Sensibilité à l'histamine : Ce n'est pas qu'une question d'histamine

La sensibilité à l'histamine est complexe et nécessite des solutions plus complexes que le simple fait d'éviter les aliments contenant de l'histamine. Nous te montrons comment la gérer efficacement. Intolérance à l'histamine est aujourd'hui considérée comme une "maladie courante". De plus en plus de gens ne se rendent pas compte de la gravité du problème et du fait qu'il peut être résolu ou minimisé sans perturber la vie quotidienne.

L'essentiel : Ce que tu dois savoir sur l'histamine et l'intolérance à l'histamine.

L'histamine est l'une des substances les plus étudiées en médecine. L'histidine est une amine biogène, c'est-à-dire un produit de dégradation azoté d'un acide aminé aromatique hétérocyclique (un élément constitutif des protéines). En tant que neurotransmetteur, elle joue un rôle très important dans le bon fonctionnement de notre organisme. C'est l'un des principaux intermédiaires circulant entre les cellules et le sang. Il est pratiquement indispensable à la réponse immunitaire et, en petite quantité, il aide à réguler la circulation sanguine et la digestion, entre autres.

Lorsqu'il est ingéré en grande quantité, il peut provoquer des problèmes tels que des processus allergiques et une production excessive d'acide gastrique, et agir comme un déclencheur de processus inflammatoires. Les effets secondaires comprennent les maux de tête, l'écoulement nasal, l'hypotension, les œdèmes, l'urticaire, divers problèmes respiratoires, des problèmes cardiaques, des troubles gastro-intestinaux et des troubles de l'humeur. problèmes digestifs. Il peut également jouer un rôle important dans le développement des symptômes allergiques et du rhume des foins et peut interférer avec le cycle veille-sommeil.

Qu'est-ce que l'histamine et où se trouve-t-elle ?

Cela ne signifie pas que l'histamine (ou les amines biogènes en général) soit nocive pour notre organisme. Comme nous l'avons mentionné plus haut, elle est physiologiquement nécessaire. Cela est confirmé par le fait que nous produisons nous-mêmes de l'histamine et que seule une partie est fournie à l'organisme sous forme d'aliments. Ses effets bénéfiques ou néfastes dépendent donc de la quantité d'histamine présente dans notre corps et de son lieu de production. Par exemple, l équilibre du microbiome joue un rôle crucial dans la production d'amines biogènes.

Pourquoi tant de personnes sont-elles sensibles à l'histamine ?

Il y a deux façons d'éviter la sensibilité à l'histamine. L'une consiste à éviter les aliments contenant de l'histamine si tu es sensible à l'histamine, et l'autre consiste à s'assurer que les enzymes DAO du corps sont bien équilibrées. Cependant, peu de gens réalisent que le problème est beaucoup plus complexe et que de nombreux autres aspects rendent la solution à la sensibilité à l'histamine encore plus compliquée.

La sensibilité à l'histamine peut être classée comme une intolérance alimentaire causée par les amines biogènes. Le facteur principal est l'augmentation du taux d'histamine dans notre organisme, qui entraîne l'apparition de symptômes cliniques lorsque l'activité de l'enzyme diamine oxydase (DAO) est insuffisante.

Beaucoup de gens auront remarqué que la sensibilité à l'histamine touche de plus en plus de personnes depuis une vingtaine d'années et qu'elle est de plus en plus considérée comme une "maladie répandue". Il y a plusieurs raisons à cela.

Comment se développe la sensibilité à l'histamine ?

Le développement de l'intolérance est en partie dû aux bactéries intestinales et à l'état de la muqueuse intestinale. Un manque de bonnes bactéries et une prolifération de mauvaises bactéries peuvent être des causes indirectes du problème.

Bactéries intestinales bénéfiques qui produisent constamment l'enzyme DAO sont évincés, ce qui crée un déséquilibre. Et lorsque le microbiome va dans le mauvais sens, les mastocytes produisent de grandes quantités d'histamine, entamant un processus qui peut conduire à l'inflammation des nerfs.

