Glifosato e danni renali: una possibile causa

Il maiale domestico (Sus scrofa) è un animale indispensabile come modello biomedico, poiché è simile all'uomo per dimensioni, anatomia, fisiologia, metabolismo, patologia e farmacologia. Alan Archibald (professore di medicina e veterinaria all'Università di Edimburgo) ritiene che gli studi sull'uomo siano meglio condotti sui maiali (Alan Archibald et al. 2020).

Danno renale - piante geneticamente modificate

Dal 1995 al 2011, il nostro sviluppatore di prodotti ha lavorato quotidianamente in un allevamento che produceva tra i 7 e i 12 mila suini all'anno. Durante questo periodo, ha monitorato costantemente la salute degli animali.

Dal 2005 in poi, le sue osservazioni hanno mostrato un costante deterioramento delle condizioni dei due organi metabolici centrali dei suini, il fegato e i reni. Ciò si rifletteva nei cambiamenti delle condizioni degli organi esaminati durante le necropsi. Le condizioni dei due organi vitali, il fegato e i reni, hanno portato alla nascita di un numero sempre maggiore di suinetti piccoli. Nel 2007, questa tendenza si è intensificata.

A partire dal 2011, altri allevamenti di suini in Europa sono stati analizzati per quattro anni. Lo scopo dello studio era confermare il deterioramento della salute dei suini. È emerso chiaramente che il problema esiste nella maggior parte dei Paesi, anche se in misura diversa.

Rilevamento di problemi epatici cronici

I problemi al fegato sono stati confermati dalle analisi del sangue effettuate in diversi allevamenti. I sintomi erano anche visibili. In alcuni allevamenti, i suinetti, i suini da ingrasso e le scrofe presentano masse di palpebre giallastre. A questo punto, il livello di bilirubina nel sangue è già molto alto a causa dell'infiammazione epatica. Le feci chiare sono il sintomo di accompagnamento.

Lo spazio fluido delle cellule epatiche infiammate si allarga, causando il rigonfiamento e il blocco dei dotti biliari intraepatici. Di conseguenza, la bile non può entrare nella cistifellea. Di conseguenza, la bile non può essere espulsa nell'intestino e la digestione dei grassi è compromessa. Poiché il pigmento biliare (bilirubina) non colora le feci di scuro, la maggior parte delle persone presenta una diarrea giallastra.

Una funzione importante del Fegato è la produzione di ormoni. Se la produzione di ormoni non funziona correttamente, anche il metabolismo dei carboidrati e la sintesi dei glucocorticoidi (che svolgono un ruolo nella regolazione ormonale) risultano compromessi.

Soia geneticamente modificata resistente al glifosato

Per capire la storia e l'impatto delle colture geneticamente modificate, dobbiamo guardare un po' indietro. Nel 1996, la Food and Drug Administration statunitense ha autorizzato la coltivazione di soia geneticamente modificata resistente al glifosato. (L'ingrediente attivo Glifosato è un cosiddetto erbicida totale. Viene utilizzato in agricoltura con diversi marchi: Roundup Ultra®, Roundup Pro®, Accord®, Honcho®, Pondmaster®, Protocol®, Rascal®, Expedite®, Ranger®, Bronco®, Campain®, Landmaster®, Fallow Master®, Glyphomax®, Glypro®, Silhouette®, Rattler®, MirageR®, JuryR®, Touchdown®, Rodeo®, Aquamaster®).

I semi di soia geneticamente modificati non producono di più e non sono più resistenti alle malattie. È più suscettibile agli attacchi fungini, non è più resistente alla siccità e non contiene più sostanze nutritive rispetto alla sua variante non geneticamente modificata. Tuttavia, è resistente ai trattamenti erbicidi.

