Sensibilità all'istamina: Non si tratta solo di istamina

La sensibilità all'istamina è complessa e richiede soluzioni più complesse del semplice evitare gli alimenti contenenti istamina. Ti mostriamo come gestirlo in modo efficace. Intolleranza all'istamina è ormai considerata una "malattia comune". Sempre più persone non si rendono conto della gravità del problema e del fatto che può essere risolto o ridotto al minimo, senza sconvolgere la vita di tutti i giorni.

Le basi: Cosa c'è da sapere sull'istamina e sull'intolleranza all'istamina

L'istamina è una delle sostanze più studiate in medicina. L'istidina è un'ammina biogena, ossia un prodotto di degradazione azotata di un amminoacido aromatico eterociclico (un elemento costitutivo delle proteine). In quanto neurotrasmettitore, svolge un ruolo molto importante per il buon funzionamento del nostro organismo. È uno dei principali intermedi che circolano tra le cellule e il sangue. È praticamente indispensabile per la risposta immunitaria e, in piccole quantità, aiuta a regolare la circolazione sanguigna e la digestione, tra le altre cose.

Se ingerito in grandi quantità, può causare problemi come processi allergici e produzione eccessiva di acido gastrico, oltre ad agire come fattore scatenante di processi infiammatori. Gli effetti collaterali includono mal di testa, naso che cola, pressione bassa, edema, orticaria, vari problemi respiratori, problemi cardiaci e problemi gastrointestinali e di salute. problemi digestivi. Può inoltre svolgere un ruolo importante nello sviluppo di sintomi allergici e febbre da fieno e può interferire con il ciclo sonno-veglia.

Cos'è l'istamina e dove si trova?

Questo non significa che l'istamina (o le ammine biogene in generale) sia dannosa per il nostro organismo. Come già detto, è fisiologicamente necessaria. Ciò è confermato dal fatto che l'istamina viene prodotta da noi stessi e solo una parte di essa viene fornita all'organismo sotto forma di cibo. I suoi effetti benefici o dannosi, quindi, dipendono dalla quantità di istamina presente nel nostro corpo e da dove viene prodotta. Ad esempio, l'istamina equilibrio del microbioma svolge un ruolo fondamentale nella produzione di ammine biogene.

Perché molte persone sono sensibili all'istamina?

Esistono due modi per evitare la sensibilità all'istamina. Uno è quello di evitare gli alimenti contenenti istamina se si è sensibili all'istamina e l'altro è quello di assicurarsi che gli enzimi DAO nel corpo siano in buon equilibrio. Tuttavia, poche persone si rendono conto che il problema è molto più complesso e che molti altri aspetti rendono la soluzione alla sensibilità all'istamina ancora più complicata.

La sensibilità all'istamina può essere classificata come un'intolleranza alimentare causata dalle ammine biogene. Il fattore principale è l'aumento dei livelli di istamina nel nostro organismo, che porta allo sviluppo dei sintomi clinici quando l'attività dell'enzima diamina ossidasi (DAO) è insufficiente.

Molti avranno notato che negli ultimi vent'anni la sensibilità all'istamina ha colpito un numero sempre maggiore di persone e viene sempre più considerata una "malattia diffusa". Le ragioni sono molteplici.

Come si sviluppa la sensibilità all'istamina?

Lo sviluppo dell'intolleranza è in parte dovuto ai batteri intestinali e alle condizioni della mucosa intestinale. Una mancanza di batteri buoni e una crescita eccessiva di batteri cattivi possono essere cause indirette del problema.

Batteri intestinali benefici che producono costantemente l'enzima DAO, vengono eliminati, creando uno squilibrio. E quando il microbioma va nella direzione sbagliata, i mastociti producono grandi quantità di istamina, avviando un processo che può portare all'infiammazione dei nervi.

Ad esempio, una crescita eccessiva di batteri produttori di decarbossilasi può portare a una significativa sovrapproduzione di ammine biogene, il che significa che il problema dell'istamina non può essere risolto senza una flora intestinale adeguata. Naturalmente, le dosi di istamina che scatenano le reazioni allergiche possono variare notevolmente, anche solo 5-10 mg possono scatenare una reazione in individui sensibili.

Cortisolo e istamina

Tuttavia, se l'organismo non riesce a scomporre l'istamina, il fabbisogno di cortisolo può aumentare e livelli elevati di cortisolo possono portare all'esaurimento delle surrenali. In questo caso si instaura un circolo vizioso: l'esaurimento delle surrenali aggrava ulteriormente l'intolleranza all'istamina. Da questo esempio, è chiaro che il problema dell'istamina non è che mangi molti alimenti contenenti istamina e i tuoi enzimi non riescono a scomporli. Il quadro è molto più sfumato e complesso e non può essere risolto nel semplice modo bidimensionale che molti hanno suggerito.

La lisina e il ruolo degli aminoacidi liberi

Inoltre, anche altre ammine biogene sinergiche, come la putrescina o la cadaverina, possono interferire con l'istamina e quindi aumentare l'effetto negativo. Anche la lisina e altri aminoacidi liberi presenti nei mangimi e negli alimenti influiscono sullo sviluppo della sensibilizzazione perché possono causare uno squilibrio di aminoacidi nell'organismo (ad esempio, i libri di patologia veterinaria hanno dimostrato che uno squilibrio di aminoacidi si verifica quando vengono aggiunti aminoacidi liberi ai mangimi o agli alimenti). Oggi questo accade spesso, anche negli integratori per culturisti.

