Glifosatul și afectarea rinichilor - o posibilă cauză

Porcul domestic (Sus scrofa) este un animal indispensabil ca model biomedical, deoarece este similar cu omul în ceea ce privește dimensiunea, anatomia, fiziologia, metabolismul, patologia și farmacologia. Alan Archibald (profesor de medicină și științe veterinare la Universitatea din Edinburgh) consideră că studiile pe oameni sunt cel mai bine realizate pe porci (Alan Archibald et al. 2020).

Afectarea rinichilor - plante modificate genetic

Din 1995 până în 2011, dezvoltatorul nostru de produse a lucrat zilnic într-o fermă de creștere care producea între 7 și 12 mii de porci pe an. În acest timp, el a monitorizat constant sănătatea animalelor.

Începând cu 2005, observațiile sale au arătat o deteriorare constantă a stării celor două organe metabolice centrale ale porcilor, ficatul și rinichii. Acest lucru s-a reflectat în modificarea stării organelor care au fost examinate în timpul necropsiilor. Starea celor două organe vitale, ficatul și rinichii, a condus la nașterea a tot mai mulți purcei mici. Până în 2007, această tendință s-a intensificat.

Din 2011, alte ferme de porci din Europa au fost investigate timp de patru ani. Scopul studiului a fost de a confirma deteriorarea sănătății porcilor. A devenit clar că problema există în majoritatea țărilor, deși în grade diferite.

Detectarea problemelor hepatice cronice

Am confirmat problemele hepatice prin analize de sânge efectuate la mai multe ferme. Simptomele au fost, de asemenea, vizibile. În unele ferme, purceii, porcii la îngrășat și scroafele au mase de pleoape gălbui. În acest moment, nivelul bilirubinei din sânge este deja foarte ridicat din cauza inflamației ficatului. Fecalele deschise la culoare sunt simptomul însoțitor.

Spațiul lichid al celulelor hepatice inflamate se mărește, determinând umflarea acestora și blocarea canalelor biliare intrahepatice. Ca urmare, bila nu poate intra în vezica biliară. Ca urmare, bila nu poate fi excretată în intestin și digestia grăsimilor este afectată. Deoarece pigmentul biliar (bilirubina) nu conferă scaunului o culoare închisă, majoritatea persoanelor au o diaree gălbuie.

O funcție importantă a Ficat este producția de hormoni. Dacă producția de hormoni nu funcționează corect, metabolismul carbohidraților și sinteza glucocorticoizilor (care joacă un rol în reglarea hormonilor) sunt, de asemenea, afectate.

Soia modificată genetic rezistentă la glifosat

Pentru a înțelege istoria și impactul culturilor modificate genetic, trebuie să privim puțin în urmă. În 1996, US Food and Drug Administration a autorizat cultivarea de soia modificată genetic rezistentă la glifosat. (Ingredientul activ Glifosat este un așa-numit erbicid total. Acesta este utilizat în agricultură sub diferite denumiri comerciale: Roundup Ultra®, Roundup Pro®, Accord®, Honcho®, Pondmaster®, Protocol®, Rascal®, Expedite®, Ranger®, Bronco®, Campain®, Landmaster®, Fallow Master®, Glyphomax®, Glypro®, Silhouette®, Rattler®, MirageR®, JuryR®, Touchdown®, Rodeo®, Aquamaster®).

Soia modificată genetic nu produce mai mult și nu este mai rezistentă la boli. Este mai sensibilă la atacurile fungice, nu este mai rezistentă la secetă și nu conține mai mulți nutrienți decât varianta sa nemodificată genetic. Cu toate acestea, este rezistentă la tratamentele cu erbicide.

Alimentele destinate consumului uman în Europa nu trebuie să conțină plante modificate genetic sau derivate ale acestora. Cu toate acestea, această restricție nu se aplică creșterii animalelor, ceea ce înseamnă că soia modificată genetic ieftină este un aliment de bază. Prin urmare, plantele modificate genetic și glifosatul continuă să aibă un impact indirect asupra multor alimente destinate consumului uman.

Contextul biochimic al ingineriei genetice

În plantele cu flori, ciuperci și multe bacterii, aminoacizii cu lanțuri laterale aromatice sunt sintetizați prin intermediul căii shikimate. Glifosatul blochează activitatea enzimei EPSP și omoară planta.

În cazul boabelor de soia rezistente la glifosat, modificarea genetică conduce la o enzimă alterată. Enzima CP4 EPSP sintetază din bacteria Agrobacterium tumefaciens transformă acidul shikimic. Acest lucru împiedică formarea de aminoacizi aromatici cu lanț lateral în soia modificată genetic. Pulverizarea omoară toate plantele, cu excepția boabelor de soia modificate genetic.

