Histamínová intolerancia - nie je to len o histamíne

Počet ľudí trpiacich histamínovou intoleranciou sa zvyšuje. Postihnutí tak čelia výzvam, ktoré si vyžadujú komplexnejšie riešenia než len vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim histamín.

Čo by ste mali vedieť o histamínovej intolerancii

Histamín je veľmi skúmaná látka v medicíne. Histidín je biogénny amín a degradačný produkt aromatickej aminokyseliny, ktorá sa podieľa na tvorbe bielkovín. Ako neurotransmiter zohráva dôležitú úlohu v našom zdraví. Je jedným z najdôležitejších medziproduktov cirkulujúcich medzi bunkami a krvným obehom. Je dôležitý pre imunitnú odpoveď a pomáha regulovať obehové a Trávenieak sa užíva v malých množstvách.

Zápalové procesy

Pri požití veľkého množstva však môže spôsobiť alergické reakcie, viesť k nadprodukcii žalúdočnej kyseliny a Spúšťa zápalové procesy. Medzi možné nežiaduce účinky patria bolesti hlavy, nádcha, nízky krvný tlak, opuchy, kožné vyrážky, poruchy dýchania, srdcové problémy a žalúdočné a tráviace problémy. Môže tiež zohrávať významnú úlohu pri vzniku Príznaky alergie a sennej nádchy a negatívne ovplyvňujú rytmus spánku a bdenia.

Čo je histamín a kde sa nachádza?

Histamín (alebo biogénne amíny všeobecne) je pre naše telo neškodný. Ako už bolo vysvetlené, histamín je fyziologicky potrebný. Potvrdzuje to skutočnosť, že ľudské telo si histamín produkuje samo a len časť z neho sa do tela dodáva vo forme potravy. Pozitívny alebo negatívny účinok histamínu preto závisí od toho, koľko histamínu je v tele prítomného a kde sa produkuje. Napríklad Rovnováha mikrobiómu zohráva rozhodujúcu úlohu pri produkcii biogénnych amínov.

Prečo toľko ľudí citlivo reaguje na histamín?

Existujú dva spôsoby, ako sa vyhnúť histamínovej intolerancii. Ak ste citliví na histamín, mali by ste sa vyhýbať potravinám obsahujúcim histamín a zabezpečiť, aby boli enzýmy DAO v tele v rovnováhe. Mnohí ľudia si však neuvedomujú, že tento problém je zložitejší a že existujú ďalšie aspekty, ktoré sťažujú riešenie histamínovej intolerancie.

Biogénne amíny a histamínová intolerancia

Histamínovú intoleranciu možno klasifikovať ako potravinovú intoleranciu spôsobenú biogénnymi amínmi. Hlavným faktorom je zvýšenie hladiny histamínu v našom tele, ktoré spôsobuje klinické príznaky, keď enzým diaminooxidáza (DAO) nie je dostatočne aktívny.

Za posledných 20 rokov si mnohí ľudia všimli, že čoraz viac ľudí trpí histamínovou intoleranciou. Tento stav sa čoraz častejšie označuje ako "rozšírené ochorenie". Existujú na to rôzne dôvody.

Ako vzniká histamínová intolerancia?

Vznik intolerancie je čiastočne spôsobený črevnými baktériami a stavom črevnej sliznice. 

Úloha črevných baktérií

Nepriamou príčinou problému môže byť nedostatok pozitívnych baktérií aj premnoženie negatívnych baktérií. Užitočné črevné baktériektoré pravidelne produkujú enzým DAO, sú zatlačené do úzadia, čím vzniká nerovnováha. Ak sa mikrobióm uberie nesprávnym smerom, žírne bunky produkujú veľa histamínu, čím spúšťajú proces, ktorý môže viesť k zápalu nervov.

Nadmerný rast baktérií produkujúcich dekarboxylázu môže viesť k nadprodukcii biogénne amíny vedie k vzniku histamínu. To znamená, že problém s histamínom môže vyriešiť len vhodná črevná flóra. Dávka histamínu, ktorá môže vyvolať alergické reakcie, sa však veľmi líši. U citlivých ľudí môže reakciu vyvolať už 5 - 10 mg.

Kortizol a histamínová intolerancia

Ak telo nie je schopné odbúrať histamín, môže to viesť k zvýšenej potrebe kortizolu. Vysoké uvoľňovanie kortizolu môže viesť k vyčerpaniu, ak je funkcia nadobličiek nedostatočná. Tým sa zvyšuje histamínová intolerancia, čo vedie k začarovanému kruhu. Problém nie je v tom, že jete veľa potravín obsahujúcich histamín, ale v tom, že ich telo nedokáže odbúrať. Situácia je oveľa zložitejšia a viacvrstvovejšia, než si mnohí ľudia uvedomujú. Nedá sa jednoducho vnímať a riešiť čisto dvojrozmerným spôsobom.

Lyzín a úloha voľné aminokyseliny

Okrem toho, ďalšie biogénne amíny ako putrescín alebo kadaverín, synergicky reagujú s histamínom a zvyšujú jeho negatívny účinok.  Lyzín a iné Aminokyselinyobsiahnuté v krmivách a potravinách majú vplyv na rozvoj senzibilizácie, pretože môžu viesť k nerovnováhe aminokyselín v tele (napr. v knihách o veterinárnej patológii sa uvádza, že pri pridávaní voľných aminokyselín do krmiva alebo potravín dochádza k nerovnováhe aminokyselín).