Il ruolo degli enzimi DAO

Inoltre, gli xenobiotici che inibiscono la DAO e la MAO (ad esempio sostanze chimiche, pesticidi) che entrano nel nostro corpo possono aggravare il problema. Le amine biogene vengono disintossicate dagli enzimi monoamino ossidasi (MAO) e diamino ossidasi (DAO). Diverse sostanze chimiche inibiscono l'azione dell'enzima DAO nell'intestino, mentre altri xenobiotici uccidono i batteri intestinali benefici che dovrebbero scomporre le ammine biogene. In pratica, quindi, anche gli xenobiotici sfruttano l'equazione bidimensionale secondo cui evitare gli alimenti contenenti istamina e assumere un enzima DAO è sufficiente per l'intolleranza all'istamina.

Pertanto, anche l'esposizione ad alimenti geneticamente modificati e il consumo di prodotti animali ottenuti da mangimi può portare all'intolleranza all'istamina. Alcuni studi hanno dimostrato che la soia e il mais geneticamente modificati influenzano il microbioma intestinale, lo stato immunitario dell'intestino e fegato e Funzione renale. Ma glifosato è stato anche dimostrato che blocca direttamente la DAO.

Per questo motivo, la misurazione simultanea dei livelli dell'enzima DAO e dei livelli di istamina è spesso consigliata per individuare l'intolleranza all'istamina. Tuttavia, è fondamentale notare che l'enzima DAO non è responsabile solo della scomposizione dell'istamina, ma anche di altre biogen-ammine. Se i livelli di istamina sono bassi ma non c'è l'enzima DAO nel tuo corpo, è possibile che tu sia pieno di altre ammine biogene.

Ciò significa che la sensibilità all'istamina è un problema complesso che deve essere considerato nel suo contesto e che nelle persone sensibili all'istamina non è solo il consumo di alimenti contenenti istamina a causare il problema.

La medicina antroposofica ritiene che i problemi dell'individuo possano essere compresi e trattati correttamente solo se visti nel contesto del macrocosmo che li circonda. In quest'ottica, la sensibilità all'istamina non è necessariamente dovuta a un problema individuale degli organi, ma piuttosto a influenze ambientali. E il problema è molto più profondo rispetto a 20 anni fa. Ciò è dovuto principalmente al nostro abitudini alimentari e la qualità degli alimenti disponibili sul mercato. Questo significa che possiamo cambiare in meglio i nostri problemi di salute solo se cambiamo in meglio le nostre abitudini alimentari.

Cosa aiuta la sensibilità all'istamina?

Fulvicherb-Synergy è un integratore alimentare multicomponente. Contiene erbe, acido fulvico, arginina, sale praid e pectina per mantenere e ripristinare l'equilibrio nell'organismo. Il contenuto di acido fulvico contribuisce al perfetto assorbimento degli aminoacidi senza molecole portanti grazie al suo effetto complessante. Questo impedisce ai batteri che producono l'enzima decarbossilasi di trovare una "fonte" di aminoacidi liberi nell'intestino (ad esempio istidina, lisina, triptofano). Questo aiuta a prevenire la produzione di ammine biogene dannose, compresa la sovrapproduzione di istamina.

Pectina di mele è uno dei principali nutrienti per i batteri benefici della flora intestinale e quindi svolge un ruolo importante nel ripristinare e promuovere la salute della flora intestinale. Questo è molto importante perché, come già detto, una flora intestinale normale è il più importante baluardo protettivo del nostro corpo.

Vari medicinali erbe aromatiche (ad esempio cardo mariano, foglie di mirtillo o acetosa) hanno anche un effetto positivo sui batteri intestinali, aumentando in modo efficace la sistema immunitario e aumentando indirettamente la resistenza all'istamina.

In sintesi, si può affermare che l'uso di questo prodotto è benefico per i soggetti sensibili all'istamina grazie alle correlazioni fisiologiche sopra descritte. I problemi associati all'effetto cocktail possono essere efficacemente evitati assumendo un integratore alimentare con effetto cocktail. Fulvicherb-Synergy può essere un aiuto efficace per superare il problema, a patto che, in quanto persona sensibile all'istamina, tu sia consapevole dei fattori importanti (cosa non fare e cosa mangiare).

Fulvicherb-Synergy non contiene conservanti che potrebbero inibire l'enzima DAO e può quindi essere assunto da persone con intolleranza all'istamina.

In sintesi, l'intolleranza all'istamina è un problema molto complesso che non è legato solo agli alimenti contenenti istamina e ai livelli dell'enzima DAO nel nostro corpo. Evitare gli alimenti contenenti istamina è importante nell'intolleranza all'istamina, ma non è sufficiente. Il problema è largamente influenzato dallo stato del microbioma, che dipende dalla qualità del cibo che mangiamo.

Sia gli alimenti geneticamente modificati che la carne di animali allevati con mangimi geneticamente modificati possono potenzialmente influenzare negativamente la nostra flora intestinale e disturbare la funzione dell'enzima DAO nell'intestino, portando a una sovrapproduzione a breve termine di istamina.

Mantenere la flora intestinale sana e ripristinare il microbioma ci aiuterà quindi a combattere efficacemente la sensibilità all'istamina. In questo senso, integratori alimentari come Fulvicherb-Synergy possono essere d'aiuto, in quanto i loro principi attivi aiutano a costruire e mantenere una flora intestinale sana, supportando la produzione e l'assorbimento dell'istamina e la funzione dell'enzima DAO.

Leggi l'articolo in tedesco: Histaminunverträglichkeit (Histaminintoleranz) - Es geht nicht nur um Histamin

Leggi l'articolo in polacco: Wrażliwość na istaminę: Nie chodzi tylko o histaminę