Sensibilitatea la histamină: Nu este vorba doar de histamină

Sensibilitatea la histamină este complexă și necesită soluții mai complexe decât simpla evitare a alimentelor care conțin histamină. Noi vă arătăm cum să o gestionați eficient. Intoleranța la histamină este acum considerată o "boală comună". Din ce în ce mai mulți oameni nu realizează cât de gravă este problema și că aceasta poate fi rezolvată sau minimizată fără a perturba viața de zi cu zi.

Noțiuni de bază: Ce trebuie să știți despre histamină și intoleranța la histamină

Histamina este una dintre cele mai studiate substanțe din medicină. Histidina este o amină biogenă, adică un produs de degradare azotată a unui aminoacid aromatic heterociclic (un element constitutiv al proteinelor). În calitate de neurotransmițător, joacă un rol foarte important în funcționarea sănătoasă a organismului nostru. Este unul dintre principalii intermediari care circulă între celule și sânge. Este practic indispensabil pentru răspunsul imunitar și, în cantități mici, ajută, printre altele, la reglarea circulației sângelui și a digestiei.

Atunci când este ingerat în cantități mari, poate provoca probleme precum procese alergice și o producție excesivă de acid gastric și poate acționa ca un declanșator al proceselor inflamatorii. Printre efectele secundare se numără dureri de cap, curgerea nasului, tensiune arterială scăzută, edeme, urticarie, diverse probleme respiratorii, probleme cardiace și probleme gastrointestinale și de probleme digestive. De asemenea, poate juca un rol important în dezvoltarea simptomelor alergice și a febrei fânului și poate interfera cu ciclul somn-veghe.

Ce este histamina și unde se găsește?

Acest lucru nu înseamnă că histamina (sau aminele biogene în general) este dăunătoare pentru organismul nostru. Așa cum am menționat mai sus, este necesară din punct de vedere fiziologic. Acest lucru este confirmat de faptul că noi înșine producem histamina și doar o parte din ea este furnizată organismului sub formă de alimente. Efectele sale benefice sau dăunătoare depind, prin urmare, de cantitatea de histamină prezentă în corpul nostru și de locul în care este produsă. De exemplu echilibrul microbiomului joacă un rol crucial în producerea de amine biogene.

De ce sunt atât de mulți oameni sensibili la histamină?

Există două modalități de a evita sensibilitatea la histamină. Una este să evitați alimentele care conțin histamină, dacă sunteți sensibil la histamină, iar cealaltă este să vă asigurați că enzimele DAO din organism sunt în echilibru. Cu toate acestea, puțini oameni își dau seama că problema este mult mai complexă și că multe alte aspecte fac ca soluția pentru sensibilitatea la histamină să fie și mai complicată.

Sensibilitatea la histamină poate fi clasificată ca o intoleranță alimentară cauzată de amine biogene. Factorul principal este creșterea nivelului de histamină din organismul nostru, care duce la apariția simptomelor clinice atunci când există o activitate insuficientă a enzimei diamină oxidază (DAO).

Mulți oameni vor fi observat că sensibilitatea la histamină a afectat din ce în ce mai multe persoane în ultimele două decenii și este considerată din ce în ce mai mult ca o "boală răspândită". Există mai multe motive pentru acest lucru.

Cum se dezvoltă sensibilitatea la histamină?

Dezvoltarea intoleranței se datorează parțial bacteriilor intestinale și stării mucoasei intestinale. O lipsă de bacterii bune și o creștere excesivă a bacteriilor rele pot fi cauze indirecte ale problemei.

Bacterii intestinale benefice care produc în mod constant enzima DAO sunt înghesuite, creând un dezechilibru. Iar atunci când microbiomul merge în direcția greșită, mastocitele produc cantități mari de histamină, începând un proces care poate duce la inflamarea nervilor.

De exemplu, o creștere excesivă a bacteriilor producătoare de decarboxilază poate duce la o supraproducție semnificativă de amine biogene, ceea ce înseamnă că problema histaminei nu poate fi rezolvată fără o floră intestinală adecvată. Desigur, dozele de histamină care declanșează reacții alergice pot varia foarte mult, doar 5-10 mg declanșând o reacție la persoanele sensibile.

Cortizol și histamină

Cu toate acestea, dacă organismul nu poate descompune histamina, nevoia noastră de cortizol poate crește, iar nivelurile ridicate de cortizol pot duce la epuizarea suprarenalei. Aici ne aflăm într-un cerc vicios, deoarece epuizarea suprarenalei exacerbează și mai mult intoleranța la histamină. Din acest exemplu, este clar că problema histaminei nu este că mâncați multe alimente care conțin histamină și enzimele dvs. nu le pot descompune. Imaginea este mult mai nuanțată și mai complexă și nu poate fi rezolvată în modul simplu bidimensional pe care mulți l-au sugerat.

Lizina și rolul aminoacizilor liberi

În plus, alte amine biogene sinergice, cum ar fi putrezina sau cadaverina, pot, de asemenea, să interfereze cu histamina și, astfel, să crească efectul negativ. Lizina și alți aminoacizi liberi din furaje și alimente afectează, de asemenea, dezvoltarea sensibilizării, deoarece pot provoca un dezechilibru al aminoacizilor în organism (de exemplu, cărțile de patologie veterinară au arătat că un dezechilibru al aminoacizilor apare atunci când se adaugă aminoacizi liberi în furaje sau alimente). Acest lucru se întâmplă adesea în prezent, inclusiv în suplimentele pentru culturisti.