Gli alimenti destinati al consumo umano in Europa non devono contenere piante geneticamente modificate o loro derivati. Tuttavia, questa restrizione non si applica agli allevamenti, il che significa che la soia GM a basso costo è un alimento di base. Le piante geneticamente modificate e il glifosato continuano quindi ad avere un impatto indiretto su molti alimenti destinati al consumo umano.

Il contesto biochimico dell'ingegneria genetica

Nelle piante da fiore, nei funghi e in molti batteri, gli amminoacidi con catene laterali aromatiche vengono sintetizzati attraverso la via dello shikimato. Il glifosato blocca l'attività dell'enzima EPSP e uccide la pianta.

Nei semi di soia resistenti al glifosato, la modifica genetica porta a un enzima alterato. L'enzima CP4 EPSP sintetasi del batterio Agrobacterium tumefaciens converte l'acido shikimico. Questo impedisce la formazione di aminoacidi aromatici a catena laterale nella soia GM. L'irrorazione uccide tutte le piante diverse dalla soia GM.

Modifica del livello massimo di residui per il glifosato

Negli ultimi 20 anni, i livelli massimi di residui di glifosato negli alimenti e nei mangimi sono stati notevolmente aumentati. Questa tendenza è diffusa anche in Europa e in America. Il primo aumento da 0,1 mg/kg a 20 mg/kg è avvenuto nel 1999, mentre negli Stati Uniti il limite è stato ulteriormente innalzato da 20 mg/kg a 40 mg/kg nel 2014.
In molti casi, non riescono nemmeno a rispettare il limite consentito. L'Agenzia per la Protezione delle Piante del Ministero dell'Agricoltura e della Pesca danese ha testato la farina di estrazione della soia importata dall'America. In 3 campioni su 4, il contenuto di glifosato era superiore ai 20 mg/kg consentiti. Il materiale di prova è disponibile qui.

Perché i residui di glifosato mettono in pericolo uomini e animali?

In passato si diceva che il glifosato non avesse effetti nocivi diretti sui mammiferi. Tuttavia, questa affermazione è stata smentita dopo che è stato dimostrato che il glifosato inibisce la funzione del gruppo enzimatico citocromo P450. Questo sistema enzimatico catalizza più di 60 reazioni biochimiche nel reticolo endoplasmatico del fegato. Svolge un ruolo importante nella degradazione degli xenobiotici (sostanze chimiche artificiali). Questo sistema enzimatico degrada più di 650 substrati xenobiotici. La sua normale funzione è di grande importanza.

Il sistema enzimatico del citocromo P450 e la sua funzione

Negli anni '60, l'industria farmaceutica ha scoperto che gli enzimi del citocromo P450 svolgono un ruolo cruciale nell'assorbimento dei farmaci nell'organismo. (Negli ultimi anni, la conoscenza della superfamiglia di enzimi monoossigenasi contenenti eme del citocromo P450 si è notevolmente ampliata). Nel 1995 erano stati identificati 481 diversi enzimi P450 in tutti gli organismi viventi.

Gli enzimi del citocromo P450 si trovano principalmente nel reticolo endoplasmatico degli epatociti nel fegato e negli enterociti dell'intestino tenue, e in quantità minori nei reni, nei polmoni e nel cervello. Gli enzimi del citocromo P450 catalizzano la conversione di oltre 60 substrati endogeni nel corpo dei mammiferi. Tra l'altro, sono coinvolti nel metabolismo di prostaglandine, acidi grassi, ormoni steroidei, vitamina D e leucotrieni (ormoni locali). Il sistema del citocromo P450 è fondamentale per la degradazione e la disintossicazione di sostanze tossiche e di sostanze estranee artificiali.

Disintossicazione e danno renale

Gli enzimi rendono la molecola di substrato nel centro attivo del P450 più solubile in acqua, in modo che l'organismo possa espellerla più facilmente. L'attività degli enzimi P450 non è costante nell'organismo. Gli xenobiotici o alcune molecole regolatrici endogene che entrano nell'organismo possono aumentare (induttori) o diminuire (inibitori) l'attività degli enzimi P450.

