Quel est le problème 5 - Effets nocifs de certains produits chimiques

Insecticides et pesticides fongicides,

qui agissent en inhibant la synthèse de la chitine, affectent le tissu conjonctif humain. Les inhibiteurs de la synthèse de la chitine inhibent la coenzyme uridine-diphosphate-N-acétylglucosamine (UDP-GlcNAc). Ils inhibent ainsi la synthèse de la chitine chez les insectes et les champignons ainsi que la formation de glycosaminoglycanes à partir de la matrice extracellulaire du tissu conjonctif humain (acide hyaluronique, sulfate de chondroïtine et polymère de N-acétylglucosamine issu de protéines de type chitinase).

Le glyphosate, herbicide du soja OGM, présente un risque pour la muqueuse gastrique et intestinale

Il influence la Dysbiose intestinale et joue un rôle dans les maladies du foie et Lésions rénales. Il a une action herbicide de modulation hormonale en bloquant l'action de l'enzyme aromatase. Elle empêche la transformation de la testostérone en Œstrogène dans le corps féminin. Un excès de testostérone entraîne le développement d'ovaires polykystiques (PCO). Un problème indirect avec le soja OGM est que le Glyphosateteneur de Viande de porc et de volaille nourrie avec des aliments industrielsLes effets directs du soja OGM sont similaires à ceux du soja conventionnel.

L'atrazine agit également sur l'enzyme aromatase, qui transforme la testostérone en œstrogènes.

Atrazine inhibe l'activité de l'enzyme aromatase. Il diminue le taux de testostérone chez les hommes et augmente le taux d'œstrogènes chez les femmes. Il provoque des problèmes chez les deux sexes : le manque de testostérone chez les hommes et les taux élevés d'œstrogènes chez les femmes entraînent une endométriose.

Effets des aliments non fermentés et des additifs alimentaires

Dans l'alimentation moderne, les aliments fermentés traditionnels ont disparu et ont été remplacés par des additifs alimentaires.
Les farines complètes peuvent être nocives : La protéine d'agglutinine de germe de blé (glycoprotéine) est une substance qui favorise l'inflammation. Le son n'est pas sain à bien des égards. Il contient beaucoup de Lignine et peu Pectine et d'hémicellulose. Elle est utilisée pour Bactéries intestinales peu fermentescible (qualité inférieure) Fibres alimentaires).
Il existe un risque potentiel lié à la présence de diverses toxines fongiques ou de résidus de fongicides dans le son. La plupart des phytates ingérés avec le son sont des lectines végétales qui peuvent provoquer de graves inflammations intestinales.

Partout, le sirop de maïs à haute Fructose(monosaccharide) au lieu du sucre de betterave (disaccharide). Il y a trente ans, la consommation quotidienne de fructose était de 0 à 10 grammes. Aujourd'hui, il peut aller jusqu'à 250-300 grammes. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose nuit au métabolisme et est l'une des principales causes du syndrome métabolique.

L'industrie alimentaire utilise de nombreux additifs pour rendre les aliments plus savoureux, mais certainement pas plus sains. Les additifs jouent un rôle important dans le développement de l'hypertension.

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 et leur rapport jouent un rôle important dans le maintien de l'homéostasie et la prévention des processus inflammatoires. L'alimentation doit présenter le bon rapport entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 pour que le corps puisse fonctionner de manière optimale. L'expérience a montré qu'un rapport sain entre les acides gras oméga-3 et oméga-6, compris entre 1:1 et 1:3, n'est pas inhabituel, tandis qu'un rapport de 1:30 peut causer de graves problèmes.

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