Intolleranza all'istamina - non si tratta solo di istamina

Il numero di persone che soffrono di intolleranza all'istamina è in aumento. Ciò pone le persone colpite di fronte a sfide che richiedono soluzioni più complesse della semplice evitazione di alimenti contenenti istamina.

Cosa c'è da sapere sull'intolleranza all'istamina

Istamina è una sostanza molto studiata in medicina. L'istidina è un'ammina biogena e un prodotto di degradazione di un amminoacido aromatico coinvolto nella formazione delle proteine. Come neurotrasmettitore, svolge un ruolo importante per la nostra salute. È uno dei più importanti intermedi che circolano tra le cellule e il flusso sanguigno. È importante per la risposta immunitaria e contribuisce alla regolazione del sistema circolatorio e del sistema nervoso. Digestionese assunto in piccole quantità.

Processi infiammatori

Tuttavia, se ingerito in grandi quantità, può provocare reazioni allergiche, portare a una sovrapproduzione di acidi gastrici e Innescare processi infiammatori. I possibili effetti avversi includono mal di testa, rinite, pressione bassa, gonfiore, eruzioni cutanee, disturbi respiratori, problemi cardiaci e problemi di stomaco e digestivi. Può anche svolgere un ruolo significativo nello sviluppo di Sintomi di allergia e febbre da fieno e influenzano negativamente il ritmo sonno-veglia.

Che cos'è l'istamina e dove si trova?

L'istamina (o le ammine biogene in generale) è innocua per il nostro organismo. Come già spiegato, l'istamina è fisiologicamente necessaria. Ciò è confermato dal fatto che il corpo umano produce da sé l'istamina e solo una parte di essa viene fornita all'organismo sotto forma di cibo. L'effetto positivo o negativo dell'istamina dipende quindi dalla quantità di istamina presente nell'organismo e dal luogo in cui viene prodotta. Ad esempio, la Equilibrio del microbioma svolge un ruolo decisivo nella produzione di ammine biogene.

Perché molte persone reagiscono in modo sensibile all'istamina?

Esistono due modi per evitare l'intolleranza all'istamina. Se si è sensibili all'istamina, è necessario evitare gli alimenti contenenti istamina e assicurarsi che gli enzimi DAO nell'organismo siano in equilibrio. Tuttavia, molte persone non si rendono conto che il problema è più complesso e che ci sono altri aspetti che rendono l'intolleranza all'istamina più difficile da risolvere.

Amine biogene e intolleranza all'istamina

L'intolleranza all'istamina può essere classificata come un'intolleranza alimentare causata da ammine biogene. Il fattore principale è l'aumento dei livelli di istamina nel nostro organismo, che provoca sintomi clinici quando l'enzima diamina ossidasi (DAO) non è sufficientemente attivo.

Negli ultimi 20 anni, molti hanno notato che sempre più persone soffrono di intolleranza all'istamina. Questa condizione viene sempre più spesso definita una "malattia diffusa". Le ragioni sono diverse.

Come si sviluppa l'intolleranza all'istamina?

Lo sviluppo dell'intolleranza è in parte dovuto ai batteri intestinali e alle condizioni della mucosa intestinale. 

Il ruolo dei batteri intestinali

Sia la mancanza di batteri positivi che la crescita eccessiva di batteri negativi possono essere cause indirette del problema. Batteri intestinali utiliche producono regolarmente l'enzima DAO, vengono messi in secondo piano, creando uno squilibrio. Se il microbioma va nella direzione sbagliata, i mastociti producono molta istamina, innescando un processo che può portare all'infiammazione dei nervi.

Una crescita eccessiva di batteri che producono decarbossilasi può portare a una sovrapproduzione di ammine biogene portano all'istamina. Ciò significa che il problema dell'istamina può essere risolto solo con una flora intestinale adeguata. Tuttavia, la dose di istamina che può scatenare reazioni allergiche varia notevolmente. Le persone sensibili possono scatenare una reazione anche con soli 5-10 mg.

Cortisolo e intolleranza all'istamina

Se l'organismo non è in grado di scomporre l'istamina, può aumentare il fabbisogno di cortisolo. Un elevato rilascio di cortisolo può portare all'esaurimento se la funzione surrenalica è inadeguata. Questo aumenta l'intolleranza all'istamina, che porta a un circolo vizioso. Il problema non è che si mangiano molti alimenti contenenti istamina, ma che l'organismo non riesce a scomporli. Il quadro è molto più complesso e stratificato di quanto molti si rendano conto. Non può essere semplicemente visto e risolto in modo puramente bidimensionale.

La lisina e il ruolo di aminoacidi liberi

Inoltre, altri ammine biogene come la putrescina o la cadaverina reagiscono sinergicamente con l'istamina e ne aumentano l'effetto negativo.  Lisina e altri Aminoacidicontenuti nei mangimi e negli alimenti influiscono sullo sviluppo della sensibilizzazione, in quanto possono portare a uno squilibrio degli aminoacidi nell'organismo. (ad esempio, i libri di patologia veterinaria hanno dimostrato che uno squilibrio di aminoacidi si verifica quando vengono aggiunti aminoacidi liberi ai mangimi o agli alimenti).