Modificarea conținutului maxim de reziduuri pentru glifosat

În ultimii 20 de ani, nivelurile maxime de reziduuri de glifosat atât în alimente, cât și în hrana pentru animale au crescut semnificativ. Această tendință este valabilă și în Europa și America. Prima creștere de la 0,1 mg/kg la 20 mg/kg a avut loc în 1999. În SUA, limita a fost ridicată și mai mult, de la 20 mg/kg la 40 mg/kg în 2014.
În multe cazuri, acestea nu respectă nici măcar limita admisă. Agenția pentru Protecția Plantelor din cadrul Ministerului danez al Agriculturii și Pescuitului a testat făina de extracție din soia importată din America. În 3 din 4 probe, conținutul de glifosat era mai mare decât limita admisă de 20 mg/kg. Materialul de testare este disponibil aici.

De ce reziduurile de glifosat pun în pericol oamenii și animalele?

Se obișnuia să se spună că glifosatul nu are efecte nocive directe asupra mamiferelor. Totuși, acest lucru a fost infirmat după ce s-a dovedit că glifosatul inhibă funcția grupului enzimatic citocrom P450. Acest sistem enzimatic catalizează mai mult de 60 de reacții biochimice în reticulul endoplasmatic al ficatului. Acesta joacă un rol important în degradarea xenobioticelor (substanțe chimice artificiale). Acest sistem enzimatic degradează mai mult de 650 de substraturi xenobiotice. Funcționarea sa normală este de mare importanță.

Sistemul enzimatic citocrom P450 și funcția sa

În anii 1960, industria farmaceutică a descoperit că enzimele citocromului P450 joacă un rol crucial în absorbția medicamentelor în organism. (În ultimii ani, cunoștințele despre superfamilia enzimelor monooxigenazice hematice din citocromul P450 s-au extins considerabil). Până în 1995, au fost identificate 481 de enzime P450 diferite în toate organismele vii.

Enzimele citocromului P450 se găsesc în principal în reticulul endoplasmatic al hepatocitelor din ficat și în enterocitele intestinului subțire, iar în cantități mai mici în rinichi, plămâni și creier. Enzimele citocromului P450 catalizează conversia a mai mult de 60 de substraturi endogene în organismul mamiferelor. Printre altele, acestea sunt implicate în metabolismul prostaglandinelor, acizilor grași, hormonilor steroizi, vitaminei D și leucotrienelor (hormoni locali). Sistemul citocromului P450 este esențial pentru degradarea și detoxifierea substanțelor toxice și a substanțelor străine artificiale.

Detoxifierea și afectarea rinichilor

Enzimele fac molecula de substrat din centrul activ al P450 mai solubilă în apă, astfel încât organismul să o poată excreta mai ușor. Activitatea enzimelor P450 nu este constantă în organism. Xenobioticele sau anumite molecule reglatoare endogene care intră în organism pot crește (inductoare) sau reduce (inhibitoare) activitatea enzimelor P450.

Există dovezi că glifosatul este un xenobiotic care poate inhiba activitatea enzimelor citocromului P450. Aceasta este o problemă gravă, deoarece are un efect toxic asupra organismului și reduce detoxifierea tuturor celorlalte xenobiotice. Aceasta reduce toleranța organismului la micotoxine.

Glifosatul agravează Funcția hepatică

Mai mulți cercetători au descris efectele hepatotoxice ale glifosatului la mamifere, care conduc direct la boli hepatice. Chiar și în concentrații scăzute, glifosatul are un efect asupra ficatului (Benedetti et al. 2004).

Séralini și colegii săi (2011) au efectuat un studiu de 90 de zile privind hrănirea mamiferelor. Ei au constatat că plantele modificate genetic au provocat toxicitate cronică atât la nivelul ficatului, cât și al rinichilor animalelor.

Într-un experiment realizat de J.A. Carmen et al. (2013), porcii femele hrăniți cu soia și porumb modificate genetic aveau o masă uterină cu 25 % mai mare decât porcii hrăniți cu furaje nemodificate genetic. Animalele au prezentat hiperplazie a mucoasei uterine și endometrioză. Acest lucru este atribuit conținutului ridicat de estrogen în combinație cu un nivel scăzut de progesteron și cu o funcționare perturbată a enzimelor citocrome (care ar trebui să descompună estrogenul).

Afectarea rinichilor la lucrătorii agricoli

Efectele nocive ale glifosatului asupra rinichilor au fost observate la lucrătorii agricoli tineri din India, Sri Lanka și America Centrală. În ultimul deceniu și jumătate, a apărut boala cronică a rinichilor (CKD) inexplicabilă. Mai mult de 20 000 de persoane au murit din cauza acestei boli misterioase.

Numărul pacienților cu dializă din acest grup de populație a crescut continuu din 2007. Utilizarea crescută a glifosatului și nivelurile ridicate de arsenic și cadmiu din apa din regiune sunt considerate a fi cauza.

Deoarece glifosatul se chelează ușor și cu metalele grele, cercetătorii suspectează că efectul nociv pentru rinichi al glifosatului și al metalelor grele chelate este cauza problemei.

Afectarea rinichilor la animale

Insuficiența renală cronică este foarte importantă în efectivele de porcine. În condiții normale de Funcția renală creatinina și ureea sunt excretate din sânge prin intermediul rinichilor. Dacă funcția renală este încetinită sau afectată, nivelurile de creatinină și uree din sânge cresc. Urina porcilor sănătoși nu conține bilirubină. Dacă se detectează bilirubină, aceasta se datorează probabil unei funcții hepatice afectate.

