Glyfosát a poškodenie obličiek - možná príčina

Ošípaná domáca (Sus scrofa) je nenahraditeľným biomedicínskym modelom, pretože sa veľkosťou, anatómiou, fyziológiou, metabolizmom, patológiou a farmakológiou podobá človeku. Alan Archibald (profesor medicíny a veterinárnych vied na Edinburskej univerzite) sa domnieva, že štúdie na ľuďoch sa najlepšie vykonávajú na ošípaných (Alan Archibald a kol. 2020).

Poškodenie obličiek - geneticky modifikované rastliny

Od roku 1995 do roku 2011 pracoval vývojár nášho produktu denne na chovateľskej farme, ktorá produkovala 7 až 12 tisíc ošípaných ročne. Počas tohto obdobia neustále monitoroval zdravotný stav zvierat.

Od roku 2005 sa podľa jeho pozorovaní neustále zhoršoval stav dvoch centrálnych metabolických orgánov ošípaných, pečene a obličiek. To sa prejavilo v zmenách stavu orgánov, ktoré sa skúmali počas nekropsií. Stav dvoch životne dôležitých orgánov, pečene a obličiek, viedol k tomu, že sa rodilo čoraz viac malých prasiatok. Do roku 2007 sa tento trend zintenzívnil.

Od roku 2011 sa počas štyroch rokov skúmali ďalšie chovy ošípaných v Európe. Cieľom štúdie bolo potvrdiť zhoršenie zdravotného stavu ošípaných. Ukázalo sa, že tento problém existuje vo väčšine krajín, aj keď v rôznej miere.

Zistenie chronických problémov s pečeňou

Problémy s pečeňou sme potvrdili krvnými testami vykonanými na viacerých farmách. Príznaky boli tiež viditeľné. Na niektorých farmách mali prasiatka, výkrmové ošípané a prasnice masy žltkastých viečok. V tomto momente je hladina bilirubínu v krvi už veľmi vysoká v dôsledku zápalu pečene. Sprievodným príznakom sú svetlé výkaly.

Tekutý priestor zapálených pečeňových buniek sa zväčší, čo spôsobí ich opuch a zablokovanie intrahepatálnych žlčovodov. V dôsledku toho sa žlč nemôže dostať do žlčníka. V dôsledku toho sa žlč nemôže vylučovať do čreva a trávenie tukov je narušené. Keďže žlčové farbivo (bilirubín) nezafarbuje stolicu do tmava, väčšina ľudí má žltkastú hnačku.

Dôležitou funkciou Pečeň je produkcia hormónov. Ak produkcia hormónov nefunguje správne, je narušený aj metabolizmus sacharidov a syntéza glukokortikoidov (ktoré zohrávajú úlohu pri regulácii hormónov).

Geneticky modifikovaná sója odolná voči glyfosátu

Aby sme pochopili históriu a vplyv geneticky modifikovaných plodín, musíme sa pozrieť trochu späť. V roku 1996 americký Úrad pre potraviny a liečivá povolil pestovanie geneticky modifikovanej sóje odolnej voči glyfosátu. (Účinná látka Glyfosát je takzvaný totálny herbicíd. V poľnohospodárstve sa používa pod rôznymi obchodnými názvami: Roundup Ultra®, Roundup Pro®, Accord®, Honcho®, Pondmaster®, Protocol®, Rascal®, Expedite®, Ranger®, Bronco®, Campain®, Landmaster®, Fallow Master®, Glyphomax®, Glypro®, Silhouette®, Rattler®, MirageR®, JuryR®, Touchdown®, Rodeo®, Aquamaster®).

Geneticky modifikovaná sója neprodukuje viac a nie je odolnejšia voči chorobám. Je náchylnejšia na napadnutie hubami, nie je odolnejšia voči suchu a neobsahuje viac živín ako jej geneticky nemodifikovaný variant. Je však odolná voči ošetreniu herbicídmi.

Potraviny určené na ľudskú spotrebu v Európe nesmú obsahovať geneticky modifikované rastliny alebo ich deriváty. Toto obmedzenie sa však nevzťahuje na chov hospodárskych zvierat, čo znamená, že lacná geneticky modifikovaná sója je základnou potravinou. Geneticky modifikované rastliny a glyfosát preto naďalej nepriamo ovplyvňujú mnohé potraviny určené na ľudskú spotrebu.