Úloha enzýmov DAO

Okrem toho látky, ako sú chemikálie a pesticídy, ktoré inhibujú odbúravanie biogénnych amínov enzýmami monoaminooxidázou (MAO) a diaminooxidázou (DAO), môžu tento problém ešte zhoršiť, keď sa dostanú do nášho tela. Niektoré chemické látky inhibujú činnosť enzýmu DAO v črevách a iné poškodzujú prospešné črevné baktérie, ktoré majú za úlohu rozkladať biogénne amíny. V praxi môžu xenobiotiká porušiť aj jednoduché pravidlo vyhýbať sa dostatočnému množstvu potravín obsahujúcich histamín a užívať enzým DAO, ak máte histamínovú intoleranciu.

GMO potraviny

Kontakt s geneticky modifikovanými potravinami a konzumácia geneticky modifikovaných živočíšnych produktov preto môže viesť k histamínovej intolerancii. Niektoré Štúdie tiež preukázali, že geneticky modifikovaná sója a kukurica majú negatívny vplyv na črevnú flóru, črevnú imunitu a Pečeň- a Funkcia obličiek zvierat. Glyfosát sa tiež ukázalo, že priamo blokuje DAO.

Na diagnostikovanie histamínovej intolerancie sa preto často odporúča stanoviť hladinu enzýmu DAO a histamínu súčasne. Je dôležité si uvedomiť, že enzým DAO nerozkladá len histamín, ale aj iné biogenamíny. Ak máte nízku hladinu histamínu, ale vo vašom tele nie je prítomný enzým DAO, môžete byť zaťažení inými biogénnymi amínmi.

To znamená, že citlivosť na histamín je komplexný problém, ktorý je potrebné posudzovať v súvislostiach. Konzumácia potravín obsahujúcich histamín nie je jedinou príčinou problémov u ľudí citlivých na histamín.

Histamínová intolerancia a kvalita potravín

Antropozofická medicína tvrdí, že problémy jednotlivca možno správne pochopiť a liečiť len vtedy, ak sa posudzujú v kontexte okolitého prostredia. Preto citlivosť na histamín nemusí byť nevyhnutne spôsobená problémom jednotlivých orgánov, ale vplyvmi prostredia. Problém je oveľa hlbší ako pred 20 rokmi. Naše zdravotné problémy závisia najmä od našej stravy a kvality potravín dostupných na trhu. To znamená, že svoje zdravotné problémy môžeme pozitívne ovplyvniť len vtedy, ak zmeníme k lepšiemu aj svoje stravovacie návyky.

Čo pomáha pri histamínovej intolerancii?

Kyselina fulvová

Fulvicherb-Synergy je doplnok stravy, ktorý Bylinky, Kyselina fulvová, Arginín, Praid soľ a Pektín obsahuje, udržiavať a obnovovať rovnováhu v tele. Obsah kyseliny fulvovej prispieva k dokonalej absorpcii aminokyselín bez nosných molekúl vďaka svojmu komplexotvornému účinku. To zabraňuje baktériám, ktoré produkujú enzým dekarboxylázu, nájsť "východiskový materiál", konkrétne voľné aminokyseliny v obsahu čreva (napr. histidín, lyzín, tryptofán). To pomáha zabrániť produkcii škodlivých biogénnych amínov vrátane nadprodukcie histamínu.

Pektín

Jablkový pektín je jednou z hlavných živín pre prospešné baktérie Črevná flóra a preto zohráva dôležitú úlohu pri obnove a posilňovaní zdravia črevnej flóry. To je veľmi dôležité, pretože, ako už bolo spomenuté, normálna črevná flóra je najdôležitejšou ochrannou baštou nášho tela.

Bylinky

Rôzne liečivé byliny (ako napr. Pestrec mariánsky, Čučoriedkové listy alebo Sorrel) majú tiež pozitívny vplyv na Črevné baktérie a tým účinne prispieť k Posilnenie imunitného systému a nepriamo k zvýšeniu histamínovej rezistencie.

Fulvicherb-Synergy neobsahuje žiadne konzervačné látky, ktoré by mohli inhibovať enzým DAO, a preto je vhodný pre ľudí s histamínovou intoleranciou.

Zhrnutie

Ak to zhrnieme, môžeme povedať, že Histamínová intolerancia je veľmi zložitý problém, ktorý nie je spôsobený len potravinami obsahujúcimi histamín a enzýmami, ako je DAO v tele. Vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim histamín je dôležité, ale to samo o sebe nestačí. Problém do veľkej miery závisí od stavu nášho mikrobiómu, ktorý závisí od kvality potravín, ktoré konzumujeme.

Geneticky modifikované potraviny a mäso zo zvierat chovaných na geneticky modifikovanom krmivemajú potenciál negatívne ovplyvniť našu črevnú flóru a narušiť funkciu enzýmu DAO v čreve, čo následne vedie ku krátkodobej nadprodukcii histamínu.

Zdravá črevná flóra a zdravý mikrobióm nám preto pomáhajú v boji proti citlivosti na histamín. Fulvicherb-Synergy to môže podporiť, pretože jeho účinné zložky podporujú tvorbu a udržiavanie črevnej flóry, zlepšujú produkciu a vstrebávanie histamínu a podporujú funkciu enzýmu DAO.