Opis
Jabolčna vlakna so dragocena Prehranska vlakninaki spodbuja črevesno peristaltiko, ščiti pred zaprtjem in spodbuja dolgotrajen občutek sitosti. Naša jabolčna vlaknina ne vsebuje le mesa in lupine jabolka, temveč tudi sredico in semena. Jabolčna semena vsebujejo velike količine vitamina B-17 in kvercetina, ki je znan po svojih naravnih protivnetnih lastnostih.
Vpliv na pekovske izdelke in kruh
Okus in aroma
Naravni sladkorji in arome v jabolkih lahko izboljšajo okus in aromo kruha in peciva ter jim dajo blag sadni okus in slajše note.
Vsebnost vlage
Jabolčna vlakna imajo visoko sposobnost vezave vode, kar lahko pomaga zadržati vlago v pecivu, da ostane dlje časa sveže in mehko.
Izboljšanje teksture
Z dodatkom jabolčne vlaknine lahko izboljšamo strukturo kruha in peciva ter ju naredimo mehkejša in bolj elastična.
Stabilizacija testa
Jabolčna vlakna lahko povečajo stabilnost in elastičnost testa, zaradi česar ga je lažje oblikovati in speči.
Zmanjšanje vsebnosti kalorij
Jabolčna vlaknina vsebuje malo kalorij, zato lahko z zamenjavo določene količine moke z jabolčno vlaknino zmanjšamo vsebnost kalorij v pecivu.
Jabolčna vlakna - Uporaba
Vlaknine z vonjem po jabolkih lahko uživate na različne načine. Po želji jih lahko dodajamo jedem, kot so enolončnice, pijačam, kot je rastlinsko mleko, pecivu in pečenemu kruhu.
- Uporaba jabolčne vlaknine: 20-30 g na dan (2-3 žlice)
- Za peko kruha se priporoča največ 30 g jabolčnih vlaknin na 1 kg moke.
Komu priporočamo jabolčna vlakna:
- Vsi, ki se želijo zdravo prehranjevati in menijo, da je preventiva pomembna (npr. črevesni polipi, učinkovito delovanje jeter, prekomerna telesna teža).
- Ljudje, ki se zdravo prehranjujejo, predvsem pa želijo povečati vnos fermentabilnih vlaknin.
- Ljudje z zaprtjem, diabetiki in tisti, ki se prehranjujejo z nizko vsebnostjo vlaknin (večina ljudi v današnjem času).
Prekomerna telesna teža, debelost - pomaga pri hujšanju - Ljudje z visoko ravnijo holesterola, ki želijo zmanjšati tveganje za bolezni ožilja.
Brez mlečnih izdelkov
brez glutena
Brez GSO
Slovenščina 
Deutsch 
English (UK) 
Italiano 
Español 
Português 
Suomi 
Svenska 
Nederlands 
Français 
Slovenčina 
Čeština 
Română 
Polski 
Mnenja
Ni še nobenih pregledov.