È dimostrato che il glifosato è uno xenobiotico che può inibire l'attività degli enzimi del citocromo P450. Si tratta di un problema serio, poiché ha un effetto tossico sull'organismo e riduce la disintossicazione di tutti gli altri xenobiotici. Riduce la tolleranza dell'organismo alle micotossine.

Il glifosato peggiora la Funzione epatica

Diversi ricercatori hanno descritto effetti epatotossici del glifosato nei mammiferi che portano direttamente a malattie del fegato. Anche a basse concentrazioni, il glifosato ha un effetto sul fegato (Benedetti et al. 2004).

Séralini e colleghi (2011) hanno condotto uno studio di alimentazione di 90 giorni su mammiferi. Hanno riscontrato che le piante GM causano una tossicità cronica sia nel fegato che nei reni degli animali.

In un esperimento di J.A. Carmen et al. (2013), le femmine di maiale alimentate con soia e mais GM presentavano una massa uterina più grande di 25 % rispetto alle femmine alimentate con mangimi non GM. Gli animali presentavano iperplasia della mucosa uterina ed endometriosi. Ciò è attribuito all'elevato contenuto di estrogeni in combinazione con un basso livello di progesterone e un'alterata funzione degli enzimi del citocromo (che dovrebbero scomporre gli estrogeni).

Danno renale nei lavoratori agricoli

Gli effetti dannosi per i reni del glifosato sono stati osservati in giovani lavoratori agricoli in India, Sri Lanka e America Centrale. Nell'ultimo decennio e mezzo è emersa una malattia renale cronica (CKD) inspiegabile. Più di 20.000 persone sono morte a causa di questa misteriosa malattia.

Il numero di pazienti in dialisi in questo gruppo di popolazione è in continuo aumento dal 2007. Si pensa che la causa sia l'aumento dell'uso del glifosato e gli alti livelli di arsenico e cadmio nell'acqua della regione.

Poiché il glifosato si lega facilmente anche ai metalli pesanti, i ricercatori sospettano che l'effetto dannoso per i reni del glifosato e dei chelati di metalli pesanti sia la causa del problema.

Danno renale negli animali

L'insufficienza renale cronica è di grande importanza negli allevamenti di suini. Con una normale Funzione renale La creatinina e l'urea vengono espulse dal sangue attraverso i reni. Se la funzione renale è rallentata o compromessa, i livelli di creatinina e urea nel sangue aumentano. L'urina dei suini sani non contiene bilirubina. Se viene rilevata la presenza di bilirubina, ciò è probabilmente dovuto a un'alterata funzione epatica.

Il fegato viene danneggiato a causa dell'effetto tossico. Durante la vacuolizzazione diffusa, le cellule epatiche ingrossate comprimono i capillari intraepatici e li bloccano. Il fegato produce bile che non può essere espulsa nell'intestino. La bilirubina viene quindi escreta nel sangue.

I reni espellono la bilirubina con il sangue. La presenza di urobilinogeno nelle urine indica già una malattia epatica e renale. La comparsa di corpi chetonici nelle urine e un valore di pH urinario compreso tra 5,0 e 6,0 sono il risultato di un'acidosi non compensata.

Le scrofe sane (buona funzionalità renale, metabolismo dei carboidrati senza chetosi, circolazione e respirazione efficienti) hanno un valore di pH dell'urina compreso tra 7,0 e 7,5. Se l'alimentazione della scrofa non contiene proteine animali, il valore di pH dell'urina di un animale sano è più alto, 7,5. È più alto in caso di insufficienza renale cronica.
Le proteine possono essere presenti nelle urine, nel qual caso provengono dalle proteine plasmatiche del sangue. Tuttavia, nelle urine possono essere presenti anche proteine che non provengono dai reni. In questo caso, le cellule epiteliali si sono staccate dalle pareti del tratto urinario inferiore dopo che l'urina è stata espulsa dai reni (a causa di una malattia del tratto urinario inferiore). Una malattia infiammatoria delle basse vie urinarie può essere esclusa in assenza di nitriti nelle urine. Il nitrito si trova nelle urine anche nelle infezioni batteriche delle vie urinarie.