Biochemické pozadie genetického inžinierstva

V kvitnúcich rastlinách, hubách a mnohých baktériách sa aminokyseliny s aromatickými bočnými reťazcami syntetizujú šikimátovou cestou. Glyfosát blokuje aktivitu enzýmu EPSP a zabíja rastlinu.

V sóji odolnej voči glyfosátu vedie genetická modifikácia k zmene enzýmu. Enzým CP4 EPSP syntáza z baktérie Agrobacterium tumefaciens premieňa kyselinu šikimovú. Tým sa zabráni tvorbe aromatických aminokyselín s bočným reťazcom v geneticky modifikovanej sóji. Postrek zabíja všetky rastliny okrem GM sóje.

Zmena maximálnej hladiny rezíduí glyfosátu

Za posledných 20 rokov sa maximálne hladiny rezíduí glyfosátu v potravinách a krmivách pre zvieratá výrazne zvýšili. Tento trend prevláda aj v Európe a Amerike. Prvé zvýšenie z 0,1 mg/kg na 20 mg/kg sa uskutočnilo v roku 1999. V USA bol limit v roku 2014 ešte zvýšený z 20 mg/kg na 40 mg/kg.
V mnohých prípadoch ani nemôžu dodržať povolený limit. Agentúra na ochranu rastlín dánskeho ministerstva poľnohospodárstva a rybolovu testovala sójovú extrakčnú múčku dovezenú z Ameriky. V 3 zo 4 vzoriek bol obsah glyfosátu vyšší ako povolených 20 mg/kg. Testovaný materiál je k dispozícii tu.

Prečo rezíduá glyfosátu ohrozujú ľudí a zvieratá?

Kedysi sa tvrdilo, že glyfosát nemá priame škodlivé účinky na cicavce. Toto tvrdenie však bolo vyvrátené po tom, ako sa preukázalo, že glyfosát inhibuje funkciu skupiny enzýmov cytochrómu P450. Tento enzýmový systém katalyzuje viac ako 60 biochemických reakcií v endoplazmatickom retikule pečene. Zohráva dôležitú úlohu pri degradácii xenobiotík (umelých chemických látok). Tento enzýmový systém rozkladá viac ako 650 xenobiotických substrátov. Jeho normálna funkcia má veľký význam.

Enzýmový systém cytochrómu P450 a jeho funkcia

V 60. rokoch 20. storočia farmaceutický priemysel zistil, že enzýmy cytochrómu P450 zohrávajú kľúčovú úlohu pri vstrebávaní liekov do tela. (V posledných rokoch sa poznatky o nadrodine enzýmov cytochrómu P450, ktorá obsahuje monooxygenázy obsahujúce hem, značne rozšírili). Do roku 1995 bolo vo všetkých živých organizmoch identifikovaných 481 rôznych enzýmov P450.

Enzýmy cytochrómu P450 sa nachádzajú najmä v endoplazmatickom retikule hepatocytov v pečeni a v enterocytoch tenkého čreva a v menšom množstve v obličkách, pľúcach a mozgu. Enzýmy cytochrómu P450 katalyzujú premenu viac ako 60 endogénnych substrátov v tele cicavcov. Okrem iného sa podieľajú na metabolizme prostaglandínov, mastných kyselín, steroidných hormónov, vitamínu D a leukotriénov (lokálne hormóny). Systém cytochrómu P450 je kľúčový pre degradáciu a detoxikáciu toxických látok a umelých cudzorodých látok.

Detoxikácia a poškodenie obličiek

Enzýmy spôsobujú, že molekula substrátu v aktívnom centre P450 je rozpustnejšia vo vode, takže ju telo môže ľahšie vylúčiť. Aktivita enzýmov P450 nie je v tele konštantná. Xenobiotiká alebo určité endogénne regulačné molekuly, ktoré sa dostanú do tela, môžu zvýšiť (induktory) alebo znížiť (inhibítory) aktivitu enzýmov P450.

