohranjanje kakovosti tal, kroženje hranil, rast rastlin in s tem za kmetijsko pridelavo. 

Glifosat lahko škoduje življenju v tleh, saj ne deluje le na rastline, temveč tudi na mikroorganizme v tleh, ter lahko zavira rast in delovanje mikroorganizmov v tleh, kot so bakterije in glive. Zaradi zmanjšane življenjske dobe tal je potrebna večja uporaba gnojil.

V danskih študijah je bilo onesnaženje podtalnice z glifosatom ugotovljeno tudi na globini 60 metrov pod površino tal.

Škodljivi učinki glifosata na rejne živali

Iščemo razloge za odmrtje koristnih bakterij pri živalih s trajno disbiozo. Postavlja se vprašanje, zakaj je pri živalih tako težko ohraniti zdrav mikrobiom. Glavni krivec je glifosat v gensko spremenjeni soji. To dejstvo je dokazano in dokumentirano, ne pa domneve. Dvomljivci naj si preberejo rezultate testov, da bodo razumeli, kako glifosat vpliva na telo. To velja tako za živali kot za ljudi. Glifosat moti mikrobiom in njegove funkcije pri rejnih živalih in ljudeh. 

Zavrnili so trditev, da je glifosat neškodljiv. Ti dokazi so na voljo vsem. Lahko bi govoril o nekaj stvareh - policistični jajčniki pri prašičih, ki škodujejo razmnoževanju, Motnje embrionalnega razvoja pri piščancih zaradi genetskih napakUporablja se vedno več glifosata, kar vzbuja nekatere okoljske pomisleke. 

Upamo, da se bo ta težava v prihodnosti zmanjšala. Nenadna smrt soje se širi v Ameriki, ker poškoduje imunski sistem rastlin s citokromom P450 tako, da soja čez noč odmre.

Škodljivi učinki glifosata na zdravje ljudi

Triptofan in fenilalanin sta pomembni aminokislini, ki ju potrebujejo živali in ljudje. Gensko spremenjena soja, ki vsebuje glifosat, preprečuje, da bi telo pravilno predelalo te aminokisline. Nekateri govorijo o zdravih živalskih proizvodih in zdravem mesu, vendar vemo, da je glifosat tako močno koncentriran, da uničuje koristne bakterije v človeški črevesni flori, zavira naš obrambni encimski sistem citokroma P450 in uničuje mikrobiom. 

Na Madžarskem, na primer, je vsebnost glifosata v tleh 0,98 μg na liter, medtem ko je v ZDA osemstokrat višja! Obstaja veliko znanstvenih dokazov proti glifosatu. Naj omenim delo Anthonyja Samsla in Stephanie Seneff.

V zadnjih desetletjih so bile opravljene številne študije o škodljivih učinkih glifosata na zdravje. Te študije so pokazale, da glifosat povečuje tveganje za različne resne bolezni in stanja. Nekatere pomembne ugotovitve so:

• Študije, ki jih je vodil Francoz Seralini, so pokazale, da kombinacija glifosata in pomožnega sredstva Roundup povzroči uničenje DNK in smrt celic v celičnih linijah človeškega zarodka, popkovnice in posteljice.
• Glifosat se veže na kovinske ione (kelatne snovi) in tako poslabša delovanje več ključnih encimov, katerih delovanje je odvisno od polivalentnih ionov. Laboratorijske študije so pokazale jasne povezave med glifosatom in nekaterimi prirojenimi okvarami.
• Glifosat lahko dokazano Poškodbe ledvic pri ljudeh, ki delajo v kmetijstvu.
• Leta 2015 je IARC (Agencija Svetovne zdravstvene organizacije za raziskave raka) glifosat priznala kot Morda rakotvoren za ljudi kategorizirano. Na spletni strani . Poročilo IARC kaže, da študije na živalih kažejo povezavo med kemikalijo in razvojem tumorjev ter da je DNK poškodovana tudi v človeških celičnih linijah.
• Tudi Ameriško združenje za boj proti raku je ocenilo, da je glifosat "rakotvoren za ljudi". Podlaga za to je, da lahko poveča tveganje za nastanek raka pri ljudeh, ki pogosto delajo z njim ali so mu izpostavljeni. Različne študije so pokazale tudi povezavo med uporabo glifosata in tveganjem za nastanek različnih vrst raka. Najbolj znan primer je ne-Hodgkinov limfom, ki je bil pogosto predmet sodnih postopkov.
• Endokrine motnje: Glifosat lahko vpliva na endokrini sistemki nadzoruje proizvodnjo in delovanje hormonov. To lahko povzroči hormonsko neravnovesje, neplodnost in prezgodnji spolni razvoj.
• Lahko prispeva k razvoju Intoleranca na histamin prispevati.
• Glifosat v majhnih količinah, ki znašajo le 0,1 mg/kg, ima Škodljivo za črevesno floro od. Na spletni strani . spreminja črevesni mikrobiom. in povzroči povečano količino toksinov, ki jih proizvajajo LPS (gramnegativne) bakterije v črevesju. Hkrati se zmanjša količina kratkoverižnih maščobnih kislin (SCFA) (Drago, Sandro et al., 2006).
• Glicin in glifosat ter glicin in AMPA se borijo za stične točke, npr. na celicah ali za vključitev v nekatere beljakovine. Ta mehanizem lahko poslabša delovanje mišic v vseh treh vrstah mišic (srčna mišica, skeletna mišica, gladka mišica).
• Glifosat blokira encim aromataze. Zato se policistični jajčniki pogosteje pojavljajo pri deklicah in ženskah. Tako atrazin kot glifosat sta hormonska herbicida. Že ena milijoninka smrtnega odmerka pri ljudeh lahko deluje kot hormonski modulator.

