Spojenie s prírodou

Na udržanie prirodzeného zdravia potrebujete dve veci: ideálnu stravu bohatú na živiny a zdravý životný štýl. Naše stravovacie prostredie sa však za posledné storočie zmenilo. Potravinársky priemysel používa množstvo prídavných látok, vďaka ktorým sú potraviny chutné, ale menej zdravé:

Prídavné látky zohrávajú dôležitú úlohu pri vzniku vysokého krvného tlaku.

Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a ich vzájomný pomer sa podieľajú na udržiavaní homeostázy a prevencii zápalových procesov. Pre optimálne fungovanie zdravia musí naša strava obsahovať ideálny pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Skúsenosti ukázali, že na rozdiel od pomeru omega-3 a omega-6 mastných kyselín 1:1 až 1:3, ktorý možno považovať za zdravý, je pomer 1:30 bežný a môže spôsobiť vážne zdravotné problémy.

Celozrnný chlieb má niekoľko negatívnych účinkov. Proteín aglutinín pšeničných klíčkov je lektín (glykoproteín), zápalová látka. Otruby nie sú z mnohých hľadísk zdravou zložkou; majú vysoký obsah lignínu, obsahujú málo Pektín a hemicelulózy a môžu byť použité len v malej miere v prospech Črevné baktérie s nižšou kvalitou Vláknina fermentované. Potenciálne riziko v otrubách predstavujú zvyšky rôznych hubových toxínov alebo fungicídov. Väčšina fytátov prijatých s otrubami sú rastlinné lektíny a spôsobujú ťažké črevné zápaly.

Výrobcovia potravín často používajú kukuričný sirup (monosacharid) namiesto repného cukru (disacharid). Zatiaľ čo pred 30 rokmi bol denný príjem Fruktóza kým predtým to bolo 0-10 gramov, dnes je to zvyčajne 250 až 300 gramov. To má veľmi nepriaznivý vplyv na metabolizmus a je hlavnou príčinou metabolických syndrómov.

Tri najčastejšie používané herbicídy v poľnohospodárstve (Glyfosátatrazín a kyselina 2,4-dichlórfenoxyoctová) majú toxikologické a hormonálne modulačné účinky na zvieratá a ľudí prostredníctvom krmív a potravinárskych rastlín.

Geneticky modifikovaný sójový herbicíd Glyfosát skrýva značné riziko poškodenia žalúdočnej a črevnej sliznice, zhoršuje črevnú dysbiózu a preukázalo sa, že podporuje Pečeň- a Poškodenie obličiek.

Atrazín ovplyvňuje enzým aromatázu, ktorý premieňa testosterón na Estrogén je prevedený. Tento herbicíd šokuje aktivitu enzýmu aromatázy. V dôsledku toho sa u mužov znižuje hladina testosterónu, zatiaľ čo u žien sa zvyšuje hladina estrogénu. To môže viesť k nedostatku testosterónu u mužov a vysokej hladine estrogénu u žien, čo podporuje vznik endometriózy.