Negli ultimi 10-15 anni, nelle scrofe da riproduzione sono stati osservati diversi fenomeni e lesioni esterne che non si osservavano prima dell'inizio del millennio. Questi fenomeni sono dovuti a problemi fisiologici epato-renali che influiscono sulla vitalità e sulla quantità della riproduzione.

Dove cercare soluzioni contro i danni ai reni?

Durante lo sviluppo di Fulvicherb-Synergy con Acido fulvico ci siamo ispirati alla natura: Il Cardo mariano è uno dei più potenti agenti disintossicanti. Il suo effetto si basa sul complesso di flavonolignani contenuti nei suoi frutti, noto come silimarina. Le sostanze del complesso silimarina si legano efficacemente alle cellule epatiche e impediscono alle tossine di penetrare nel fegato. L'effetto neutralizzante della silimarina consente alle cellule epatiche di combattere più efficacemente gli xenobiotici e le ammine biogene.

Contro i danni ai reni con il complesso di silimarina del cardo mariano

La somministrazione orale di silimarina ha un effetto significativo sul danno epatico. Riduce la perossidazione lipidica e aumenta l'attività degli enzimi antiossidanti, rafforzando così il sistema di difesa antiossidante del fegato. Riduce la sovraespressione di citochine pro-infiammatorie, inibisce i segnali infiammatori e migliora la vitalità del fegato. Gli enzimi epatici ALT, AST, ALP e GGTA nel siero del sangue migliorano grazie all'effetto della silimarina.

I livelli degli enzimi antiossidanti (catalasi, superossido dismutasi, glutatione perossidasi e glutatione S-transferasi) aumentano notevolmente con la silimarina (Lan Wang et al. 2017).

La silimarina si accumula nelle cellule renali e promuove i processi di rigenerazione delle cellule epiteliali del tubulo renale. La silimarina protegge gli animali e gli esseri umani dai danni tossici ai reni (Barbara L et al. 2008).

Il principio attivo contenuto nel cardo mariano è generalmente poco utilizzabile. È insolubile in acqua, il che ne limita l'uso interno ed esterno. Negli esperimenti condotti sui ratti, è stato utilizzato solo lo 0,95 % della quantità di silibinina somministrata per via orale (Jhy-Wen Wu et al. 2007).

Fulvicherb - Synergy contiene un complesso di stimolatori dell'assorbimento di silimarina che, secondo varie fonti di letteratura, consente un assorbimento da 4,6 a 10 volte. I potenziatori attivi e gli eccipienti come la taxifolina, la quercetina, il kaempferolo e l'apigenina (con diversa polarità) agiscono in sinergia con i principi attivi della silimarina del complesso di flavonolignani.

I frutti del cardo mariano contengono steroli e principi attivi con proprietà "anfifiliche" (doppie). Hanno una parte polare e una non polare e contengono una parte lipidica e una idrosolubile. Entrambe le parti polari sono facilmente solubili in solventi organici (Kidd P, Head K. 2010).

La tecnologia di estrazione dei principi attivi che utilizziamo è unica. Oltre agli oli spremuti a freddo, utilizziamo tinture spremute a freddo per estrarre principi attivi con proprietà di polarità diverse. Aggiungiamo una sostanza anfifilica naturale per favorire l'assorbimento dei principi attivi. Il risultato è un buon assorbimento e un effetto eccellente della silimarina.

Gli effetti negativi del glifosato sono difficili da evitare nel nostro mondo moderno. Fulvicherb - Synergy è una formula unica che aiuta a disintossicare l'organismo in aggiunta agli alimenti provenienti da fonti appropriate.