Par exemple, une prolifération de bactéries productrices de décarboxylase peut entraîner une surproduction importante d'amines biogènes, ce qui signifie que le problème de l'histamine ne peut être résolu sans une flore intestinale appropriée. Bien sûr, les doses d'histamine qui déclenchent des réactions allergiques peuvent varier considérablement, 5 à 10 mg seulement déclenchant une réaction chez les personnes sensibles.

Cortisol et histamine

Cependant, si le corps ne peut pas décomposer l'histamine, notre besoin de cortisol peut augmenter, et des niveaux élevés de cortisol peuvent conduire à l'épuisement des surrénales. Nous voici dans un cercle vicieux, car l'épuisement des glandes surrénales exacerbe encore l'intolérance à l'histamine. D'après cet exemple, il est clair que le problème de l'histamine n'est pas que tu manges beaucoup d'aliments contenant de l'histamine et que tes enzymes ne peuvent pas les décomposer. Le tableau est beaucoup plus nuancé et complexe et ne peut pas être résolu de la manière simple et bidimensionnelle que beaucoup ont suggérée.

La lysine et le rôle des acides aminés libres

En outre, d'autres amines biogènes synergiques, telles que la putrescine ou la cadavérine, peuvent également interférer avec l'histamine et augmenter ainsi l'effet négatif. La lysine et les autres acides aminés libres contenus dans les aliments pour animaux et les denrées alimentaires ont également une incidence sur le développement de la sensibilisation, car ils peuvent provoquer un déséquilibre des acides aminés dans l'organisme (des ouvrages de pathologie vétérinaire ont par exemple montré qu'un déséquilibre des acides aminés se produit lorsque des acides aminés libres sont ajoutés à des aliments pour animaux ou à des denrées alimentaires). C'est souvent le cas aujourd'hui, y compris dans les compléments destinés aux culturistes.

Le rôle des enzymes DAO

De plus, les xénobiotiques inhibiteurs de la DAO et de la MAO (par exemple les produits chimiques, les pesticides) qui pénètrent dans notre organisme peuvent exacerber le problème. Les amines biogènes sont détoxifiées par les enzymes monoamine oxydase (MAO) et diamine oxydase (DAO). Divers produits chimiques inhibent l'action de l'enzyme DAO dans l'intestin, tandis que d'autres xénobiotiques tuent les bactéries intestinales bénéfiques qui sont censées décomposer les amines biogènes. Dans la pratique, les xénobiotiques exploitent donc également l'équation bidimensionnelle selon laquelle éviter les aliments contenant de l'histamine et prendre une enzyme DAO suffit pour l'intolérance à l'histamine.

Par conséquent, l'exposition à des aliments génétiquement modifiés et la consommation de produits animaux fabriqués à partir d'aliments pour animaux peuvent également entraîner une intolérance à l'histamine. Certaines études ont montré que le soja et le maïs génétiquement modifiés affectent le microbiome intestinal, l'état immunitaire de l'intestin et le système immunitaire. foie et fonction rénale. Mais glyphosate a également montré qu'il bloquait directement la DAO.

C'est pourquoi la mesure simultanée du taux d'enzyme DAO et du taux d'histamine est souvent recommandée pour détecter une intolérance à l'histamine. Cependant, il est essentiel de noter que l'enzyme DAO n'est pas seulement responsable de la décomposition de l'histamine, mais aussi d'autres biogènes-amines. Si tu as un faible taux d'histamine mais pas d'enzyme DAO dans ton corps, il se peut que tu sois chargé en autres amines biogènes.

Cela signifie que la sensibilité à l'histamine est un problème complexe qui doit être considéré dans son contexte et que chez les personnes sensibles à l'histamine, la consommation d'aliments contenant de l'histamine n'est pas la seule cause du problème.

