Är kött hälsosamt?

Är kött hälsosamt?

Det är inte köttet i sig som är problemet. I många fall är det sättet som djuret utfodras på. Det är de köttprodukter som når konsumenten som är ohälsosamma.

Varför finns det så många ämnesomsättningssjukdomar? Varför utvecklas tidigare okända sjukdomar? Varför är Immunförsvaret och varför blir tidigare ofarliga, opportunistiska patogener (som lever med djuret) patogena (skadliga)?

Flera veterinärer och deras kollegor dissekerade tusentals djur med hälsoproblem och undersökte djur som slaktats "friska". I varje fall undersöktes de inre organens tillstånd.

Hälsoproblem hos lantbrukets djur

De insåg alla att en inflammerad tarmkanal med enorma tarmlymfknutor, onormal blodcirkulation, ett hjärta med fungerande hypertrofi, en akut inflammerad Lever och en polycystisk Njurar var tydligt relaterade till matens sammansättning och råvarornas kvalitet.

Betydande dödlighet observerades från år till år, men även inom ett år och vid utfodring med svamptoxinfritt foder.

Det visade sig senare att även slaktkycklingar, värphöns, ankor, gäss och kalkoner lider av samma grundläggande problem som grisar. Och sjukdomarna hos människor beror på dålig foderkvalitet.

En ledande företrädare för boskapsindustrin sade nyligen att han tror att vi bara är några decennier från den punkt där hälsosamt kött kommer att bli en lyxvara om vi inte slutar producera med kostnadsminimering och vinst i åtanke. 

Sjuka lantbruksdjur - sämre köttkvalitet - sjuka konsumenter

Här hittar du några sjukdomar som förekommer hos grisar och människor men som inte kan beskrivas som samma sak. Den grundläggande orsaken är densamma. I de flesta fall har de inträffat under de senaste två decennierna eller så har man först nu insett problemets omfattning:

• PMWS (Postweaning Multisystemic Wasting Syndrome) Avmagring orsakad av circovirus - human T-cellsleukemi
• PFTS (Porcine periweaning failure to thrive syndrome) - en mitokondriell sjukdom som drabbar barn och äldre, ett växande problem
• Ej behandlingsbar Clostridium difficile - Problem. Mikrobiom-problem.
• Bakteriellt överväxtsyndrom i tunntarmen (SIBO) hos grisar (Bacterial Overgrowth Syndrome, BOS-syndrom)
• Crohns sjukdom hos människa - Haemorrhagic bowel syndrome (HBS) hos gris
• Polycystiska njurar och polycystiska äggstockar hos gyltor och unga hondjur
• Intrauterin tillväxthämning (IUGR) hos grisar och människor. I likhet med problemen med angiogenes och vasodilatation under ägginkubationen, men hos däggdjur, försämras utvecklingen av blodkärl och blodflödet till moderkakan. Även här är Lysin-arginin-antagonism skyll dig själv.
• Var tredje gris har ett hjärta med fungerande hypertrofi (livslångt högt blodtryck)
• Växande grisar drabbas av osteoporos (benskörhet), trots att exakt utfodring optimerar intaget av vitamin D3, kalcium och fosfor
• 6-7 % av grisarna har rektalprolaps, ett problem som liknar inre hemorrojder hos människor.

Utvecklingen av hemorrojder

I USA är prevalensen över 14%. Analytisk vetenskap beskriver att djur är 6-7 gånger mer benägna att drabbas av rektala problem om fodret innehåller en hög andel lysinaminosyra. Nyckelord i detta sammanhang: 

• Hög lysinhalt i fodret 
• Akut leverinflammation på grund av kadavereffekter
• Det finns en förträngning av portvenen i levern (vena portae), blodflödet hindras av förträngningen av portvenen i levern (vena portae). Resultatet är högt blodtryck i portalcirkulationen. 
• Förträngningen av portavenen leder till att blodet söker en bypass-väg till hjärtat. I den nedre delen av det rektala venösa utflödet finns en förbindelse mellan portavenen (vena portae) och den nedre hålvenen (vena cava inferior). Om portåderns cirkulation är störd (levercirros) kan det ökade venösa trycket lätt leda till venös dilatation (hemorrojder).

Denna precisionsnäring för multinationella intressen är inte bra för människors hälsa. Låt oss sluta äventyra vår egen, våra familjers, våra barns och barnbarns hälsa!

Det visar sig att vår kost har samma inverkan som de lantbruksdjur vi äter. Det är bäst att undvika kött från Fabriksodling och fördelarna med Fulvisk syra att använda.