Existujú dôkazy, že glyfosát je xenobiotikum, ktoré môže inhibovať aktivitu enzýmov cytochrómu P450. To je vážny problém, pretože má toxický účinok na organizmus a znižuje detoxikáciu všetkých ostatných xenobiotík. Znižuje toleranciu organizmu voči mykotoxínom.

Glyfosát zhoršuje Funkcia pečene

Viacerí výskumníci opísali hepatotoxické účinky glyfosátu na cicavce, ktoré vedú priamo k ochoreniu pečene. Dokonca aj v nízkych koncentráciách má glyfosát vplyv na pečeň (Benedetti et al. 2004).

Séralini a jeho kolegovia (2011) vykonali 90-dňovú skúšku kŕmenia cicavcov. Zistili, že geneticky modifikované rastliny spôsobili chronickú toxicitu pečene aj obličiek zvierat.

V experimente J. A. Carmen a i. (2013) mali samice ošípaných kŕmené geneticky modifikovanou sójou a geneticky modifikovanou kukuricou o 25 % väčšiu hmotnosť maternice ako ošípané kŕmené geneticky nemodifikovaným krmivom. Zvieratá vykazovali hyperpláziu sliznice maternice a endometriózu. Pripisuje sa to vysokému obsahu estrogénu v kombinácii s nízkou hladinou progesterónu a narušenej funkcii enzýmov cytochrómu (ktoré majú rozkladať estrogén).

Poškodenie obličiek u poľnohospodárskych pracovníkov

U mladých poľnohospodárskych pracovníkov v Indii, na Srí Lanke a v Strednej Amerike boli pozorované účinky glyfosátu na obličky. Za posledné desaťročie a pol sa objavili nevysvetliteľné chronické ochorenia obličiek (CKD). Na toto záhadné ochorenie zomrelo viac ako 20 000 ľudí.

Počet dialyzovaných pacientov v tejto skupine obyvateľstva od roku 2007 neustále stúpa. Za príčinu sa považuje zvýšené používanie glyfosátu a vysoké hladiny arzénu a kadmia vo vode v regióne.

Keďže glyfosát ľahko vytvára cheláty s ťažkými kovmi, výskumníci predpokladajú, že príčinou problému je účinok glyfosátu a chelátov ťažkých kovov, ktoré poškodzujú obličky.

Poškodenie obličiek u zvierat

Chronická renálna insuficiencia má v stádach ošípaných veľký význam. Pri normálnej Funkcia obličiek kreatinín a močovina sa vylučujú z krvi obličkami. Ak je funkcia obličiek spomalená alebo narušená, hladina kreatinínu a močoviny v krvi sa zvyšuje. Moč zdravých ošípaných neobsahuje bilirubín. Ak sa bilirubín zistí, je to pravdepodobne spôsobené zhoršenou funkciou pečene.

V dôsledku toxického účinku dochádza k poškodeniu pečene. Počas difúznej vakuolizácie napučané pečeňové bunky stláčajú intrahepatálne kapiláry a blokujú ich. Pečeň produkuje žlč, ktorá sa nemôže vylučovať do čreva. Bilirubín sa potom vylučuje do krvného obehu.

Obličky vylučujú bilirubín s krvou. Prítomnosť urobilinogénu v moči už poukazuje na ochorenie pečene a obličiek. Výskyt ketolátok v moči a hodnota pH moču medzi 5,0 a 6,0 sú výsledkom nekompenzovanej acidózy.

Zdravé prasnice (dobrá funkcia obličiek, metabolizmus sacharidov bez ketózy, účinný krvný obeh a dýchanie) majú hodnotu pH moču medzi 7,0 a 7,5. Ak krmivo pre prasnice neobsahuje živočíšne bielkoviny, hodnota pH moču zdravého zvieraťa je vyššia 7,5. Vyššia je v prípade chronickej renálnej insuficiencie.
V moči môže byť prítomná bielkovina, ktorá v takom prípade pochádza z bielkovín krvnej plazmy. V moči sa však môže vyskytovať aj bielkovina, ktorá nepochádza z obličiek. V tomto prípade sa epitelové bunky oddelili od stien dolných močových ciest po vylúčení moču z obličiek (v dôsledku ochorenia dolných močových ciest). Zápalové ochorenie dolných močových ciest možno vylúčiť bez prítomnosti dusitanov v moči. Dusitany sa nachádzajú v moči aj pri bakteriálnych infekciách močových ciest.