Glifosat ima resne posledice za želodec in črevesje ter negativno vpliva na črevesno floro. Dokazano je, da Jetra in . Ledvice je škodljiva. Glifosat ima hormonski učinek, saj blokira encim aromataze in preprečuje pretvorbo testosterona v testosteron. Estrogen v ženskem telesu. To lahko privede do presežka testosterona, ki spodbuja razvoj policističnih jajčnikov (PCO). 

Ena od težav pri uporabi soje v živinoreji je, da ima vsebnost glifosata v mesu prašičev in perutnine, hranjenih z industrijsko pridelano krmo, podobne učinke kot neposredna uporaba glifosata.

Neravnovesje v mikrobiomu sproži praktično vse degenerativne procese. Če se prehranjujemo Koristne bakterije z nezdravo, onesnaženo hrano z ostanki, kot je meso živali, hranjenih z gensko spremenjeno sojo, se tveganje za to še poveča. 

Pot šikimske kisline je sedemstopenjska presnovna pot, ki jo uporabljajo bakterije, glive in rastline za proizvodnjo pomembnih aromatskih aminokislin, kot so fenilalanin, triptofan in tirozin. Pri tem procesu imajo pomembno vlogo koristne bakterije. Če te odmrejo, se mikrobiom poruši, kar lahko pri ljudeh povzroči številne okužbe s Clostridium difficile.

Glifosat in okužba s Clostridium difficale

Clostridium difficile je nevaren, ker tvori spore in lahko preživi glifosat. Ko "nevarnost" glifosata mine, se v sterilnem okolju, ki ga najdejo v črevesju, hitro razmnožujejo. Druga težava s črevesnimi bakterijami je prevelik pojav na glifosat odpornih, gramnegativnih, lipopolisaharidno celično steno tvorilnih, množično antigenskih, tako imenovanih LPS črevesnih bakterij v črevesni flori.

Čeprav mnogi zanikajo negativne učinke glifosata, je patentiran kot antibiotik pri ameriškem patentnem uraduzaradi česar je težko trditi, da ne vpliva na črevesno floro.

Kako lahko preprečimo negativne učinke glifosata?

Brez obnovitve zdravih črevesnih bakterij imunski sistem ne deluje pravilno. V črevesju (GALT) se namreč nahaja 70% imunskega sistema.

• Izogibajte se gotovim izdelkom iz svinjine, perutnine in soje.
• Izogibajte se tudi živilom z visoko vsebnostjo koruze in soje.
• Če je mogoče, uporabljajte ekološke izdelke. Pri ekološki pridelavi se ne uporabljajo sintetični kemični pesticidi, vključno z glifosatom.
• Če ne kupujete izključno ekoloških živil, bodite pozorni na oznako EU za ekološko pridelavo, zlasti na jagodah, špinači, zelju, breskvah, hruškah, nektarinah, jabolkih, grozdju, papriki in čiliju, češnjah, borovnicah in stročjem fižolu. Po podatkih ameriške neprofitne organizacije "Environmental Working Group" (EWG) so ta živila najbolj onesnažena s pesticidi.
• Fulvicherb-sinergija z Fulvična kislina je navdihnila narava. Spletna stran Mlečni badelj je eno najmočnejših razstrupljevalnih sredstev. Njegov sadni izvleček vsebuje kompleks flavonolignanov, imenovan silimarin. Sestavine kompleksa silimarina se učinkovito vežejo na celice jeter in tako preprečujejo vstop škodljivih snovi v jetra. Nevtralizacijski učinek silimarina pomaga jetrnim celicam, da se bolje borijo s tujimi in naravnimi snovmi.

Sedanji pravni status glifosata

Zadnji predlog Komisije EU predvideva, da se glifosat, ki je razvrščen kot rakotvoren, dovoli za nadaljnjih deset let. Ta predlog je v popolnem nasprotju z voljo evropskih državljanov. Vodilni znanstveniki so na zaslišanju v Evropskem parlamentu ta teden opozorili na resne pomanjkljivosti in neustreznost uradnih mnenj, na katerih temelji ta predlog.

Pred petimi leti je milijon državljanov uradno pozvalo k prepovedi glifosata. Nedavna raziskava IPSOS v šestih državah EU je pokazala, da se le 14 % državljanov strinja s podaljšanjem dovoljenja za ta proizvod. V Evropskem parlamentu podaljšanje dovoljenja še ni bilo sprejeto, saj ni bila dosežena kvalificirana večina. Predlog bo v prihodnjih tednih preučil drug odbor, v katerem se bodo sestale države članice. Če se bo ponovno pojavila neodločnost, bo morala Evropska komisija sprejeti odločitev pred 15. decembrom, torej pred iztekom veljavnega dovoljenja.