La médecine anthroposophique estime que les problèmes de l'individu ne peuvent être correctement compris et traités que s'ils sont considérés dans le contexte du macrocosme qui les entoure. Vue sous cet angle, la sensibilité à l'histamine n'est pas nécessairement due à un problème organique individuel, mais plutôt à des influences environnementales. Et le problème est beaucoup plus profond qu'il y a 20 ans. Cela est principalement dû à notre habitudes alimentaires et la qualité des aliments disponibles sur le marché. Cela signifie que nous ne pouvons changer nos problèmes de santé pour le mieux que si nous changeons nos habitudes alimentaires pour le mieux.

Qu'est-ce qui aide à lutter contre la sensibilité à l'histamine ?

Fulvicherb-Synergy est un complément alimentaire à plusieurs composants. Il contient des plantes, acide fulvique, arginine, sel de prairie et pectine pour maintenir et rétablir l'équilibre dans l'organisme. La teneur en acide fulvique contribue à la parfaite absorption des acides aminés sans molécules porteuses grâce à son effet complexant. Cela empêche les bactéries qui produisent l'enzyme décarboxylase de trouver une "source" d'acides aminés libres dans l'intestin (par exemple l'histidine, la lysine, le tryptophane). Cela permet d'éviter la production d'amines biogènes nocives, notamment la surproduction d'histamine.

Pectine de pomme est l'un des principaux nutriments des bactéries bénéfiques de la flore intestinale et joue donc un rôle important dans la restauration et la promotion de la santé de la flore intestinale. C'est très important car, comme nous l'avons mentionné plus haut, une flore intestinale normale est le bastion protecteur le plus important de notre corps.

Diverses substances médicinales herbes (comme chardon-marie, feuilles de myrtille ou l'oseille) ont également un effet positif sur les bactéries intestinales, renforçant ainsi efficacement le système immunitaire de l'organisme. système immunitaire et en augmentant indirectement la résistance à l'histamine.

En résumé, on peut dire que l'utilisation de ce produit est bénéfique pour les personnes sensibles à l'histamine en raison des corrélations physiologiques décrites ci-dessus. Les problèmes liés à l'effet cocktail peuvent être efficacement évités par la prise d'un complément alimentaire à effet cocktail. Le Fulvicherb-Synergy peut être une aide efficace pour surmonter le problème, à condition qu'en tant que personne sensible à l'histamine, tu sois conscient des facteurs importants (ce qu'il ne faut pas faire et ce qu'il faut manger).

Fulvicherb-Synergy ne contient pas de conservateurs susceptibles d'inhiber l'enzyme DAO et peut donc être pris par les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine.

En résumé, l'intolérance à l'histamine est un problème très complexe qui n'est pas seulement lié aux aliments contenant de l'histamine et aux niveaux de l'enzyme DAO dans notre corps. Éviter les aliments contenant de l'histamine est important dans l'intolérance à l'histamine, mais ce n'est pas suffisant. Le problème est largement influencé par l'état du microbiome, qui dépend de la qualité des aliments que nous consommons.

Les aliments génétiquement modifiés et la viande provenant d'animaux élevés avec des aliments génétiquement modifiés ont le potentiel d'affecter négativement notre flore intestinale et de perturber la fonction de l'enzyme DAO dans l'intestin, ce qui entraîne une surproduction d'histamine à court terme.

Maintenir la flore intestinale en bonne santé et restaurer le microbiome nous aidera donc à lutter efficacement contre la sensibilité à l'histamine. C'est là que les compléments alimentaires tels que le Fulvicherb-Synergy peuvent être utiles, car leurs principes actifs aident à construire et à maintenir une flore intestinale saine, en soutenant la production et l'absorption de l'histamine et la fonction de l'enzyme DAO.

Lis l'article en allemand : Histaminunverträglichkeit (Histaminintoleranz) - Es geht nicht nur um Histamin

Lis l'article en polonais : Wrażliwość na histaminę : Nie chodzi tylko o histaminę