V posledných 10 až 15 rokoch sa u plemenných prasníc pozorovalo niekoľko vonkajších poškodení a javov, ktoré sa pred prelomom tisícročia nevyskytovali. Tieto javy sú spôsobené hepato-renálnymi fyziologickými problémami, ktoré ovplyvňujú vitalitu a kvantitu reprodukcie.

Kde hľadáme riešenia proti poškodeniu obličiek?

Počas vývoja Fulvicherb-Synergy s Kyselina fulvová sme sa inšpirovali prírodou: . Pestrec mariánsky je jedným z najsilnejších detoxikačných prostriedkov. Jeho účinok je založený na komplexe flavonolignanov obsiahnutých v plodoch, ktorý je známy ako silymarín. Látky silymarínového komplexu sa účinne viažu na pečeňové bunky, a tak zabraňujú prenikaniu toxínov do pečene. Neutralizačný účinok silymarínu umožňuje pečeňovým bunkám účinnejšie bojovať s xenobiotikami a biogénnymi amínmi.

Proti poškodeniu obličiek s komplexom silymarínu z pestreca mariánskeho

Perorálne podávanie silymarínu má významný vplyv na poškodenie pečene. Znižuje peroxidáciu lipidov a zvyšuje aktivitu antioxidačných enzýmov, čím posilňuje antioxidačný obranný systém pečene. Znižuje nadmernú expresiu prozápalových cytokínov, inhibuje zápalové signály a zlepšuje vitalitu pečene. Pečeňové enzýmy ALT, AST, ALP a GGTA v krvnom sére sa účinkom silymarínu zlepšujú.

Hladiny antioxidačných enzýmov (kataláza, superoxiddismutáza, glutatiónperoxidáza a glutatión S-transferáza) sa so silymarínom výrazne zvyšujú (Lan Wang et al. 2017).

Silymarín sa hromadí v obličkových bunkách a podporuje regeneračné procesy v epitelových bunkách obličkového tubulu. Silymarín chráni zvieratá a ľudí pred toxickým poškodením obličiek (Barbara L et al. 2008).

Účinná látka obsiahnutá v ostropestreci mariánskom je vo všeobecnosti zle využiteľná. Je nerozpustná vo vode, čo obmedzuje jej vnútorné a vonkajšie použitie. Pri pokusoch s potkanmi sa využilo len 0,95 % perorálne podaného množstva silibinínu (Jhy-Wen Wu a kol. 2007).

Fulvicherb - Synergy obsahuje komplex látok zvyšujúcich absorpciu silymarínu, ktorý podľa rôznych literárnych zdrojov umožňuje 4,6- až 10-násobnú absorpciu. Účinné posilňovače a pomocné látky, ako sú taxifolín, kvercetín, kaempferol a apigenín (s rôznou polaritou), pôsobia synergicky so silymarínovými účinnými látkami komplexu flavonolignanov.

Plody pestreca mariánskeho obsahujú steroly a účinné látky s "amfifilnými" (dvojitými) vlastnosťami. Majú polárnu a nepolárnu časť a obsahujú časť rozpustnú v tukoch a časť rozpustnú vo vode. Obe polárne časti sú ľahko rozpustné v organických rozpúšťadlách (Kidd P, Head K. 2010).

Technológia extrakcie účinných látok, ktoré používame, je jedinečná. Okrem olejov lisovaných za studena používame aj tinktúry lisované za studena na extrakciu účinných látok s rôznymi vlastnosťami polarity. Pridávame prírodnú amfifilnú látku na podporu vstrebávania účinných látok. Výsledkom je dobrá absorpcia a vynikajúci účinok silymarínu.

Negatívnym účinkom glyfosátu sa v našom modernom svete dá len ťažko vyhnúť. Fulvicherb - Synergy je jedinečný prípravok, ktorý okrem potravín z vhodných zdrojov pomáha detoxikovať organizmus.