Ficatul este afectat ca urmare a efectului toxic. În timpul vacuolizării difuze, celulele hepatice umflate comprimă capilarele intrahepatice și le blochează. Ficatul produce bilă care nu poate fi excretată în intestin. Bilirubina este apoi excretată în sânge.

Rinichii excretă bilirubina împreună cu sângele. Prezența urobilinogenului în urină indică deja boli hepatice și renale. Apariția corpilor cetonici în urină și o valoare a pH-ului urinar între 5,0 și 6,0 sunt rezultatul acidozei necompensate.

Scroafele sănătoase (funcție renală bună, metabolism al carbohidraților fără cetoză, circulație și respirație eficiente) au o valoare a pH-ului urinei între 7,0 și 7,5. Dacă hrana scroafelor nu conține proteine animale, valoarea pH-ului urinei unui animal sănătos este mai mare, la 7,5. Ea este mai ridicată în cazul insuficienței renale cronice.
Proteinele pot fi prezente în urină, caz în care proteinele provin din proteinele plasmatice din sânge. Cu toate acestea, pot exista și proteine în urină care nu provin de la rinichi. În acest caz, celulele epiteliale s-au desprins de pereții tractului urinar inferior după ce urina a fost excretată de rinichi (din cauza unei boli a tractului urinar inferior). O boală inflamatorie a tractului urinar inferior poate fi exclusă fără nitrit în urină. Nitriții se găsesc în urină și în cazul infecțiilor bacteriene ale tractului urinar.

În ultimii 10-15 ani, la scroafele de reproducție au fost observate mai multe leziuni și fenomene externe care nu erau observate înainte de începutul mileniului. Aceste fenomene se datorează unor probleme fiziologice hepato-renale care afectează vitalitatea și cantitatea reproducerii.

Unde căutăm soluții împotriva leziunilor renale?

În timpul dezvoltării Fulvicherb-Synergy cu Acidul fulvic am fost inspirați de natură: The Ciulinul de lapte este unul dintre cei mai puternici agenți de detoxifiere. Efectul său se bazează pe complexul de flavonolignan conținut în fructele sale, care este cunoscut sub numele de silimarină. Substanțele din complexul de silimarină se leagă eficient de celulele hepatice și împiedică astfel pătrunderea toxinelor în ficat. Efectul neutralizant al silimarinei permite celulelor hepatice să combată mai eficient xenobioticele și aminele biogene.

Împotriva leziunilor renale cu complexul de silimarină din ciulinul de lapte

Administrarea orală de silimarină are un efect semnificativ asupra leziunilor hepatice. Aceasta reduce peroxidarea lipidică și crește activitatea enzimelor antioxidante, consolidând astfel sistemul de apărare antioxidant al ficatului. Reduce supraexprimarea citokinelor pro-inflamatorii, inhibă semnalele inflamatorii și îmbunătățește vitalitatea ficatului. Enzimele hepatice ALT, AST, ALP și GGTA din serul sanguin sunt îmbunătățite prin efectul silimarinei.

Nivelurile enzimelor antioxidante (catalază, superoxid dismutază, glutation peroxidază și glutation S-transferază) cresc dramatic ca urmare a silymarinului (Lan Wang și colab. 2017).

Silimarina se acumulează în celulele renale și promovează procesele de regenerare în celulele epiteliale ale tubului renal. Silimarina protejează animalele și oamenii de leziunile renale toxice (Barbara L et al. 2008).

Ingredientul activ conținut în ciulinul laptelui este în general dificil de utilizat. Acesta este insolubil în apă, ceea ce limitează utilizarea sa internă și externă. În experimentele pe șobolani, doar 0,95 % din cantitatea de silibinină administrată pe cale orală a fost utilizată (Jhy-Wen Wu și colab. 2007).

Fulvicherb - Synergy conține un complex de intensificatori de absorbție a silimarinei care, conform diferitelor surse de literatură, permite o absorbție de 4,6 până la 10 ori. Potențiatorii activi și excipienții precum taxifolina, quercetina, kaempferolul și apigenina (cu polaritate diferită) acționează sinergic cu ingredientele active de silimarină din complexul flavonolignan.

Fructele de ciulin de lapte conțin steroli și ingrediente active cu proprietăți "amfifile" (duale). Acestea au o parte polară și una nepolară și conțin o parte solubilă în lipide și una solubilă în apă. Ambele părți polare sunt ușor solubile în solvenți organici (Kidd P, Head K. 2010).

Tehnologia de extracție a ingredientelor active pe care le folosim este unică. În plus față de uleiurile presate la rece, folosim tincturi presate la rece pentru a extrage ingrediente active cu proprietăți de polaritate diferite. Adăugăm o substanță amfifilică naturală pentru a favoriza absorbția ingredientelor active. Rezultatul este o absorbție bună și un efect excelent al silimarinei.

Efectele negative ale glifosatului sunt dificil de evitat în lumea noastră modernă. Fulvicherb - Synergy este o formulă unică care ajută la detoxifierea organismului în plus față de alimentele din surse adecvate.