Rolul enzimelor DAO

În plus, xenobioticele care inhibă DAO și MAO (de exemplu, substanțele chimice, pesticidele) care intră în corpul nostru pot exacerba problema. Aminele biogene sunt detoxificate de enzimele monoaminooxidază (MAO) și diaminooxidază (DAO). Diverse substanțe chimice inhibă acțiunea enzimei DAO în intestin, în timp ce alte xenobiotice ucid bacteriile intestinale benefice care ar trebui să descompună aminele biogene. Prin urmare, în practică, xenobioticele exploatează, de asemenea, ecuația bidimensională conform căreia evitarea alimentelor care conțin histamină și administrarea unei enzime DAO sunt suficiente pentru intoleranța la histamină.

Prin urmare, expunerea la alimente modificate genetic și consumul de produse de origine animală obținute din furaje poate duce, de asemenea, la intoleranță la histamină. Unele studii au arătat că soia și porumbul modificate genetic afectează microbiomul intestinal, starea imunitară intestinală și ficat și funcția renală. Dar glifosat s-a demonstrat, de asemenea, că blochează direct DAO.

Din acest motiv, măsurarea simultană a nivelurilor enzimei DAO și a nivelurilor de histamină este adesea recomandată pentru a detecta intoleranța la histamină. Cu toate acestea, este esențial să rețineți că enzima DAO nu este responsabilă doar de descompunerea histaminei, ci și a altor biogen-amine. Dacă aveți niveluri scăzute de histamină, dar nu aveți enzima DAO în organism, este posibil să fiți încărcat cu alte amine biogene.

Acest lucru înseamnă că sensibilitatea la histamină este o problemă complexă care trebuie privită în context și că, la persoanele sensibile la histamină, nu doar consumul de alimente care conțin histamină cauzează problema.

Medicina antroposofică consideră că problemele individului pot fi corect înțelese și tratate doar dacă sunt privite în contextul macrocosmosului care îl înconjoară. Privită din această perspectivă, sensibilitatea la histamină nu se datorează neapărat unei probleme individuale a unui organ, ci mai degrabă unor influențe de mediu. Iar problema este mult mai profundă decât era acum 20 de ani. Acest lucru se datorează în principal faptului că noi obiceiuri alimentare și calitatea alimentelor disponibile pe piață. Acest lucru înseamnă că ne putem schimba în bine problemele de sănătate doar dacă ne schimbăm în bine obiceiurile alimentare.

Ce ajută cu sensibilitatea la histamină?

Fulvicherb-Synergy este un supliment alimentar multicomponent. Acesta conține plante medicinale, acid fulvic, arginină, praid salt și pectină pentru a menține și restabili echilibrul în organism. Conținutul de acid fulvic contribuie la absorbția perfectă a aminoacizilor fără molecule purtătoare, datorită efectului său de complexare. Acest lucru împiedică bacteriile care produc enzima decarboxilază să găsească o "sursă" de aminoacizi liberi în intestin (de exemplu, histidină, lizină, triptofan). Acest lucru ajută la prevenirea producției de amine biogene dăunătoare, inclusiv a supraproducției de histamină.

Pectină de mere este unul dintre principalii nutrienți pentru bacteriile benefice din flora intestinală și, prin urmare, joacă un rol important în restabilirea și promovarea sănătății florei intestinale. Acest lucru este foarte important, deoarece, așa cum am menționat mai sus, flora intestinală normală este cel mai important bastion de protecție al organismului nostru.

Diverse medicamente ierburi (cum ar fi ciulin de lapte, frunze de afine sau sorrel) au, de asemenea, un efect pozitiv asupra bacteriilor intestinale, stimulând în mod eficient sistemul imunitar și, indirect, creșterea rezistenței la histamină.

În concluzie, se poate spune că utilizarea acestui produs este benefică pentru persoanele sensibile la histamină datorită corelațiilor fiziologice descrise mai sus. Problemele asociate cu efectul de cocktail pot fi evitate în mod eficient prin administrarea unui supliment alimentar cu efect de cocktail. Fulvicherb-Synergy poate fi un ajutor eficient în depășirea problemei, cu condiția ca, în calitate de persoană sensibilă la histamină, să fiți conștient de factorii importanți (ce nu trebuie să faceți și ce trebuie să mâncați).

Fulvicherb-Synergy nu conține conservanți care ar putea inhiba enzima DAO și, prin urmare, poate fi luat de persoanele cu intoleranță la histamină.

Pe scurt, intoleranța la histamină este o problemă foarte complexă, care nu este legată doar de alimentele care conțin histamină și de nivelul enzimei DAO din organismul nostru. Evitarea alimentelor care conțin histamină este importantă în cazul intoleranței la histamină, dar nu suficientă. Problema este influențată în mare măsură de starea microbiomului, care depinde de calitatea alimentelor pe care le consumăm.

Atât alimentele modificate genetic, cât și carnea provenită de la animale crescute cu furaje modificate genetic au potențialul de a ne afecta negativ flora intestinală și de a perturba funcția enzimei DAO din intestin, ceea ce duce la o supraproducție pe termen scurt de histamină.

Prin urmare, menținerea sănătății florei intestinale și refacerea microbiomului ne vor ajuta să combatem eficient sensibilitatea la histamină. În acest sens, suplimentele alimentare precum Fulvicherb-Synergy pot fi de ajutor, deoarece ingredientele lor active ajută la crearea și menținerea unei flore intestinale sănătoase, susținând producția și absorbția histaminei și funcția enzimei DAO.

Citiți articolul în limba germană: Histaminunverträglichkeit (Histaminintoleranz) - Es geht nicht nur um Histamin

Citiți articolul în poloneză: Wrażliwość na histaminę: Nie chodzi tylko o histaminę