Lien avec la nature

Pour préserver sa santé naturelle, il faut deux choses : une alimentation idéale, riche en nutriments, et un mode de vie sain. Or, au cours du siècle dernier, notre environnement alimentaire a changé. L'industrie alimentaire utilise de nombreux additifs, ce qui rend les aliments délicieux, mais moins sains :

Les additifs jouent un rôle important dans l'apparition de l'hypertension.

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 et leur rapport entre eux sont impliqués dans le maintien de l'homéostasie et la prévention des processus inflammatoires. Pour un fonctionnement optimal de la santé, notre alimentation doit contenir le rapport idéal entre les acides gras oméga-3 et oméga-6. L'expérience a montré que, contrairement à un rapport oméga-3/oméga-6 de 1:1 à 1:3, qui peut être considéré comme sain, un rapport de 1:30 est fréquent, ce qui peut entraîner de graves problèmes de santé.

Pain complet a plusieurs effets négatifs. En tant que lectine (glycoprotéine), la protéine d'agglutinine du germe de blé est une substance inflammatoire. Le son n'est pas un ingrédient sain à bien des égards, il a une teneur élevée en lignine, contient peu de Pectine et d'hémicellulose et ne peut être que faiblement utilisé au profit de Bactéries intestinales avec des produits de qualité inférieure Fibres alimentaires être fermentés. Les résidus de diverses fongicides ou fongicides constituent un risque potentiel dans le son. La plupart des phytates absorbés avec le son sont des lectines végétales, provoquent de graves inflammations intestinales.

Les fabricants de produits alimentaires utilisent souvent du sirop de maïs (monosaccharide) au lieu du sucre de betterave (disaccharide). Alors qu'il y a 30 ans, la consommation quotidienne de Fructose se situait entre 0 et 10 grammes, elle se situe aujourd'hui généralement entre 250 et 300 grammes. Cela a un effet très néfaste sur le métabolisme et constitue la principale cause des syndromes métaboliques.

Les trois herbicides les plus utilisés en agriculture (GlyphosateL'atrazine et l'acide 2,4-dichlorophénoxyacétique) ont des effets toxicologiques et de modulation hormonale sur les animaux et les humains via les cultures fourragères et alimentaires.

L'herbicide pour soja OGM Glyphosate présente un risque considérable d'endommagement de la muqueuse gastrique et intestinale, affecte la dysbiose intestinale et favorise de manière avérée Foie- et Lésions rénales.

L'atrazine influence l'enzyme aromatase, qui transforme la testostérone en Œstrogène se transforme en herbicide. Cet herbicide choque l'activité de l'enzyme aromatase. En conséquence, le taux de testostérone diminue chez les hommes, tandis que le taux d'œstrogènes augmente chez les femmes. Par conséquent, il peut y avoir un manque de testostérone chez les hommes et un taux élevé d'œstrogènes chez les femmes, ce qui favorise l'apparition de l'endométriose.