Was ist Histaminintoleranz?
Histamin ist eine Substanz, die im Körper entsteht, wenn eine Aminosäure abgebaut wird. Früher dachte man, dass Histamin nur bei allergischen Reaktionen eine Rolle spielt, da es hauptsächlich von Mastzellen bei allergischen Prozessen freigesetzt wird. Heute weiß man jedoch, dass es auch andere Funktionen hat. Histamin ermöglicht z.B. die Kommunikation zwischen Nervenzellen und ist somit wichtig für die Neurotransmission. Es ist nur für kurze Zeit im Körper vorhanden, etwa zwischen 10 und 60 Minuten.
Was verursacht Histaminintoleranz?
Histaminintoleranz bei Mensch und Tier wird entgegen der weit verbreiteten Meinung nicht direkt durch hohe Histamingehalte in der Nahrung verursacht, sondern durch das Vorhandensein einer anderen Substanz. Diese wird als Geschmacksverstärker in Form von freien Aminosäuren genutzt.
Im Körper baut das Enzym DAO das aus aufgenommenem Lysin entstehende Cadaverin ab. Weil Cadaverin sehr giftig ist, hat es Vorrang und verhindert den Abbau von Histamin. Der Körper versucht, Cadaverin so schnell wie möglich auszuscheiden, wodurch eine große Menge Histamin im Körper verbleibt.
Lysin findet sich als freie Aminosäure in vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie Chips, Snacks, etc.
> Mehr über die Ursachen der Histaminintoleranz <.
Was behindert die Behandlung der Histaminintoleranz?
Oft wird empfohlen, Lebensmittel mit hohem Histamingehalt zu meiden. Das kann die Symptome erleichtern, aber löst nicht das Problem.
LPS-Bakterien
Schädliche LPS-Bakterien im Darmmikrobiom sind eine Ursache für Histaminintoleranz.
Aus Lysin, das in Form von freien Aminosäuren im Körper vorhanden ist, entsteht Cadaverin, das die Mastzellen, die Histamin produzieren, schädigt.
Pestizidrückständen
Eine andere Ursache für Histaminintoleranz ist die Blockade des Enzyms DAO (Cytochrom P450) durch das Herbizid Glyphosat. Im Körper wird das aus aufgenommenem Lysin entstehende Kadaverin durch das Enzym DAO abgebaut.
Histaminintoleranz Behandlung
Vermeiden Sie gentechnisch veränderte Lebensmittel und Fleisch von Tieren, die mit gentechnisch verändertem Futter aufgezogen wurden. Diese können unsere Darmflora negativ beeinflussen und die Funktion des Enzyms DAO im Darm beeinträchtigen, was zu einer kurzfristigen Überproduktion von Histamin führt.
Die Behandlung der Histaminintoleranz besteht darin, das Mikrobiom von den vorhandenen LPS-Bakterien zu befreien. Vermeide Nahrungsmittel, die Lysin als freie Aminosäure enthalten. Vermeide industriell produziertes Schweinefleisch und Geflügel, das fast ausschließlich mit lysinhaltigem Industriefutter aufgezogen wurde.
Fulvicherb-Synergy mit Fulvinsäure hilft bei der Wiederherstellung des Darmmikrobioms und damit bei der Behandlung der Histaminempfindlichkeit.
Lesen Sie den Artikel auf Englisch: Causes and solutions for histamine intolerance
Lesen Sie den Artikel auf Polnisch: Przyczyny i rozwiązania dla nietolerancji histaminy (wrażliwości na histaminę)