Il ruolo degli enzimi DAO

Inoltre, sostanze come i prodotti chimici e i pesticidi che inibiscono la scomposizione delle amine biogene da parte degli enzimi monoamino ossidasi (MAO) e diammino ossidasi (DAO) possono aggravare il problema quando entrano nel nostro corpo. Alcune sostanze chimiche inibiscono l'azione dell'enzima DAO nell'intestino e altre danneggiano i batteri intestinali benefici che dovrebbero scomporre le amine biogene. In pratica, gli xenobiotici possono anche infrangere la semplice regola di evitare gli alimenti contenenti istamina e di assumere un enzima DAO se si è intolleranti all'istamina.

Cibo OGM

Il contatto con alimenti geneticamente modificati e il consumo di prodotti animali geneticamente modificati possono quindi portare all'intolleranza all'istamina. Alcuni Studi hanno inoltre dimostrato che la soia e il mais geneticamente modificati hanno un effetto negativo sulla flora intestinale, sull'immunità intestinale e sulla salute. Fegato- e Funzione renale di animali. Glifosato è stato anche dimostrato che blocca direttamente la DAO.

Per diagnosticare un'intolleranza all'istamina, si raccomanda quindi spesso di determinare contemporaneamente il livello dell'enzima DAO e quello dell'istamina. È importante notare che l'enzima DAO non scompone solo l'istamina, ma anche altre biogenamine. Se il livello di istamina è basso, ma l'enzima DAO non è presente nell'organismo, è possibile che vi sia un carico di altre amine biogene.

Ciò significa che la sensibilità all'istamina è un problema complesso che deve essere considerato nel suo contesto. Il consumo di alimenti contenenti istamina non è l'unica causa di problemi nelle persone sensibili all'istamina.

Intolleranza all'istamina e qualità degli alimenti

La medicina antroposofica afferma che i problemi dell'individuo possono essere compresi e trattati correttamente solo se considerati nel contesto dell'ambiente circostante. Pertanto, la sensibilità all'istamina non è necessariamente dovuta a un problema individuale degli organi, ma a influenze ambientali. Il problema è molto più profondo di quanto non fosse 20 anni fa. I nostri problemi di salute dipendono principalmente dalla nostra alimentazione e dalla qualità degli alimenti disponibili sul mercato. Ciò significa che possiamo influenzare positivamente i nostri problemi di salute solo se cambiamo in meglio le nostre abitudini alimentari.

Cosa aiuta in caso di intolleranza all'istamina?

Acido fulvico

Fulvicherb-Sinergia è un integratore alimentare che Erbe, Acido fulvico, Arginina, Sale praid e Pectina contiene, per mantenere e ripristinare l'equilibrio nell'organismo. Il contenuto di acido fulvico contribuisce al perfetto assorbimento degli aminoacidi senza molecole portanti grazie al suo effetto complessante. Ciò impedisce ai batteri che producono l'enzima decarbossilasi di trovare un "materiale di partenza", ossia gli aminoacidi liberi presenti nel contenuto intestinale (ad esempio istidina, lisina, triptofano). Ciò contribuisce a prevenire la produzione di amine biogene dannose, compresa la sovrapproduzione di istamina.

Pectina

Pectina di mele è uno dei principali nutrienti per i batteri benefici dell'organismo. Flora intestinale e svolge quindi un ruolo importante nel ripristinare e rafforzare la salute della flora intestinale. Questo è molto importante perché, come già detto, una flora intestinale normale è il più importante baluardo protettivo del nostro organismo.

Erbe

Diverse erbe medicinali (come Cardo mariano, Foglie di mirtillo o Acetosa) hanno anche un'influenza positiva sulla Batteri intestinali e quindi contribuire efficacemente a Rafforzare il sistema immunitario e indirettamente a un aumento della resistenza all'istamina.

Fulvicherb-Synergy non contiene conservanti che potrebbero inibire l'enzima DAO ed è quindi adatto alle persone con intolleranza all'istamina.

Sintesi

In sintesi, si può affermare che la Intolleranza all'istamina è un problema molto complesso che non è dovuto solo agli alimenti contenenti istamina e agli enzimi come la DAO presenti nell'organismo. Evitare gli alimenti contenenti istamina è importante, ma da solo non basta. Il problema dipende in gran parte dallo stato del nostro microbioma, che dipende dalla qualità degli alimenti che consumiamo.

Alimenti geneticamente modificati e carne di animali allevati con mangimi geneticamente modificatihanno il potenziale di influenzare negativamente la nostra flora intestinale e di compromettere la funzione dell'enzima DAO nell'intestino, che a sua volta porta a una sovrapproduzione a breve termine di istamina.

Una flora intestinale sana e un microbioma sano ci aiutano quindi a combattere la sensibilità all'istamina. Fulvicherb-Synergy è in grado di supportare questo aspetto, in quanto i suoi principi attivi favoriscono la formazione e il mantenimento della flora intestinale, migliorano la produzione e l'assorbimento dell'istamina e supportano la funzione dell'enzima DAO.